Se todo esse tempo você acabou de explorar ervas e especiarias como açafrão e pimenta-do-reino como condimento, é hora de explorar mais. Porque os benefícios da pimenta-do-reino e do açafrão-da-índia para a saúde são muito abundantes. Começando pela redução da inflamação à dor. Por que os dois estão combinados? O conteúdo da pimenta-do-reino aumenta a capacidade do corpo de absorver a curcumina, uma substância nutritiva do açafrão. Portanto, os benefícios potenciais estão aumentando.
Substâncias nutritivas na pimenta-do-reino e cúrcuma
O açafrão e a pimenta-do-reino têm ingredientes ativos benéficos para a saúde. Cúrcuma tem
curcuminóides que é um poderoso antioxidante e é capaz de evitar a inflamação. No entanto, uma das desvantagens da curcumina é que ela não é facilmente absorvida pelo corpo. É aqui que entra o papel da piperina, substância bioativa presente na pimenta-do-reino. Sua natureza é ser um alcalóide, um composto de base nitrogenada, semelhante à capsaicina. O benefício mais significativo da pimenta-do-reino é que ela aumenta a eficácia da absorção da curcumina. De acordo com pesquisas do Laboratório de Pesquisa de Citocinas, no Texas, misturar pimenta-do-reino com curcumina na cúrcuma aumentará a absorção em até 2.000%. Por exemplo, adicionar 20 miligramas de piperina a 2 gramas de curcumina pode tornar sua absorção significativamente eficaz. Como isso pôde acontecer? Em primeiro lugar, a piperina torna mais fácil a passagem da curcumina através da parede intestinal e para a corrente sanguínea. Em segundo lugar, a piperina também retarda a degradação da curcumina pelo fígado. Além disso, a piperina também pode aliviar náuseas, dores de cabeça, problemas digestivos e também não pode ser separada das propriedades antiinflamatórias.
Benefícios da pimenta-do-reino e cúrcuma
Então, quais são os benefícios da pimenta-do-reino e do açafrão para a saúde?
1. Aliviar a inflamação
Obviamente, o benefício mais importante da pimenta-do-reino e açafrão-da-índia é reduzir a inflamação. É tão eficaz que muitos estudos, incluindo este achado de 2009, equiparam seus benefícios aos dos antiinflamatórios. Outro bônus, não há nenhum efeito colateral. Além disso, a função antiinflamatória da cúrcuma também pode reduzir a dor e o desconforto. Enquanto isso, a piperina da pimenta-do-reino também pode dessensibilizar os receptores específicos da dor no corpo, reduzindo assim o desconforto.
2. Potencialmente prevenir o câncer
Há um potencial promissor de consumir curcumina, ou seja, pode reduzir o crescimento de células cancerosas ao nível molecular. Além disso, a curcumina também pode matar células cancerosas. Enquanto a piperina também pode matar células cancerosas e reduzir o risco de formação de tumor. Quando usados juntos, os benefícios da pimenta-do-reino e açafrão também podem interromper o processo de regeneração das células-tronco da mama. Isso é importante porque é a origem do surgimento do câncer de mama.
3. Bom para a digestão
Desde séculos atrás, a medicina tradicional depende da cúrcuma para aliviar problemas digestivos. Até agora, na era moderna, esse método ainda é popular. Enquanto isso, a piperina também pode otimizar a atividade das enzimas digestivas para que o processo de digestão seja mais rápido e fácil. Quando tomadas em conjunto, a curcumina e a piperina podem tratar a inflamação no trato digestivo.
Guia de consumo seguro
Em geral, a curcumina e a piperina são bastante seguras para consumo. No entanto, não há recomendação oficial sobre quantas doses e limites de tolerância para o consumo. Podem ocorrer efeitos colaterais após a administração de uma combinação dos dois, como náuseas, dores de cabeça e erupções cutâneas. Isso geralmente ocorre quando a dose de consumo é muito grande. Portanto, é importante garantir que o consumo de pimenta-do-reino e cúrcuma não seja excessivo, principalmente se na forma de suplementos. O Comitê Conjunto FAO / OMS de Especialistas em Aditivos Alimentares estabeleceu a ingestão diária aceitável de 3 miligramas por kg de peso corporal. Além disso, lembre-se de que a curcumina é uma substância solúvel em gordura. Ou seja, consumir com gordura pode aumentar a absorção. [[artigos relacionados]] Para obter os benefícios da pimenta-do-reino e açafrão-da-índia, você pode usar ervas ou especiarias na culinária. Também há quem o processe como ingrediente para bebidas à base de ervas. No entanto, a curcumina em forma de suplemento combinada com piperina fornecerá o máximo de eficácia. Para discutir melhor os benefícios da curcumina e piperina no corpo,
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