Qual parte do caranguejo é sua favorita? Da carne às pernas, tudo é nutritivo. Além disso, os benefícios dos caranguejos também fornecem a ingestão de vitaminas, minerais e gorduras saudáveis no corpo. As pernas de caranguejo têm mais área de casca do que a carne. No entanto, é justamente nessa parte que a carne fica mais saborosa. [[Artigo relacionado]]
Teor de nutrição de caranguejo
Muito parecido com a lagosta, o caranguejo é uma fonte rica em proteínas e ácidos graxos ômega-3. Apenas em cada 100 gramas de pernas de caranguejo, ele atende a 35-39% das necessidades diárias de proteína de uma pessoa. Diferentes tipos terão diferentes conteúdos de caranguejo. Além disso, o teor de caranguejo em 100 gramas de carne de caranguejo
Caranguejo-rei do Alasca contém os seguintes nutrientes:
- Cálcio: 5% RDA
- Cobre: 131% RDA
- Magnésio: 15% RDA
- Fósforo: 22% RDA
- Potássio: 6% RDA
- Selênio: 73% RDA
- Zinco: 69% RDA
- Vitamina B12: 497% RDA
Quanto à carne, a maior parte das calorias vem da proteína. Como processar também afeta muito o número total de calorias e gordura. Se você quiser evitar o consumo excessivo de gordura, evite
manteiga ou molho de creme que aumenta a contagem de calorias. Tanto quanto 1 colher de sopa
manteiga O derretimento sozinho adicionou 100 calorias, principalmente da gordura saturada. Não são poucos os que se preocupam com o teor de colesterol dos caranguejos. Em 85 gramas, a carne de caranguejo contém menos de 0,2 gramas de gordura saturada, enquanto a ingestão normal recomendada de gordura saturada é entre 16-22 gramas por dia. Você deve prestar atenção à ingestão total de gordura (saturada e insaturada) para que não ultrapasse 25% -30% das calorias diárias.
Leia também: Alimentos saudáveis, bons para o corpo e importantes para saberOs benefícios do caranguejo para a saúde
Na categoria de animais aquáticos com casca, os caranguejos são um dos mais nutritivos. Esses nutrientes essenciais os tornam benéficos para o corpo. Aqui estão os benefícios de comer caranguejo para a saúde:
1. Rico em ácidos graxos ômega-3
É muito importante garantir a ingestão adequada de ácidos graxos ômega-3. Se você tiver esse tipo de deficiência nutricional, podem ocorrer doenças de pele. Em contraste, as pessoas que ingerem ácidos graxos ômega-3 conforme necessário podem reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas, nervosas, inflamação e doenças oculares. Além disso, citados em pesquisas, esses ácidos graxos também podem manter o equilíbrio dos níveis de colesterol para que o risco de inflamação diminua. Em consonância com isso, a pressão arterial também é mais controlada de forma a manter a saúde do coração para reduzir o risco de acidente vascular cerebral.
2. Fortalece os ossos
Outro benefício do caranguejo é ser capaz de manter a saúde dos ossos. O cálcio é um fator importante para a saúde óssea humana. Além disso, o fósforo também é um mineral não menos importante. A carne de caranguejo contém fósforo, que é benéfico para o crescimento dos ossos e dentes. O fósforo também pode manter os ossos fortes e prevenir doenças relacionadas ao envelhecimento, como a osteoporose.
3. Bom para a saúde do cérebro
A carne do cérebro também contém muitos nutrientes, como vitamina B2, selênio, cobre e ácidos graxos ômega-3. Essas substâncias são muito boas para o desenvolvimento do cérebro e melhoram a função cognitiva do sistema nervoso. Além disso, comer caranguejos também pode reduzir o risco de inflamação e espessamento dos vasos sanguíneos.
4. Fonte de antioxidantes
O teor de antioxidantes no caranguejo também é benéfico para o sistema imunológico. Substâncias como selênio e riboflavina podem otimizar a função do sistema imunológico ao mesmo tempo em que previnem doenças crônicas. Além disso, os antioxidantes nos caranguejos também podem repelir os radicais livres que são ruins para o corpo. Além disso, a vitamina C em caranguejos também é útil para substituir células danificadas e manter o sistema imunológico.
5. Circulação sanguínea suave
Outro benefício do caranguejo é bom para a circulação sanguínea. Minerais em caranguejos como
cobre Ajuda na absorção do ferro pelo sistema digestivo. Além disso, esse mineral também otimiza a produção de glóbulos vermelhos, de modo que o sangue que flui no corpo transporta oxigênio suficiente. Ainda é uma bênção ter conteúdo
cobre nele, essa substância pode acelerar o processo de cura e o crescimento das células do corpo após uma lesão ou doença. Caranguejo é uma fonte
cobre que é bastante elevado, atingiu 131% da taxa de adequação nutricional diária.
6. Ajuda a perder peso
Embora rico em colesterol, o caranguejo é um marisco com poucas calorias, mas rico em proteínas e gorduras boas. O alto teor de proteínas e gorduras boas podem mantê-lo saciado por mais tempo e evitar que coma em excesso, para que você possa manter o peso.
7. Reparar tecidos corporais danificados
O caranguejo também é uma boa fonte de proteína para o corpo. Isso ocorre porque o teor de proteína no caranguejo é maior do que em outros frutos do mar. A proteína é muito importante para o corpo em termos de produção de energia, produção de hormônios e enzimas e reparação dos tecidos danificados do corpo.
Leia também: Como limpar caranguejo fresco para cozinhar Efeitos colaterais de comer caranguejo que precisam ser considerados
O conteúdo cuja composição é mais proeminente no caranguejo é
cobre (131% RDA) e vitamina B12 (479% RDA). O risco de consumir muita vitamina B12 não é muito significativo, considerando que é uma vitamina solúvel em água. Por outro lado, existe o risco de consumir muito
cobre. Este mineral pode causar problemas digestivos como diarreia e vômitos. Na verdade, acumulação
cobre a longo prazo, pode causar falência de órgãos. Não só isso, também preste atenção à ingestão de sódio ao comer caranguejos. Se você tem pressão alta ou alergia
frutos do mar, o consumo deve ser limitado. Se você quiser conhecer uma forma alternativa de processar caranguejo que não acrescente calorias e sódio e vários outros benefícios da carne de caranguejo,
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