8 benefícios de Hummus e como fazê-lo

Os amantes de salada certamente não são estranhos ao homus, um tipo de geléia ou massa do Oriente Médio. O que é homus? Hummus é uma geléia feita de grão de bico misturado com gergelim, azeite, alho, sal e limão. A sua textura macia torna-o adequado para ser combinado com uma variedade de alimentos. Além de deliciosos, o grão-de-bico processado também é rico em nutrientes. O homus vem com texturas variadas, que vão desde o macio como mingau até levemente áspero para que você escolha de acordo com o gosto de quem quer degustá-lo. [[Artigo relacionado]]

Conteúdo nutricional de homus

O principal ingrediente do homus é o grão-de-bico, que contém alto teor de folato. Em 100 gramas de porção, existem nutrientes na forma de:

Calorias: 166
Gordura: 9,6 gramas
Proteína: 7,9 gramas
Carboidratos: 14,3 gramas
Fibra: 6 gramas
Manganês: 39% RDA
Cobre: 26% RDA
Folato: 21% RDA
Magnésio: 18% RDA
Fósforo: 18% RDA
Ferro: 14% RDA
Zinco: 12% RDA
Tiamina: 12% RDA
Vitamina B6: 10% RDA
Potássio: 7% RDA

O alto teor de proteína do homus o torna uma opção para pessoas com dieta vegana ou que gostam de alimentos vegetais. O conteúdo mineral do homus também é benéfico para as necessidades nutricionais. Leia também: 10 benefícios do feijão verde para a saúde e conteúdo nutricional

Benefícios do homus para a saúde

Fazer hummus não é difícil, você pode processar o grão de bico com ingredientes que são facilmente encontrados ao redor. O processo de fabricação não é muito longo. Então, quais são os benefícios do homus para a saúde?

1. Superando a inflamação

Hummus contém vários ingredientes que podem superar a inflamação crônica, um dos quais é o azeite. O azeite de oliva contém os mesmos antioxidantes e é encontrado em medicamentos antiinflamatórios. Além disso, o gergelim do homus também pode reduzir os sinais de inflamação no corpo de uma pessoa.

2. Bom para a digestão

Hummus é uma fonte de fibra necessária ao sistema digestivo humano. Em uma porção de 100 gramas de homus, existem 6 gramas de fibra que atendem a 24% das necessidades diárias de fibra das mulheres e 16% das necessidades dos homens. Outro bônus, comer homus pode ser uma maneira de lidar com evacuações endurecidas, graças ao seu conteúdo de fibras. O conteúdo do homus também pode fornecer nutrição para as bactérias benéficas do sistema digestivo.

3. Baixo índice glicêmico

Se procura um tipo de compota ou coberturas uma salada com índice glicêmico mais baixo do que o molho Thousand Island, o húmus pode ser uma opção. O índice glicêmico do homus não é muito alto, por isso é digerido lentamente pelo corpo. Assim, o nível de açúcar de uma pessoa não aumentará significativamente. Compare isso com o índice glicêmico do pão branco, que libera açúcar 4 vezes mais alto do que o homus. Na verdade, o conteúdo de carboidratos de ambos é bastante igual.

4. Potencialmente reduzir o risco de ataque cardíaco

Hummus é uma preparação que tem o potencial de reduzir o risco de uma pessoa ter um ataque cardíaco. Em um estudo de 5 semanas, 47 adultos saudáveis que consumiram grão de bico (grão de bico) têm níveis mais baixos de colesterol ruim (LDL). Além disso, o teor de gordura saudável do azeite de oliva no homus também pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Sem falar no teor de azeite que pode reduzir o risco de doenças cardíacas em até 10%.

5. Mantenha o peso corporal ideal

Para qualquer pessoa que tenha uma dieta saudável, o homus pode ser uma opção segura para se espalhar. Em uma pesquisa nacional, as pessoas que comem homus regularmente tinham 53% menos probabilidade de serem obesas. Além disso, seu índice de massa corporal e circunferência da cintura também eram 5,5 cm mais magros do que aqueles que não comiam nada. O alto teor de fibras do homus também faz a pessoa se sentir saciada por mais tempo. Assim, o apetite pode ser mais controlado e evitar a possibilidade de excesso de calorias.

6. Adequado para pessoas com alergias

Pessoas que têm alergia ou intolerância a glúten, nozes e laticínios ainda podem consumir homus. Isso é importante porque o homus não contém nozes (vermelho: o grão-de-bico é leguminosa, não nozes), laticínios ou glúten. Mas se você comprar homus embalados, certifique-se de ler o rótulo e certifique-se de que não há nenhum conservante adicionado ou outras substâncias que podem desencadear alergias.

7. Alivia a anemia

Ao fazer homus, ele contém tahine, uma das melhores fontes de ferro para o corpo. O conteúdo do tahini também é conhecido como mamou, que ajuda a fornecer oxigênio aos glóbulos vermelhos. Os benefícios, o fluxo sanguíneo torna-se suave e previne a anemia.

8. Reduz o risco de envelhecimento prematuro

O grão-de-bico processado neste contém ácido fólico alto, que é benéfico para o corpo. Um dos benefícios é diminuir os efeitos do envelhecimento prematuro no corpo. O ácido fólico também é necessário para manter a função cerebral saudável. Se o cérebro estiver saudável, a saúde da pele sempre será mantida. Leia também: 6 tipos de nozes saudáveis que você deve consumir

Como fazer seu próprio homus

Além de comprar homus embalados, fazer o seu próprio homus é bastante fácil. Você só precisa de cerca de 10 minutos e ferramentas como processador de alimentos.Material:

2 xícaras de grão de bico ou grão de bico
1/3 xícara de sementes de gergelim
xícara de suco de limão
1 colher de sopa de azeite
2 alho (esmagado)
pitada de sal

Esta receita de homus é muito fácil de fazer, basta misturar todos os ingredientes acima em uma tigela processador de alimentos ou liquidificador. Em seguida, amasse até obter a textura desejada. Hummus pode ser apreciado como uma propagação em sanduíche ou outro alimento.

Mensagem de SehatQ

Ao experimentar a receita acima, pode-se consumir homus todos os dias. Seja no café da manhã ou quando quiser fazer um lanche saudável. Fácil de fazer, o homus é uma ótima escolha para quem deseja manter o peso ideal. Se você quiser consultar um médico diretamente, você podechat médico no aplicativo de saúde da família SehatQ.

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