O que são pescatarians? Pescatarianos são grupos de pessoas com dieta vegetariana que adicionam peixes e frutos do mar à sua dieta. Esta etapa é feita deliberadamente para manter a saúde do coração. Além de ser bom para o coração, ser pescatariano tem muitos efeitos positivos na saúde. No entanto, embora pareça saudável, vários problemas de saúde também ameaçam as pessoas com uma dieta pescatariana.
Alimentos consumidos por pescatarians
Como mencionado anteriormente, pescatarians são pessoas com uma dieta vegetariana que adicionam peixes e frutos do mar à sua dieta. Pessoas com uma dieta pescatariana não comem alimentos como carne vermelha (vaca, porco, cordeiro) e aves (frango, pato, pássaro, peru). A seguir está uma lista de alimentos comumente consumidos por pescatarians:
- Peixe
- Ovo
- Fruta
- Vegetais
- Grãos
- Frutos do mar
- Nozes
- Leite e seus produtos processados (queijo, iogurte)
Benefícios de ser pescatarian
Ser pescatariano oferece uma variedade de benefícios à saúde. Esses benefícios não podem ser separados da combinação de nutrientes obtidos com a ingestão de vegetais, frutas, peixes e frutos do mar. Aqui estão os benefícios de saúde de ser um pescatarian:
1. Saúde do coração
Comer peixe, especialmente aqueles com ácidos graxos ômega-3, é muito bom para a saúde. A ingestão de gorduras ômega-3 obtidas dos peixes pode ajudar a reduzir o risco de hipertensão e ataques cardíacos. A pesquisa mostra que as pessoas com uma dieta rica em vegetais têm menor risco de doenças coronárias. Além disso, comer vegetais também pode ajudar a reduzir a pressão arterial elevada. Quando combinada com exercícios e um bom controle do estresse, essa dieta pode prevenir a aterosclerose. Essa condição resulta de um acúmulo de placa que faz com que as artérias endureçam, estreitem e restrinjam o fluxo sanguíneo.
2. Previna o câncer colorretal
Uma dieta pescatariana pode ajudar a proteger contra o câncer colorretal. De acordo com um estudo com mais de 77.650 pessoas, a dieta pescatariana é bastante eficaz em fornecer um efeito protetor contra esse câncer que ataca o cólon e o reto.
3. Reduz o risco de diabetes e inflamação
Comer muitos vegetais e frutas pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e síndrome metabólica. A própria síndrome metabólica é um grupo de distúrbios de saúde, como resistência à insulina, hipertensão e obesidade, que ocorrem simultaneamente. Além disso, uma dieta baseada em vegetais também adiciona uma grande quantidade de substâncias antiinflamatórias e antioxidantes ao seu corpo. Por outro lado, o consumo de peixes com gorduras ômega-3 também pode ajudar a reduzir a inflamação.
4. Mantenha um peso saudável
Além de ser rico em proteínas, a substituição da carne por peixe tende a reduzir a ingestão de calorias e gordura no corpo. Essas condições tornam mais fácil atingir ou manter um peso saudável.
Riscos para a saúde pescatariana
Mesmo que pareça saudável, isso não significa que não haja impactos negativos na implementação de uma dieta pescatariana. Alguns peixes são conhecidos por conterem altos níveis de mercúrio, o que pode levar ao envenenamento e ao câncer. Alguns peixes com alto teor de mercúrio incluem atum patudo,
peixe relógio , e
peixe-espada . Para evitar esse risco, você deve comer lagosta e peixes como bagre, salmão, pargo, garoupa e truta de água doce. Além disso, a dieta pescatariana torna a ingestão de vitamina B-12 em seu corpo menor do que a daqueles que comem carne. A vitamina B-12 desempenha um papel na manutenção de um sistema nervoso saudável, na formação de glóbulos vermelhos e no metabolismo das proteínas. Como alternativa, você deve comer alimentos como crustáceos, leite e ovos para que as necessidades de vitamina B-12 do corpo sejam atendidas. Além disso, você pode comer cereais enriquecidos com vitamina B-12.
Dicas para ser pescatariano
Para algumas pessoas, adotar uma dieta pescatariana não é tão fácil quanto se imagina. Algumas dicas que podem ajudar a tornar mais fácil e manter sua dieta pescatariana saudável, incluindo:
Escolha métodos de cozinha saudáveis
Cozinhar peixes fritos ou na forma de alimentos processados faz com que essa dieta não traga benefícios à saúde. Ao cozinhar peixes, de preferência no vapor ou grelhar para obter o máximo benefício do peixe e outros frutos do mar.
Comprando estoque de frutos do mar embalados
Os frutos do mar frescos geralmente precisam ser cozidos imediatamente ou congelados após serem comprados. Para torná-lo mais rápido e fácil de comer, você pode comprar caldos de frutos do mar embalados.
Faça uma aula de culinária ou junte-se a um grupo pescatariano
Algumas pessoas têm dificuldade em processar e cozinhar frutos do mar. Ter aulas de culinária ou ingressar em um grupo pescatariano pode aumentar seu conhecimento e variedade de alimentos que você pode cozinhar e comer. [[Artigo relacionado]]
Notas de SehatQ
Pescatarianos são pessoas que adicionam peixes e frutos do mar à dieta vegetariana. A aplicação dessa dieta oferece vários benefícios à saúde. No entanto, há uma série de coisas que você deve estar ciente ao tentar se tornar um pescatarian. Para uma discussão mais aprofundada sobre a dieta pescatariana e seu impacto na saúde,
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