Você sabia que o processo digestivo começa com a mastigação dos alimentos na boca? Através da mastigação, o alimento será dividido em partes menores que são mais fáceis de digerir pelo corpo. Com a ajuda da saliva, o processo de mastigação permite que seu corpo absorva o máximo possível de nutrientes dos alimentos que você ingere.
Quantas vezes temos que mastigar comida?
Presume-se que somos encorajados a mastigar os alimentos 33 vezes antes de engoli-los. Há também quem diga que temos de mastigar os alimentos cerca de 32 vezes para facilitar a digestão do corpo. Qual está correto? Mastigar 32 ou 33 vezes é considerado o número médio para a maioria dos alimentos. Alimentos que são mais difíceis de mastigar ou mais duros, como carne ou nozes, podem exigir mais mastigação para digerir corretamente. Enquanto isso, alimentos delicados e suculentos como a melancia não exigem muita mastigação. No entanto, a recomendação real de mastigar alimentos 32 ou 33 vezes ainda não possui evidências científicas convincentes. Porém, o objetivo principal dessa quantidade é para que o alimento possa ser digerido adequadamente pelo organismo. Além disso, um estudo mostra que mastigar mais alimentos pode trazer uma série de benefícios, como aumentar a saciedade, sendo considerada uma boa estratégia para emagrecer.
Como mastigar comida da maneira certa
Veja como mastigar os alimentos corretamente para maximizar a ingestão que entra no corpo.
- Não retire os alimentos excessivamente. Coloque a comida na colher.
- Quando a comida estiver na boca, feche os lábios e comece a mastigar a comida. Sua língua deve mover a comida de um lado para o outro e sua mandíbula deve girar ligeiramente.
- Mastigue devagar, você pode contar até 32 ou 33 vezes. Essa quantidade pode variar dependendo do tipo de alimento consumido.
- Quando a textura da comida na boca parecer macia ou esfarelada, você pode engoli-la.
Se você tem problemas digestivos, pode não ser recomendável beber água às refeições. A água potável pode retardar o processo digestivo, dissolvendo as enzimas que decompõem os alimentos. Este impacto é mais pronunciado se você tiver DRGE. [[Artigo relacionado]]
Benefícios para a saúde de mastigar alimentos
Mastigar os alimentos de maneira adequada pode trazer vários benefícios à saúde do corpo. Aqui estão alguns benefícios que você pode obter durante o processo de mastigar os alimentos.
- Você vai gostar mais de comida
- A comida é mais fácil para o corpo digerir
- Absorva mais nutrientes e energia dos alimentos
- Ajude a manter o peso
- Bom para sua saúde bucal
- A comida fica mais exposta à saliva
- Minimiza o número de bactérias que sobrevivem no intestino.
Vários estudos comprovaram os vários benefícios de mastigar esse alimento. Uma delas é por meio de um estudo realizado pela Harbin Medical University, na China. O estudo descobriu que os participantes do estudo que mastigavam mais consumiam menos calorias (11,9 por cento). Os participantes do estudo também afirmaram que perderam gordura e peso e se sentiram mais energizados ao longo do dia. Outros estudos também mostraram que mastigar os alimentos lentamente pode ajudar a aumentar a quantidade de nutrientes que você obtém dos alimentos. Este estudo explica especificamente que mastigar amêndoas 25-40 vezes não só ajuda a aliviar a fome, mas também aumenta a capacidade das pessoas que as mastigam de absorver mais nutrientes. Por outro lado, considera-se que você está em maior risco de ter uma série de distúrbios digestivos se não mastigar os alimentos corretamente antes de engoli-los. Aqui estão alguns distúrbios digestivos que aumentam o risco.
- Refluxo ácido gástrico
- Azia
- Desidratação
- Diarréia
- Asfixia
- Enjoativo
- Dor de cabeça
- Inchado
- Desnutrição
- Aspiração (inalar um objeto estranho nas vias respiratórias).
Essa é a importância do processo de mastigar os alimentos para a saúde e como mastigar os alimentos de maneira adequada. Se você tiver dificuldade para mastigar os alimentos ou tiver indigestão, deve consultar um médico para o tratamento adequado. Se você tiver dúvidas sobre problemas de saúde, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ gratuitamente. Baixe o aplicativo SehatQ agora na App Store ou Google Play.
