Não é nenhum segredo que o leite de soja não é apenas delicioso, mas também tem muitos benefícios para a saúde. Para quem gosta de beber esta alternativa ao leite de vaca, esta receita de leite de soja fácil, saudável e inodoro pode ser experimentada em casa. O leite de soja é basicamente uma mistura de sementes de soja que foram esmagadas com uma mistura de água de forma que a cor fica branca como o leite de vaca. Assim como o leite animal, o leite de plantas também é rico em proteínas (vegetais) e potássio. O leite de soja vendido no mercado geralmente contém um agente espessante para melhorar e preservar a qualidade do leite. Leite de soja comercial também pode ser adicionado com certos nutrientes, como cálcio.
Receita de leite de soja caseiro que é deliciosa e saudável
Fazer seu próprio leite de soja não é apenas mais barato, mas também mais saudável, porque você mesmo pode monitorar a limpeza. No entanto, não são poucas as pessoas que se queixam de um cheiro desagradável no leite de soja ou conhecido como um odor desagradável. Das muitas receitas de leite de soja feito em casa disponíveis, aqui está uma receita de leite de soja deliciosa, saudável e sem dor que você pode experimentar.
Ingredientes:- 100 gramas de soja
- 100 gramas de açucar
- colher de chá de sal
- 2 folhas de pandan
- 2 litros de água fervida
- Gengibre suficientemente esmagado
- pitada de sal
- Uma gaze limpa para filtrar o leite de soja.
Como fazer:- Lave a soja e deixe de molho durante a noite
- Remova a casca de soja e lave novamente até ficar limpa
- Misture os grãos de soja com água suficiente até ficar homogêneo, em seguida, coe e descarte os resíduos de soja
- Despeje o leite de soja filtrado em uma panela, misture com o restante da água fervida, o gengibre, o açúcar, o sal e as folhas de pandan e aqueça.
A receita de leite de soja acima fará cerca de 5 xícaras de leite. Esta bebida também pode ser servida quente ou fria misturada com cubos de gelo ou colocada primeiro no refrigerador. Para enriquecer o sabor, você também pode adicionar vários outros sabores à receita de leite de soja acima. No mercado, por exemplo, existe leite de soja que se mistura com chocolate ou baunilha. [[Artigo relacionado]]
Benefícios do leite de soja para a saúde
Ao praticar a receita do leite de soja acima, não é impossível que você obtenha os benefícios desse leite à base de plantas. Os benefícios do leite de soja para a saúde incluem:
Estabilizar os níveis de colesterol
Em contraste com o leite de vaca, o leite de soja contém mais gordura insaturada do que gordura saturada. A gordura saturada em si é o maior contribuinte para os níveis elevados de colesterol, o que acabará por prejudicar o funcionamento do coração.
O leite de soja é o único leite vegetal que possui um teor de proteína semelhante ao do leite de vaca. Isso torna este leite vegetal muito bom para beber por qualquer pessoa sem medo de sofrer intolerância à lactose, que pode ser causada pelo leite de vaca.
Reduzindo o risco de câncer
Além do colesterol baixo, o leite de soja também contém antioxidantes, como as isoflavonas. Esta substância pode reduzir a inflamação no corpo, bem como reduzir o risco de desenvolver câncer, quando tomada regularmente. Mesmo tendo muitos benefícios, ainda limite o consumo de leite de soja e equilibre sua ingestão nutricional com o consumo de outros alimentos. O uso de leite de soja como substituto do leite de vaca em bebês e crianças só deve ser feito após consulta a um médico, pois a soja tem potencial para causar reações alérgicas em crianças.
