O objetivo da dieta em geral é perder peso. No entanto, isso não se aplica à dieta GAPS. Diz-se que esta técnica de dieta é usada como um tratamento natural para problemas de saúde mental em crianças, como transtornos do espectro do autismo,
transtorno de déficit de atenção / hiperatividade (TDAH) , para dislexia. Isso está certo?
Qual é a dieta GAPS?
A dieta GAPS é uma técnica dietética usada para ajudar a tratar e minimizar o aparecimento de sintomas em crianças com problemas de saúde mental. Esta dieta concentra-se em alimentos altamente nutritivos que são bons para a saúde do revestimento intestinal. O inventor da dieta GAPS, Dr. Natasha Campbell-McBride acredita que a ingestão nutricional deficiente e a permeabilidade intestinal prejudicada (vazamento no intestino) contribuem para muitos problemas psicológicos, neurológicos e comportamentais. Essa dieta evita alimentos de difícil digestão e que podem danificar o revestimento do intestino. Em um estudo publicado em 2004, o Dr. Campbell-McBride afirma que sua dieta inovadora foi usada com sucesso para tratar pacientes com problemas de saúde mental e dificuldades de aprendizagem, incluindo seu filho com autismo. Diz-se que essa dieta ajuda a aliviar os sintomas relacionados ao sistema digestivo, que vão desde diarréia, prisão de ventre e flatulência. Além do autismo, acredita-se que a dieta GAPS pode ajudar crianças com distúrbios psicológicos e comportamentais, como:
- TDAH
- Depressão
- Epilepsia
- dislexia
- Dispraxia
- Esquizofrenia
- Distúrbios alimentares
- Transtorno bipolar
- Transtorno obsessivo-compulsivo
- Crianças com intolerâncias alimentares e alergias
Alimentos a evitar quando na dieta GAPS
Na dieta GAPS, há certos alimentos que devem ser evitados porque são difíceis de digerir e podem danificar o revestimento do intestino. Alguns desses alimentos incluem:
- Café
- Leite
- Xarope
- Soja
- Álcool
- Chá forte
- Açúcar e adoçantes artificiais
- Alimentos processados ou embalados
- Tubérculos como batata e batata doce
- Grãos como arroz, milho, trigo e aveia
- Leguminosas, exceto feijão branco e verde
Enquanto isso, os alimentos recomendados para consumo durante esta dieta incluem:
- Peixe
- Ovo
- Concha
- Eu no
- Coco
- Caldo de carne
- Gordura de carne
- Vegetais frescos
- Nozes
- Frutas frescas
- Queijo natural de textura sólida
- Alimentos e bebidas fermentados
Como fazer a dieta GAPS corretamente
Como fazer a dieta GAPS pode parecer complicado. Pelo menos, existem três etapas que devem ser passadas ao se submeter a esta dieta, incluindo:
1. Fase de introdução
Esta fase é conhecida como fase de cura intestinal. Nesse estágio, você é solicitado a parar de comer alimentos que podem danificar o revestimento do intestino. Com duração de 3 semanas a 1 ano, dependendo da gravidade dos sintomas, esta fase é dividida em 6 estágios com diferentes combinações de alimentos, incluindo:
- Nível 1: caldo de osso caseiro, carne ou peixe cozido, probióticos como iogurte, chá de gengibre ou camomila com mel, vegetais cozidos e kefir
- Nível 2: ovos orgânicos crus, vegetais cozidos e carne ou peixe
- Nível 3: alimentos nas camadas 1 e 2 mais abacate, vegetais fermentados, panquecas de acordo com a receita recomendada com ovos mexidos e gordura de pato
- Nível 4: carnes grelhadas, sucos de vegetais e pão de acordo com a receita recomendada
- Nível 5: purê maçãs, vegetais crus como alface e pepino sem casca e frutas frescas, exceto laranjas
- Nível 6: consuma mais frutas frescas, laranjas começaram a ser adicionadas
Neste estágio, introduza lentamente os alimentos acima mencionados em seu corpo. Comece com uma pequena quantidade antes e aumente a porção se você não estiver tendo problemas digestivos. O objetivo dessa etapa é eliminar os carboidratos ricos em amido do corpo e o hábito de consumi-los.
2. Dieta completa
Essa fase dura de 1,5 a 2 anos. Durante o estágio de dieta completa, você deve comer alimentos como:
- Peixe
- Concha
- Vegetais
- Ovos orgânicos
- Carne fresca
- Gordura animal
- Alimentos fermentados
- Nozes com moderação
Este estágio também requer que você se livre dos seguintes hábitos:
- Consumir caldo de osso a cada refeição
- Consumo de alimentos enlatados ou embalados
- Consumo de carne e frutas ao mesmo tempo
- Consumo de alimentos fermentados em grandes quantidades
3. Fase de reintrodução
A fase de reintrodução visa a reintrodução gradual dos alimentos consumidos anteriormente. Para começar, você pode comer alimentos como batatas e grãos fermentados. Comece devagar, aumente a porção se não tiver problemas digestivos. Se tudo correr bem, continue esta etapa comendo vegetais ricos em amido, grãos inteiros e legumes. Após o término da dieta, você ainda deve evitar consumir excesso de açúcar e alimentos processados. [[Artigo relacionado]]
É verdade que a dieta GAPS é eficaz para lidar com problemas de saúde mental?
Mais pesquisas são necessárias para descobrir a eficácia da dieta GAPS no tratamento de problemas de saúde mental. Além disso, essa dieta é de fato benéfica para a manutenção de um sistema digestivo saudável, inclusive em adultos. Para discutir mais sobre a dieta GAPS e seus benefícios para a saúde, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde SehatQ. Baixe agora na App Store e Google Play.
