Cogumelo Enoki importado da Coreia do Sul contaminado por bactérias Listeria

Recentemente, em vários países, surtos de infecções bacterianas reapareceram Listeria contido em cogumelos enoki produzidos por uma empresa sul-coreana. Esteja alerta, mas não precisa entrar em pânico, leia o relatório e reconheça os sintomas devido à infecçãoListeria.

Cogumelos enoki sul-coreanos contaminados Listeria monocytogenes

O governo indonésio, por meio do Ministério da Agricultura (Kementan), acaba de ordenar a retirada e destruição dos cogumelos enoki produzidos por uma empresa sul-coreana, a Green Co Ltd. O recolhimento e a destruição foram realizados porque os cogumelos enoki produzidos por esta empresa estavam contaminados com bactérias Listeria monocytogenes. Infecção bacteriana Listeria monocytogenes é uma infecção muito perigosa para mulheres grávidas. Idosos com mais de 65 anos e pessoas com baixo sistema imunológico também são muito suscetíveis a essa infecção. Reportando a Kompas, o governo indonésio recebeu informações sobre o surto de infecção Listeria nos Estados Unidos, Canadá e Austrália da Rede Internacional de Autoridades de Segurança Alimentar (INFOSAN) - por meio do Sistema de Alerta Rápido da Indonésia para Alimentos e Rações (INRASFF). O surto apareceu depois que o paciente consumiu cogumelos enoki da Coreia do Sul. De acordo com o Chefe da Agência de Segurança Alimentar (BKP) do Ministério da Agricultura, Dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, citado em Kompas, disse que seu partido deu seguimento à informação e realizou uma investigação mais profunda. Depois de realizar um teste de amostra, o Ministério da Agricultura solicitou que os cogumelos enoki importados de produtores sul-coreanos notificados pela INFOSAN não fossem distribuídos até que a investigação fosse concluída. O Ministério da Agricultura constatou que a amostra continha bactérias Listeria monocytogenes com uma faixa de 1,0 x 104 a 7,2 x 104 colônia / g, que excede o limite seguro para consumo.

O Ministério da Agricultura exterminou cogumelos enoki da Coreia do Sul

Após essas descobertas, o Ministério da Agricultura ordenou que os importadores da Indonésia se retirassem (lembrar) cogumelos Enoki da Green Co Ltd, bem como abate ordenado. Ainda da Kompas, o extermínio foi realizado nos dias 22 de maio de 2020 e 19 de junho de 2020 em Bekasi, para ser mais preciso no PT. Ciclo Mutiara Nusantara, que contou com a presença de representantes de atores empresariais e do BKP. Os cogumelos destruídos foram 1.633 caixas pesando 8.165 Kg. O Ministério da Agricultura solicitou que os oficiais monitorassem os cogumelos enoki que circulavam na área. A Agência de Quarentena do Ministério da Agricultura também foi solicitada a aumentar a vigilância sobre a segurança do cogumelo enoki sul-coreano. As pessoas devem ter cuidado ao escolher os alimentos que compram. Escolha um produto que tenha um número PSAT ou Alimentos Frescos de Origem Vegetal. De acordo com o Ministério da Agricultura, até agora não houve nenhuma ocorrência extraordinária (KLB) da infecção por Listeria do cogumelo Enoki da Coreia do Sul na Indonésia.

Sintomas de infecção por Listeria relatados contaminação de cogumelos enoki

Infecção bacteriana Listeria pode ser fatal para certos grupos, especialmente em mulheres grávidas, idosos com mais de 65 anos e pessoas com baixo sistema imunológico. De acordo com o último relatório dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) nos Estados Unidos, os sintomas devido à infecção são: Listeria pode ser diferente para o paciente. Esses sintomas podem aparecer de 1 a 4 semanas após o consumo de alimentos contaminados Listeria. No entanto, em alguns casos, os sintomas também foram relatados como aparecendo no máximo 70 dias após o consumo de alimentos contaminados ou imediatamente no mesmo dia ao consumir alimentos contendo alimentos contaminados. Listeria.

1. Sintomas de infecção Listeria para mulheres grávidas e recém-nascidos

As mulheres grávidas são um dos grupos suscetíveis à infecção Listeria. Os sintomas sentidos pela mãe podem incluir febre e outras condições semelhantes às da gripe, como dores musculares e fadiga. Mulheres grávidas são um grupo vulnerável à infecçãoListeria No entanto, a infecção durante a gravidez pode levar ao aborto espontâneo, natimorto (natimorto), parto prematuro e infecções com risco de vida do bebê. Bebê infectado Listeria irá mostrar os seguintes sintomas:

• Sem apetite
• Choro fácil
• Febre
• Jogar fora
• Difícil de respirar

2. Sintomas de infecção Listeria além de mulheres grávidas

Enquanto isso, o infectado Listeria Mulheres não grávidas podem apresentar os seguintes sintomas:

• Febre
• Dor muscular
• Dor de cabeça
• Torcicolo
• Confusão
• Perda de equilíbrio
• convulsões

Complicações infecciosas Listeria Com o que se preocupar

A maioria das infecções Listeria tendem a ser leves, por isso muitas vezes não são conhecidos. No entanto, em alguns casos, essas infecções podem levar a complicações com risco de vida, incluindo:

• Infecção de sangue total
• Meningite ou inflamação das membranas e fluido que envolve o cérebro

Quando consultar um médico para consumo de alimentos contaminados Listeria?

Se você já consumiu alimentos que foram retirados devido a contaminação Listeria, você deve prestar muita atenção aos sintomas que seu corpo apresenta. Se você tiver febre, dores musculares, náuseas ou diarreia, é recomendável consultar um médico imediatamente. Enquanto isso, se seus sintomas forem febre alta, forte dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão mental e sensibilidade à luz, é recomendável procurar atendimento de emergência. Esses sintomas podem indicar meningite bacteriana, como uma complicação da infecção por Listeria com risco de vida.

Como prevenir a infecção Listeria?

Infecção Listeria é uma doença evitável. Aqui estão algumas maneiras que precisam ser implementadas: 1. Ao preparar comida

• Lave as mãos antes de preparar os alimentos e durante o manuseio de alimentos crus e prontos para comer.
• Lave bem as frutas e vegetais crus antes de comer.
• Cozinhe todos os alimentos de origem animal, incluindo ovos, completa e completamente.
• Não use as mesmas tábuas e facas para alimentos cozidos que antes eram usadas para alimentos crus, a menos que as tábuas e facas tenham sido lavadas com água morna e sabão.
• Sempre siga as instruções nos rótulos dos alimentos. Cozinhar os alimentos antes de comê-los pode matar certas bactérias, incluindo Listeria. Mas lembre-se, a contaminação de outros alimentos ainda pode ocorrer.

2. Ao armazenar alimentos

• Cubra os alimentos de maneira adequada e bem apertada.
• Coloque os alimentos cozidos na geladeira uma hora após o cozimento.
• Coloque a carne crua e o peixe no fundo da geladeira para evitar respingos que podem contaminar os alimentos pré-preparados.
• Evite consumir alimentos congelados fora do prazo de validade.
• Mantenha a geladeira sempre limpa.
• Certifique-se de que a temperatura na geladeira esteja abaixo de 5 graus Celsius.

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Notas de SehatQ

Cogumelos Enoki produzidos por uma empresa na Austrália estão contaminados com bactérias Listeria. Felizmente, o governo respondeu recolhendo os cogumelos produzidos e tomou medidas para exterminá-los. Para evitar que você contraia ListeriaVocê e sua família devem sempre manter a limpeza dos alimentos que desejam consumir e saber o método de processamento adequado.