Muitas pessoas já devem estar familiarizadas com os cogumelos shitake japoneses, que são deliciosos e ricos em benefícios. Além do shitake, existem muitos outros cogumelos da terra da sakura cujos benefícios e delícias podem ser encontrados. Um deles bastante popular são os benefícios dos cogumelos maitake. Há um fato único por trás do nome maitake. Em japonês, "maitake" significa cogumelo dançante. Dizem que o nome desse cogumelo foi dado porque as pessoas dançaram de alegria depois de encontrá-lo na natureza. Essa empolgação não é sem razão, mas por causa dos muitos benefícios para a saúde que podem ser obtidos com os cogumelos maitake. [[Artigo relacionado]]
O conteúdo nutricional dos cogumelos maitake
Relatório da Healthline, cogumelos maitake são um adaptogen. Os adaptógenos ajudam o corpo a lidar com várias dificuldades de forma física ou mental. Eles também podem reorganizar os sistemas do corpo que estão desequilibrados. Os nutrientes contidos nos cogumelos maitake são:
- Antioxidante
- Beta-glucano
- Vitaminas B e vitamina C
- Cobre
- Potássio
- Fibra
- Mineral
- Aminoácido
Devido ao seu alto conteúdo nutricional, este cogumelo é considerado um cogumelo medicinal. Muitas pessoas também pensam que os cogumelos maitake têm propriedades na manutenção da saúde, vitalidade e longevidade.
Leia também: Esses tipos de cogumelos comestíveis são deliciosos e saudáveis tambémBenefícios dos cogumelos maitake para a saúde
Os cogumelos maitake são cogumelos ricos em nutrientes. Neste cogumelo, você pode encontrar uma série de nutrientes importantes, como antioxidantes, beta-glucana, vitaminas B e C, cobre, potássio, fibra, aminoácidos e vários outros minerais importantes. Além disso, os cogumelos maitake também não contêm gordura, são pobres em sal e calorias e não contêm colesterol. Com base em vários estudos, aqui estão alguns benefícios potenciais dos cogumelos maitake para a saúde do seu corpo.
1. Reduzir o colesterol
Um estudo japonês em 2013 descobriu que o extrato de cogumelo maitake foi capaz de reduzir os níveis de colesterol e aumentar os ácidos graxos que fornecem energia. Com base nessas descobertas, os pesquisadores argumentam que comer cogumelos maitake pode ajudar a manter os vasos sanguíneos saudáveis. No entanto, essa pesquisa foi feita apenas em ratos e requer mais pesquisas em humanos.
2. Tratamento do câncer
Em comparação com outros tipos de cogumelos, os cogumelos maitake apresentam melhores resultados na prevenção e tratamento do câncer. Vários estudos também mostram algumas descobertas promissoras relacionadas aos benefícios dos cogumelos maitake para o câncer. Em um estudo de laboratório, os pesquisadores descobriram que o extrato de maitake pode inibir o crescimento de vários tipos de tumores. Ao promover a atividade no sistema imunológico (como células assassinas naturais e células T), acredita-se que os cogumelos maitake ajudem a inibir o crescimento de células cancerosas. Este extrato de cogumelo contém um componente beta-glucano denominado D-Fraction, que demonstrou ter atividade antitumoral. Outro estudo também descobriu que a fração D dos cogumelos maitake foi considerada eficiente em matar células cancerosas humanas. Quando administrado junto com uma proteína que visa combater o câncer, D-Fraction também demonstrou aumentar a eficácia da proteína.
