A soja preta é o ingrediente básico para fazer o molho de soja que você costuma usar na alimentação. Embora a cor seja preta, na verdade essa soja preta pode ser consumida da mesma forma que a soja comum. O sabor e a textura não são muito diferentes. Os benefícios da soja preta para a saúde também são muitos. Aqui está a revisão completa.
Os benefícios da soja preta para a saúde
A soja preta é um tipo de soja na China e é considerada desde os tempos antigos por sua capacidade de eliminar toxinas. Aqui estão os vários benefícios da soja preta para a saúde:
1. Ajuda a perder peso
Para perder peso de forma ideal, além de praticar exercícios, você também deve comer alimentos saudáveis de acordo com sua dieta alimentar. Um dos benefícios da soja preta é que ela é uma fonte alimentar adequada para pessoas que estão fazendo dieta. O conteúdo de fibra na soja preta ajuda você a se sentir satisfeito por mais tempo e diminui o apetite, de modo que você não está mais interessado em comer
lanche.
2. Reduzindo a pressão arterial
Para pessoas com hipertensão, manter uma dieta reduzindo o consumo de sódio é uma das chaves básicas para manter a pressão arterial. A soja preta é pobre em sódio e rica em potássio, cálcio e magnésio. Esses três compostos de forma equilibrada podem reduzir a pressão arterial naturalmente. É só isso, sempre verifique o rótulo dos produtos de soja preta em latas para se certificar de que não há adição de sal neles.
3. Rico em nutrição
Nada menos que seu irmão, a soja amarela e a soja preta também são alimentos saudáveis, com baixo teor de gordura e carboidratos e ricos em proteínas. Alguns outros nutrientes contidos na soja preta são ferro, magnésio, cobre, riboflavina, antioxidantes, vitamina K, fibra e manganês.
4. Bom para digestão
Outro benefício da soja preta é que ela é boa para o sistema digestivo. A fibra presente na soja preta não só ajuda na digestão e previne a constipação, mas também pode ser alimento para as bactérias benéficas do cólon!
5. Manter a saúde óssea
A soja preta contém uma variedade de substâncias que são boas para nutrir a saúde óssea. A soja preta contém vários compostos que podem ajudar a manter a estrutura, flexibilidade e força de seus ossos e articulações, como cálcio, magnésio,
zinco, ferro, cobre, fósforo e manganês. Consumir soja preta é a escolha certa como fonte mineral natural para o corpo.
6. Previna doenças cardíacas
A prevenção de doenças cardíacas pode ser feita comendo os alimentos certos, um dos quais é a soja preta. A soja preta tem baixos níveis de colesterol e é equipada com potássio, vitamina B6, ácido fólico,
quercetina,
saponinase fibras que podem proteger o coração. Esses compostos evitam danos aos vasos sanguíneos e ao coração que podem desencadear doenças cardíacas. Além disso, citado em pesquisas, o alto teor de fibras no feijão preto pode reduzir os níveis de LDL ou colesterol ruim, que podem desencadear a formação de placas que obstruem os vasos sanguíneos. A eficácia da soja preta é o que a torna boa para manter a saúde do coração.
7. Gerenciar diabetes
A soja preta contém muitas fibras que podem reduzir os níveis de açúcar no sangue e ajudar a aumentar a insulina no corpo, portanto, a soja preta pode ser um dos alimentos preferidos dos diabéticos. A pesquisa mostra que o consumo de soja preta pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, gordura e insulina. Devido à sua capacidade de estabilizar os níveis de gordura, o conteúdo de fibra da soja preta também pode inibir a produção de células de gordura, especialmente ao redor do estômago e sob a pele.
8. Reduzindo o risco de contrair câncer
Pequeno, mas de grande impacto, a soja preta contém o mineral selênio, que ajuda a remover compostos que causam câncer, reduzir o crescimento do tumor e prevenir a inflamação. Além de selênio, a soja preta também contém
saponinas e folato, que é capaz de prevenir a formação, desenvolvimento e disseminação de células cancerosas. Além do selênio, também existem antocianinas que inibem o desenvolvimento de tumores nos intestinos, seios, estômago, próstata, ovários e útero. O conteúdo de saponinas nele também evita que as células cancerosas entrem na corrente sanguínea, para que não se espalhem para outras partes do corpo. Leia também:
Conheça a lecitina de soja, um aditivo que também é consumido como suplementoA soja preta é segura para consumo?
A cor preta pode fazer algumas pessoas se perguntarem se a soja preta é segura para consumo. Na verdade, a soja preta é bastante segura para o consumo. No entanto, ao consumir soja preta, você pode sentir desconforto e causar gases no estômago. Isso ocorre porque a soja preta contém compostos de galactana que não podem ser completamente digeridos pelo corpo. Se sentir efeitos colaterais por consumir soja preta, primeiro é necessário consumi-los em pequenas quantidades, antes de aumentar lentamente a quantidade de soja preta que ingere. Além disso, você também pode deixar a soja preta de molho por mais tempo para remover os compostos que causam desconforto estomacal na soja. Leia também: Alergia à soja, pode realmente aliviar depois que as crianças completam 10 anos?
Notas de SehatQ
Não há mal nenhum em tentar ocasionalmente ou incorporar soja preta em sua dieta diária para experimentar seus benefícios. Se você tiver certas condições médicas relacionadas à digestão, deve consultar seu médico antes de consumir soja preta. Se você quiser consultar diretamente um médico, você pode
chat médico no aplicativo de saúde da família SehatQ.Baixe o aplicativo agora no Google Play e na Apple Store.
