Como fazer caldo de galinha cheio de nutrientes e nutrientes

Uma das tendências de alimentos saudáveis ​​que está se espalhando atualmente é o caldo, incluindo caldo de galinha. Acredita-se que caldos como o caldo de galinha forneçam uma variedade de nutrientes dos ossos e do tecido conjuntivo da galinha, embora a pesquisa de apoio tenda a faltar. No entanto, os nutrientes armazenados no caldo de galinha ainda têm o potencial de fornecer muitos benefícios à saúde. Outro ponto interessante, a receita e como fazer o caldo de galinha é muito fácil e barato.

Caldo de galinha, um alimento muito nutritivo

O caldo de galinha é feito de ossos de galinha por fervendo, ou seja, fervendo por muito tempo em fogo baixo após a fervura. Acredita-se que o guisado forneça uma variedade de nutrientes, portanto, também oferece vários benefícios à saúde. É importante lembrar que esses nutrientes podem variar dependendo do tipo de osso e outros ingredientes que você está misturando. O caldo de galinha pode ter diferentes nutrientes de ossos de peixe, ossos de boi ou ossos de cabra. O caldo de galinha pode ser feito com ossos de galinha. O caldo de osso, como o caldo de galinha, pode fornecer minerais importantes, como cálcio, magnésio, potássio e fósforo. O tecido conjuntivo também contém compostos que são bons para a saúde das articulações, como a glucosamina e a condroitina. Em seguida, a medula óssea pode fornecer vitamina A, vitamina K2, zinco, ferro, boro, manganês, selênio, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. O caldo de galinha também contém proteína de colágeno, que pode então produzir aminoácidos importantes.

Receitas e como fazer caldo de galinha saudável e cheio de benefícios

O caldo de galinha pode ser feito de uma forma muito fácil. Você pode obter os ingredientes no mercado ou supermercado mais próximo. Ingredientes do caldo de frango necessários:
  • 4 litros de água
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1-2 kg de ossos de galinha
  • Sal e pimenta a gosto
Passos e como fazer caldo de galinha:
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e leve para ferver.
  • Depois de ferver, reduza o calor do fogão paraferver por 12-24 horas. Quanto maior for a duração da cozedura, melhor será o sabor e a nutrição.
  • Depois deferver, deixe o caldo. Coe em um recipiente grande e descarte todos os sólidos que se formaram.

Dicas para fazer e armazenar caldo de galinha

Algumas partes do osso para caldo de galinha são consideradas mais nutritivas, como ossos de medula de frango, cauda de frango e garras. Você pode variar os ossos para fazer caldo de galinha. A presença de vinagre de maçã não é sem razão. Esta maçã fermentada ajuda a extrair todos os nutrientes dos ossos da galinha. Esses nutrientes são o que procuramos quando bebemos caldo de galinha. O caldo de galinha pode ser variado com vegetais e outros temperos. Para adicionar sabor, você pode misturar vegetais e outros aromas, como cebola, alho, aipo, cenoura, tomilho e salsa. Para que o caldo de galinha feito dure mais tempo, guarde este prato em várias caixinhas. Esse caldo também pode ser armazenado na geladeira por até cinco dias.

Vários benefícios potenciais do caldo de galinha

Além de ser muito fácil fazer caldo de galinha, também obteremos uma variedade de benefícios potenciais. Benefícios potenciais do caldo de galinha, incluindo:

1. Digestão saudável

O caldo de osso, como o caldo de galinha, contém gelatina. A gelatina pode reter água no trato digestivo, o que ajuda os alimentos a descerem mais facilmente. O aminoácido da gelatina, chamado glutamina, ajuda a manter a função da parede intestinal. A glutamina também previne e reverte problemas digestivos intestino solto ou síndrome do intestino permeável.

2. Combate a inflamação

Os aminoácidos nos ossos, como ossos de frango, contêm glicina e arginina que ajudam a combater a inflamação. A arginina, em particular, pode reduzir a inflamação associada à obesidade.

3. Articulações saudáveis

Quando fervido, o colágeno nos ossos pode se transformar em gelatina. A gelatina em si contém aminoácidos que são conhecidos por serem eficazes para a saúde das articulações. Não para por aí, o caldo de galinha contém compostos naturais chamados glucosamina e condroitina. Relata-se que a glucosamina e a condroitina ajudam a reduzir a dor nas articulações e os sintomas da osteoartrite.

4. Ajuda a perder peso

Como o caldo geralmente é "apenas" recheado com caldo de osso, o caldo de galinha é um prato de baixa caloria, mas satisfatório. Em um estudo publicado na revista Transtornos alimentares e de peso, o consumo de gelatina foi associado à saciedade - o que deveria reduzir a ingestão calórica.

5. Melhorar a qualidade do sono

O aminoácido glicina no caldo de galinha oferece super benefícios. Outro benefício da glicina é que ela ajuda o cérebro a relaxar mais, por isso está associada a uma melhor qualidade do sono. [[Artigo relacionado]]

Notas de SehatQ

Preparar caldo de galinha é muito fácil com ingredientes baratos. Nutrientes e benefícios não estão brincando, então você pode beber regularmente uma porção por um dia.