Claro que muitas vezes vimos melancias vermelhas com casca verde. Mas, além das melancias vermelhas, existem milhares de outros tipos diferentes de melancia, incluindo melancias amarelas. Mesmo para espécies de melancia amarela, o tipo também pode variar dependendo de onde ela cresce. Geralmente a melancia amarela pesa entre 2,3 kg e 8,2 kg. Ou seja, o tamanho tende a ser menor quando comparado às melancias vermelhas. No entanto, a textura e o sabor tendem a ser semelhantes. [[Artigo relacionado]]
Por que existe uma melancia amarela?
A melancia amarela é uma melancia vermelha que contém muito pouco pigmento e licopeno. O conteúdo dessas duas substâncias é o que torna a melancia vermelha. No entanto, a cor desta melancia não determina o sabor. Há até momentos em que a melancia amarela tem um sabor mais doce do que a melancia vermelha, com um sabor ligeiramente parecido com o do mel. Olhando para trás em sua história, a melancia amarela foi cultivada pela primeira vez na África. Com base na pesquisa do Journal of Food Composition and Analysis, é verdade que a melancia amarela não contém licopeno. Aparentemente, substâncias como o licopeno não dão apenas a cor vermelha à melancia, mas também a outras frutas e vegetais, como o tomate.
Teor nutricional de melancia amarela
Assim como a melancia vermelha, a melancia amarela também contém muitos nutrientes. No entanto, há uma pequena diferença. Com base na pesquisa, o conteúdo nutricional da melancia amarela é:
- Vitamina A: 18% da necessidade diária
- Vitamina C: 21% da necessidade diária
- Calorias: 50
- Potássio
- Sódio
- Betacaroteno
Embora a melancia amarela não contenha licopeno, ela contém beta-caroteno, que também é um antioxidante. Esses tipos de antioxidantes são iguais aos encontrados na cenoura e na batata. A melancia é uma das frutas populares e é fácil de encontrar. Mas, muitas vezes, há algo errado em armazená-lo ou processá-lo, de modo que a qualidade é reduzida. Para isso, considere as seguintes dicas para armazenar melancias:
- A melancia pode ser armazenada na geladeira por 2 a 3 semanas antes do corte
- Após o corte, feche a parte que já está aberta
- Antes de cortar a melancia amarela, lave-a primeiro para evitar resíduos de pesticidas e outras substâncias químicas
- Após 3-5 dias na geladeira, a doçura da melancia amarela pode diminuir
- Certifique-se de que o recipiente ou local para armazenar a melancia esteja completamente seco
Benefícios da melancia
Alguns dos benefícios da melancia para a saúde incluem:
Reduzindo a pressão arterial
A melancia é uma ótima fonte de citrulina, um aminoácido que relaxa os vasos sanguíneos. Assim, a melancia pode ajudar a reduzir a pressão arterial, principalmente para pessoas com hipertensão.
Reduzindo os níveis de açúcar no sangue
O conteúdo de arginina na melancia pode afetar a insulina. Ou seja, o risco de aumento do açúcar no sangue para diabetes tipo 2 também pode ser reduzido.
Reduza a dor após o exercício
Depois que a atividade física ou o exercício são bastante extenuantes, às vezes surge uma sensação de dor ou dor muscular. Um estudo mostra que o suco de melancia pode reduzir a dor após o exercício. Lembre-se também de que a melancia é uma fruta com um teor bastante alto de frutose. Em certas pessoas, a frutose pode causar desconforto no sistema digestivo, como náuseas, distensão abdominal, cólicas, diarréia e prisão de ventre. Além disso, pacientes com doenças do intestino grosso ou
síndrome do intestino irritável recomenda-se não comer melancia por causa do conteúdo que pode ser sentido.
