A garoupa é um dos peixes mais populares da Indonésia. Este peixe é geralmente processado em vários pratos deliciosos, como sopa de garoupa, garoupa agridoce e garoupa no vapor. Por trás do sabor apetitoso, você sabia que os peixes garoupa trazem vários benefícios à saúde? Existem vários tipos de garoupa que são geralmente consumidos na Indonésia, incluindo garoupa vermelha / garoupa sunuk, garoupa tigre, garoupa de rato / garoupa de pato, garoupa de lama, garoupa de batik, garoupa de kertang, a garoupa de balão / garoupa de estuário. Vamos descobrir mais sobre o conteúdo nutricional da garoupa e seus benefícios para a saúde.
Conteúdo nutricional da garoupa
Uma grande porção (250 gramas) de garoupa
filé contém os seguintes nutrientes:
- Calorias: 230 (12 por cento da taxa de adequação nutricional diária / RDA)
- Proteína: 48 gramas (90 por cento da RDA diária)
- Selênio: 91,25 microgramas (131 por cento da RDA diária)
- Omega 3 (EPA / DHA): 0,65 gramas (130 por cento da RDA diária)
- Fósforo: 405 miligramas (58 por cento da RDA diária)
- Vitamina B6: 0,75 miligramas (46 por cento da RDA diária)
- Vitamina B5 (ácido pantotênico): 1.875 miligramas (38 por cento da RDA diária)
- Vitamina B12: 1,5 microgramas (38 por cento da RDA diária).
Na mesma porção da garoupa, você também pode obter vários aminoácidos essenciais, como isoleucina, lisina, triptofano, valina, histidina-leucina e metionina, que estão acima de 100% da RDA diária. Além disso, este peixe também contém várias outras vitaminas e minerais importantes, como vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina), vitamina D, potássio, ferro, magnésio, zinco e cálcio.
Benefícios da garoupa para a saúde
Com base no conteúdo nutricional acima, aqui estão alguns benefícios para a saúde da garoupa.
1. Manter várias funções corporais e prevenir doenças
Embora não tanto quanto o salmão ou a cavala, a garoupa contém ácidos graxos ômega 3 na forma de DHA e EPA. Acredita-se que o consumo de fontes de ácidos graxos ômega 3 traga uma série de benefícios à saúde, como:
- Reduz a pressão arterial, os níveis de colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos que são prejudiciais ao coração
- Reduz o risco de inflamação e coágulos sanguíneos
- Ajuda a combater a depressão e a ansiedade
- Melhorar a saúde ocular e reduzir o risco de degeneração macular
- Reduzindo os sintomas de TDAH em crianças
- Reduz os sintomas da síndrome metabólica
- Melhorar a saúde óssea e articular.
Além disso, existem muitos outros benefícios potenciais que você pode obter ao consumir fontes regulares de ácidos graxos ômega-3, como a garoupa.
2. Manter o peso corporal, músculos, ossos e o processo de recuperação de lesões
O alto teor de proteína no peixe garoupa faz com que ele tenha uma série de benefícios potenciais para a saúde. O consumo regular de proteína foi cientificamente comprovado para ajudar a:
- Aumente a massa e força muscular
- Reduz o apetite e a fome
- Aumenta o metabolismo e a queima de gordura
- Ajuda a manter a saúde óssea
- Reduzindo a pressão arterial
- Ajuda no processo de recuperação do corpo após lesão
- Ajudando você a ficar em forma com a idade.
A garoupa também é pobre em calorias, gordura e não contém carboidratos. Portanto, se você quer perder peso, nunca é demais incluir peixes garoupa em sua dieta de vez em quando.
3. Manter a saúde da tireoide e reduzir o risco de doenças perigosas
O alto teor de selênio na garoupa pode ajudar a manter o funcionamento adequado da glândula tireoide. O tecido da tireoide ainda tem um conteúdo mais alto de selênio quando comparado a outros órgãos do corpo humano. O selênio ajuda a proteger a tireóide dos danos oxidativos e desempenha um papel importante na produção dos hormônios tireoidianos. A glândula tireóide também precisa ser mantida saudável porque esse órgão regula o metabolismo e também controla o crescimento e o desenvolvimento humano. Além disso, atender à necessidade de selênio regularmente, por exemplo, por meio de garoupa, também pode contribuir para:
- Impulsione o sistema imunológico
- Reduz o risco de certos tipos de câncer e doenças cardíacas
- Ajuda a prevenir o declínio mental
- Ajuda a reduzir os sintomas da asma.
4. Mantenha ossos e dentes saudáveis
A garoupa também contém fósforo, considerado benéfico para a manutenção de ossos e dentes saudáveis. Além disso, alguns dos benefícios potenciais da garoupa relacionados ao fósforo são:
- Ajuda a regular o armazenamento de energia e o uso no corpo
- Construir, manter e reparar tecidos e células do corpo
- Alivia as dores musculares após o exercício.
O fósforo também desempenha um papel em várias funções importantes no corpo, como filtrar resíduos nos rins, produzir DNA e RNA, equilibrar e usar vitaminas e minerais no corpo. [[Artigo relacionado]]
Efeitos colaterais do consumo de garoupa
Garoupa tem um teor de mercúrio bastante alto. Além dos vários benefícios da garoupa acima, há também uma série de possíveis efeitos colaterais dos quais você precisa estar ciente. Não é recomendado consumir peixes garoupa em excesso ou com frequência porque esses peixes contêm altos níveis de mercúrio devido à contaminação da água do mar onde vivem. A garoupa nem mesmo é recomendada e deve ser evitada por mulheres grávidas e lactantes, pois tem potencial para causar envenenamento por mercúrio. Reportando do Disabled World, a concentração de mercúrio na garoupa é de cerca de 0,3 a 0,49 PPM. Este valor está apenas ligeiramente abaixo do valor mais alto de concentração de mercúrio que eles recomendam evitar completamente, que é 0,5 PPM. Portanto, é recomendável consumir apenas garoupa fresca, e em quantidades e intensidade razoáveis para evitar esse problema do mercúrio. Além do problema do mercúrio, a garoupa também está ameaçada porque
pesca excessiva, o que significa que a captura excessiva e o consumo desses peixes podem causar danos às suas populações e até mesmo ao ecossistema marinho como um todo.
Garoupa tem um teor de mercúrio bastante alto. Além dos vários benefícios da garoupa acima, há também uma série de possíveis efeitos colaterais dos quais você precisa estar ciente. Não é recomendado consumir peixes garoupa em excesso ou com frequência porque esses peixes contêm altos níveis de mercúrio devido à contaminação da água do mar onde vivem. A garoupa nem mesmo é recomendada e deve ser evitada por mulheres grávidas e lactantes, pois tem potencial para causar envenenamento por mercúrio. Reportando do Disabled World, a concentração de mercúrio na garoupa é de cerca de 0,3 a 0,49 PPM. Este valor está apenas ligeiramente abaixo do valor mais alto de concentração de mercúrio que eles recomendam evitar completamente, que é 0,5 PPM. Portanto, é recomendável consumir apenas garoupa fresca, e em quantidades e intensidade razoáveis para evitar esse problema do mercúrio. Além do problema do mercúrio, a garoupa também está ameaçada porque pesca excessiva, o que significa que a captura excessiva e o consumo desses peixes podem causar danos às suas populações e até mesmo ao ecossistema marinho como um todo.
