Prazo
perda de comida e
desperdício de comida na Indonésia pode não ser amplamente conhecido. Basicamente, os dois termos se referem a alimentos que são jogados fora sem que haja tempo para comê-los. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), a definição de
desperdício de comida refere-se à diminuição na quantidade ou qualidade dos alimentos como resultado das decisões e ações de varejistas, fornecedores de serviços de alimentação e consumidores (indivíduos ou famílias). Enquanto isso,
perda de comida é uma diminuição na quantidade ou qualidade dos alimentos porque o fornecedor (
fornecedores), sem envolver os terceiros mencionados anteriormente em
desperdício de comida.
Diferença desperdício de comida e perda de comida
Com base na compreensão
desperdício de comida e
perda de comida De acordo com a versão da FAO, há uma clara diferença entre esses dois conceitos.
1. Desperdício de comida
Como explicado anteriormente,
desperdício de comida são alimentos que são descartados após chegarem aos varejistas, fornecedores de serviços de alimentação (barracas / restaurantes) ou consumidores (indivíduos / famílias). forma correta
desperdício de comida pode ser:
- A comida ainda é fresca, mas não é considerada ótima ou dentro do padrão. Por exemplo, a cor ou o formato do alimento não passa na classificação para atender aos padrões do mercado.
- Alimentos que são descartados antes ou depois de sua data de validade ainda são comestíveis ou estragam.
- Alimentos inteiros em grandes quantidades e ainda comestíveis, mas muitas vezes não acabados ou sobras após o cozimento e, em seguida, jogados fora.
2. perda de comida
perda de comida são alimentos que são desperdiçados enquanto ainda estão com o fornecedor de alimentos e geralmente são causados por infraestrutura limitada, fatores climáticos, ambientais e padrões de qualidade ou segurança dos alimentos. Aqui estão as formas de
perda de comida.
- Bobagem perda de comida qualquer alimento que seja desperdiçado ao longo da cadeia de abastecimento alimentar. Desde o início do processo de colheita / beneficiamento / corte / captura até antes de chegar ao varejista. Ambos ocorrem devido à diminuição da qualidade da produção, do processo de limpeza, embalagem e transporte.
- Modelo perda de comida A maioria deles está na forma de alimentos crus ou matérias-primas de produção.
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Como parar desperdício de comida
Os dados de 2017 do The Economist mostram que
desperdício de comida na Indonésia é o segundo maior do mundo. A quantidade de sobras de alimentos produzidos na Indonésia chega a 13 milhões de toneladas a cada ano. Se
desperdício de comida na Indonésia pode ser interrompido, este número é capaz de cobrir as necessidades de consumo de 28 milhões de pessoas que passam fome. Pare
desperdício de comida também pode ter um impacto positivo no meio ambiente. Isso ajudará a prevenir o aumento dos níveis de dióxido de carbono e metano produzidos por resíduos de alimentos em aterros sanitários. Aqui estão algumas coisas que você pode fazer para parar
desperdício de comida:
- Forneça rótulos de validade mais claros e definitivos para que você não jogue fora os alimentos prematuramente.
- Doar desperdício de comida para pessoas que ainda precisam ou podem usá-lo.
- Eduque o público sobre a importância de reduzir desperdício de comida.
Além disso, você também pode parar
desperdício de comida tanto quanto possível:
- Não seja exigente com a comida. Alimentos com formas que não atendem aos padrões de mercado ainda podem ser apreciados e ter a mesma nutrição.
- Processar ingredientes alimentares abaixo dos padrões do mercado, por exemplo, transformando-os em compotas ou sumos.
- Planeje com antecedência o que você vai cozinhar pelo menos na próxima semana.
- Não compre muita comida. Registre e calcule com precisão as necessidades de consumo alimentar de você e sua família, bem como os tipos de alimentos que acabaram ou ainda têm estoque.
- Compre alimentos que você possa comer antes da data de validade. Isso é melhor do que apenas depender de datas marcadas como 'deve ser usado antes' ou 'De preferência antes de’.
- Coopere com os vendedores locais para poder aproveitar as sobras de itens alimentares da separação ou venda que ainda são adequados para consumo.
Você também pode desacelerar e minimizar a possibilidade
desperdício de comida com técnicas adequadas de armazenamento de alimentos. Guarde os alimentos na geladeira para prolongar o consumo. Certifique-se de terminar a comida antes de comprá-la. Se você tiver dúvidas sobre alimentação saudável, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ gratuitamente. Baixe o aplicativo SehatQ agora na App Store ou Google Play.