3. Tratamento da diabetes
Vários estudos realizados em animais mostram os benefícios potenciais dos cogumelos maitake na redução dos níveis de açúcar no sangue. Em um estudo publicado em 2015, os cogumelos maitake mostraram reduzir os níveis de açúcar no sangue em ratos. Outro estudo descobriu que o extrato de cogumelo maitake demonstrou ajudar a aliviar a resistência à insulina. Essa condição ocorre quando o corpo é incapaz de responder adequadamente à insulina, um hormônio que desempenha um papel importante na conversão do açúcar do sangue em energia. A resistência à insulina pode aumentar o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
4. Tratar SOP
Há também um benefício potencial dos cogumelos maitake para mulheres com síndrome dos ovários policísticos (SOP). Um estudo de fase inicial envolveu 80 pacientes com SOP que tomaram citrato de clomifeno ou três comprimidos contendo pó de cogumelo maitake três vezes ao dia durante três ciclos. Os pesquisadores descobriram que o tratamento com comprimidos contendo cogumelos maitake pode aumentar a taxa de ciclos ovulatórios, embora não sejam tão eficazes quanto o clomifeno. No entanto, mais pesquisas são necessárias sobre este assunto.
5. Reduzindo a pressão alta
Com base em estudos em animais, os cogumelos maitake também ajudam a reduzir a pressão alta. Em um estudo de 2010 com ratos, o maitake ajudou a fornecer proteção contra a pressão alta, além de melhorar a sensibilidade à insulina e limitar alguns dos efeitos da inflamação. No entanto, novamente, mais pesquisas são necessárias em humanos para provar esses benefícios. Além dos benefícios acima, os cogumelos maitake também são considerados eficazes no tratamento de resfriados ou gripes, aliviam os efeitos colaterais da quimioterapia e estimulam o sistema imunológico.
6. Perder peso
Os cogumelos maitake são ricos em fibras, mas pobres em calorias, o que os torna adequados para dieta. O conteúdo desses nutrientes pode fazer você se sentir saciado por mais tempo, reduzindo assim a ingestão de alimentos ricos em gordura e calorias. O benefício, o peso fica mais desperto e a ingestão calórica não será excessiva.
Leia também: Várias fontes de proteína vegetal que são fáceis de encontrar em mercados e supermercadosComo comer cogumelos maitake
Os cogumelos maitake podem ser processados em alimentos deliciosos Os cogumelos maitake processados são comumente encontrados em alimentos que contêm cogumelos, como sopa, pizza ou salada. Você também pode refogar, fritar na farinha ou assá-los. Os cogumelos maitake têm um sabor forte, então certifique-se de experimentá-los antes de adicioná-los à sua dieta diária. Os cogumelos maitake também podem ser consumidos na forma de concentrado líquido ou em cápsulas. Se estiver usando como suplemento, procure maitake D-Fraction, que é um extrato desse cogumelo. Antes de usar suplementos de cogumelo maitake, tente primeiro consultar seu médico para evitar riscos indesejados.
Os riscos de consumir cogumelos maitake
Embora os cogumelos maitake sejam geralmente considerados seguros para consumo, você deve evitar os cogumelos que já existem há muito tempo. Os cogumelos maitake cozidos demais podem ser difíceis de digerir devido à sua textura resistente. Esse fungo também pode causar alergias em algumas pessoas. Se você tem alergia a mofo, é uma boa ideia consultar seu médico antes de consumir cogumelos maitake. Além disso, foram descobertos que os cogumelos maitake podem interagir com vários medicamentos, como medicamentos para baixar o açúcar no sangue ou anticoagulantes, como a varfarina. Evite consumir cogumelos maitake ou suplementos que os contenham se estiver tomando esses medicamentos. Se você está grávida, amamentando ou tem uma doença auto-imune, deve primeiro consultar seu médico antes de consumir este cogumelo. Se você tiver dúvidas sobre problemas de saúde, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ gratuitamente. Baixe o aplicativo SehatQ agora na App Store ou Google Play.
Os cogumelos maitake podem ser processados em alimentos deliciosos Os cogumelos maitake processados são comumente encontrados em alimentos que contêm cogumelos, como sopa, pizza ou salada. Você também pode refogar, fritar na farinha ou assá-los. Os cogumelos maitake têm um sabor forte, então certifique-se de experimentá-los antes de adicioná-los à sua dieta diária. Os cogumelos maitake também podem ser consumidos na forma de concentrado líquido ou em cápsulas. Se estiver usando como suplemento, procure maitake D-Fraction, que é um extrato desse cogumelo. Antes de usar suplementos de cogumelo maitake, tente primeiro consultar seu médico para evitar riscos indesejados. 
