Você já comeu castanha do Brasil? Este grande feijão vem de uma árvore
Bertholletia excelsa . Embora não seja tão popular quanto as nozes, a castanha do Brasil também é rica em nutrientes. A castanha do Brasil é uma fonte saudável de gordura, proteína, fibra e selênio. Não é de admirar que essas nozes também tenham uma miríade de benefícios para a saúde. Então, quais são os benefícios da castanha do Brasil?
Nutrientes contidos na castanha-do-pará
Como o preço é bastante caro, a castanha do Brasil pode não ser amplamente consumida, especialmente na Indonésia. No entanto, essas nozes são muito nutritivas e densas em energia. Os nutrientes contidos em 1 onça ou 28 gramas de castanha do Brasil incluem:
- 187 calorias
- 19 gramas de proteína
- 3,3 gramas de carboidratos
- 4,1 gramas de proteína
- 2,1 gramas de fibra
- 988% da necessidade diária de selênio
- 55% da necessidade diária de cobre
- 33% da necessidade diária de magnésio
- 30% da necessidade diária de fósforo
- 17% da necessidade diária de manganês
- 16% da necessidade diária de tiamina
- 11% da necessidade diária de vitamina E
- 10,5% da necessidade diária de zinco
Não há dúvida de que a castanha do Brasil é rica em selênio. Uma castanha do Brasil contém 96 mcg de selênio, que é muito diferente das outras nozes. Além disso, essas nozes também são uma excelente fonte de gorduras saudáveis porque contêm gorduras poliinsaturadas.
Benefícios da castanha-do-pará para a saúde
Pelos vários conteúdos nutricionais nele, é uma pena se você não tentar comer castanhas do Brasil. Aqui estão os benefícios da castanha do Brasil para a saúde que você pode obter:
1. Suporta a função da tireóide
A tireóide é uma pequena glândula localizada na garganta. Essas glândulas secretam vários hormônios importantes para o crescimento, o metabolismo e a regulação da temperatura corporal. O tecido tireoidiano também requer selênio para produzir o hormônio tireoidiano T3 e uma proteína que protege a tireoide de danos. Enquanto isso, a baixa ingestão de selênio pode causar danos às células, redução da atividade da tireoide e distúrbios autoimunes, como tireoidite. Portanto, comer alimentos ricos em selênio, como castanhas-do-pará, pode apoiar a função tireoidiana de maneira adequada.
2. Reduza a inflamação
A castanha do Brasil é rica em antioxidantes, como selênio, vitamina E e fenóis, que podem combater os danos dos radicais livres, mantendo assim as células do corpo saudáveis. Sem dúvida, se essas nozes podem ajudar a reduzir a inflamação e proteger o corpo do estresse oxidativo causado pela abundância de radicais livres. Em um estudo, pessoas em tratamento para insuficiência renal receberam uma castanha do Brasil por dia durante 3 meses. Como resultado, o selênio e a glutationa peroxidase aumentaram, enquanto os níveis de marcadores inflamatórios e colesterol diminuíram significativamente. No entanto, as coisas voltam ao normal se a castanha-do-pará deixar de ser consumida.
3. Manter a saúde do coração
A castanha do Brasil contém ácidos graxos poliinsaturados, antioxidantes, minerais e fibras que são saudáveis para o coração e reduzem o risco de doenças cardíacas. Um estudo em 10 adultos saudáveis investigou o efeito de comer castanhas do Brasil nos níveis de colesterol. Essa investigação foi realizada dando 5, 20 ou 50 gramas de castanha do Brasil. Após 9 horas, o grupo que recebeu porções de 20 e 50 gramas tinha níveis mais baixos de colesterol ruim (LDL) e colesterol bom (HDL) mais alto do que o grupo que recebeu a dose mais baixa. Os níveis de colesterol controlados podem, naturalmente, ajudar a manter a saúde do coração.
4. Reduzindo o açúcar no sangue
Alimentos ricos em selênio, como castanhas-do-pará, podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Um estudo no European Journal of Nutrition relatou que consumir uma castanha do Brasil por dia durante 8 semanas reduziu o colesterol total e o açúcar no sangue em jejum (nível de açúcar no sangue antes das refeições) em adultos saudáveis.
5. Melhorar a função imunológica
O zinco pode ajudar a melhorar a função imunológica. Uma onça de castanha do Brasil contém mais de 1 mg de zinco, que pode atender a 10% das necessidades diárias do adulto médio. Enquanto isso, a falta de ingestão de zinco pode causar distúrbios do sistema imunológico porque o zinco é necessário para ativar os linfócitos T, que são células brancas do sangue que lutam diretamente contra as infecções.
6. Manter a saúde do cérebro
O conteúdo de ácido elágico e selênio na castanha do Brasil é benéfico para o cérebro. O ácido elágico tem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias que podem exercer um efeito protetor e antidepressivo no cérebro. Enquanto isso, o selênio desempenha um papel na manutenção da saúde do cérebro, agindo como um antioxidante. Em um estudo, idosos com transtornos mentais consumiram uma castanha do Brasil por dia durante 6 meses. Verificou-se que houve um aumento nos níveis de selênio, fluência verbal e função mental. Enquanto isso, baixos níveis de selênio estão associados a doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.
7. Manter a resistência óssea
A castanha do Brasil é uma boa fonte de magnésio, que é benéfica para a manutenção da densidade óssea. Este importante mineral desempenha um papel na formação óssea e no comportamento das células reguladoras do osso. Estudos em homens e mulheres mostraram que uma alta ingestão de magnésio aumenta a densidade mineral óssea e, portanto, mantém sua força. Apesar de saudável, evite consumir castanha do Brasil em excesso. Porque o excesso de selênio pode causar intoxicação que desencadeia problemas respiratórios, ataques cardíacos e insuficiência renal. Portanto, limite a ingestão diária de castanhas do Brasil. Recomenda-se consumir apenas 1-3 castanhas do Brasil por dia para evitar consumir muito selênio. Além disso, para quem tem alergia ao amendoim, evite consumi-lo para prevenir reações alérgicas.
