A seiva do vidoeiro é a seiva da bétula. No inverno, a bétula armazena os nutrientes de seus alimentos. Entrando no início da primavera, esses nutrientes são então liberados na forma de seiva de bétula ou água, que pode ser consumida. O aspecto da seiva de bétula à primeira vista é semelhante à água de coco, que é límpida e sem cor com um sabor levemente adocicado quando consumida diretamente. Se deixar por 2-3 dias, a seiva da bétula começa a fermentar e o sabor torna-se mais ácido.
Conteúdo nutricional da seiva de bétula
Seiva de bétula, incluindo bebidas com baixo teor de calorias e açúcar, mas tem um teor de minerais bastante alto, especialmente magnésio e manganês. A seiva do vidoeiro também contém carboidratos, cálcio e zinco. Vários estudos revelam que a seiva da bétula também contém fósforo, potássio, ácido fólico, vitamina C e cobre. A seiva da árvore de vidoeiro também é rica em folifenóis, que são antioxidantes que protegem contra os radicais livres. Lembre-se de que o conteúdo nutricional da seiva de bétula pode variar. Tudo depende da localização do plantio, do tipo e conteúdo do solo, do tipo de espécie, bem como da idade da bétula.
Benefícios da seiva de bétula para a saúde
Com base em seu conteúdo nutricional, a seiva de bétula tem muitos benefícios benéficos à saúde, tais como:
1. Manter a saúde óssea
O teor de manganês na seiva de bétula é bastante alto. Esses nutrientes são necessários para ajudar a manter a saúde óssea. 300 ml de seiva de bétula podem até mesmo atender a cerca de 130% das necessidades diárias de manganês. Um estudo mostra que quando o manganês é combinado com cálcio, zinco e cobre, pode ajudar a reduzir a perda de coluna em idosos. Além do manganês, esses vários minerais também estão contidos na seiva de bétula.
2. Fonte de antioxidantes
O consumo de manganês pode ajudar o corpo na formação de um composto antioxidante chamado superóxido dismutase (SOD). Esses compostos são capazes de proteger as células de danos devido à oxidação e reduzir o risco de várias doenças crônicas. A seiva do vidoeiro também é rica em polifenóis, compostos antioxidantes importantes para a saúde do coração e dos vasos sanguíneos. Além disso, os polifenóis são úteis para reduzir o risco de doença de Parkinson, doença de Alzheimer, osteoporose e prevenir a formação de vários tipos de câncer. O teor de vitamina C na seiva da bétula também é conhecido como um antioxidante rico em benefícios. No tipo de seiva de bétula branca, existe um composto de betulina que é capaz de formar ácido betulínico no corpo. Este ácido é acusado de ter propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e anticâncer.
3. Saúde da pele
Os antioxidantes são uma das principais razões pelas quais a seiva de bétula também é usada como ingrediente em cosméticos e produtos para a pele. As propriedades antioxidantes da seiva de bétula são muito benéficas para manter a pele saudável e prevenir o envelhecimento prematuro. Isso é apoiado pelo conteúdo de vitamina C, que pode estimular a produção de colágeno na pele. A seiva de bétula também é capaz de aumentar a umidade da pele para mantê-la saudável e brilhante. Estudo mostra que substituir a composição da água pela seiva de bétula em produtos cosméticos pode trazer benefícios para a pele. Isso aumenta a produção de células da pele chamadas queratinócitos para que a pele possa ser regenerada, elástica e hidratada. Estudos sobre o conteúdo do extrato de seiva de bétula também mostram os benefícios da seiva de bétula para a saúde bucal, eliminando a celulite, reduzindo o colesterol e melhorando a saúde do fígado e dos rins. [[Artigo relacionado]]
Como obter os benefícios da seiva de bétula
A seiva de bétula ou a seiva de bétula podem ser consumidas diretamente, sem qualquer mistura. Se decidir comprá-la, tome cuidado, pois a seiva de bétula vendida no mercado pode conter açúcar ou aromatizantes. Além de ser vendida na forma embalada, a seiva de bétula também é processada em outros produtos, como xarope, cerveja, vinho e
hidromel (um tipo de bebida alcoólica derivada do mel fermentado). Não apenas processada em comida ou bebida, a seiva da bétula também é usada como ingrediente na fabricação de cosméticos e produtos para a pele para experimentar seus benefícios.
Efeitos colaterais da seiva de bétula
O uso de seiva de bétula tende a ser seguro e com risco mínimo. No entanto, isso não significa que a seiva de bétula seja livre de alergias. Um estudo mostrou que 39 por cento das pessoas alérgicas ao pólen de bétula também foram reativas à seiva de bétula durante um teste de raspagem em sua pele. Além disso, o alto teor de manganês também precisa ser observado, especialmente para pessoas com doença hepática. O limite superior para o consumo de manganês por dia é de 2-6 mg por dia para crianças e 9-11 mg por dia para adultos. Se você tiver dúvidas ou quiser consultar sobre o conteúdo e os benefícios da seiva de bétula para a saúde, não hesite em perguntar ao médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ. Baixe agora na App Store e Google Play.
