O óleo de noz é um óleo extraído de nozes. Este óleo pode ser usado como
molho de salada porque oferece um sabor característico de nozes. O óleo de noz também oferece vários benefícios à saúde devido ao seu conteúdo saudável de gordura. Saiba mais sobre a nutrição e os benefícios do óleo de noz.
Nutrientes em óleo de noz
Aqui estão as informações de valor nutricional para 1 colher de sopa de óleo de noz:
- Calorias: 120
- Gordura: 14 gramas
- Sódio: 0 miligramas
- Carboidratos: 0 gramas
- Fibra: 0 gramas
- Açúcar: 0 gramas
- Proteína: 0 gramas
- Ácidos graxos ômega-3: 1,4 gramas
- Vitamina K: 3% da recomendação diária
Como outros tipos de óleo, apenas uma colher de sopa de óleo de noz contém mais de 100 calorias.Além disso, o óleo de noz é composto de gordura e não contém carboidratos ou proteínas. Outra informação sobre o óleo de noz é que ele oferece altos níveis de antioxidantes - o que o torna tão benéfico.
Benefícios do óleo de noz para a saúde
Depois de conhecer o conteúdo nutricional, você também precisa entender os benefícios do óleo de noz para a saúde. Aqui estão os benefícios do óleo de noz que fazem você pensar em consumi-lo:
1. Manter a saúde da pele
Os nutrientes do óleo de noz têm potencial para nutrir a pele. Isso ocorre porque o óleo de noz tem um ácido graxo ômega-3 chamado ácido alfa-linolênico (ALA). Quando entra no corpo, o ALA se transforma em outro tipo de ômega-3 chamado
ácido eicosapentaenóico (EPA) e
ácido docosahexaenóico (DHA). Ambos são necessários na formação dos componentes estruturais da pele. Não para por aí. O óleo de noz também contém um ácido graxo ômega-6 chamado ácido linoléico (LA). LA é o tipo de ácido graxo mais abundante na camada externa da pele.
2. Reduzindo a pressão arterial
O óleo de noz tem potencial para ajudar a controlar a pressão arterial - um fator na saúde do coração. Acredita-se que os benefícios do óleo de noz para controlar a pressão arterial provêm do conteúdo de ALA, LA e substâncias antioxidantes polifenóis. Alguns relatórios, como os publicados em
The Journal of Nutrition , também menciona que o consumo de nozes como fonte de óleo pode controlar a pressão arterial e reduzir o estresse no coração. Outra pesquisa também menciona que o óleo de noz pode melhorar a função dos vasos sanguíneos - o que, por sua vez, tem o potencial de reduzir a pressão arterial.
3. Ajuda a reduzir a inflamação
Acredita-se que o consumo de óleo de noz combata a inflamação crônica - porque contém o ácido graxo ALA. Este óleo também é rico em antioxidantes polifenóis chamados elagitaninos - que por sua vez podem neutralizar os efeitos dos radicais livres. Para obter informações, a inflamação não controlada está associada a uma variedade de problemas de saúde, incluindo alguns tipos de câncer a doenças cardíacas.
4. Controlar os níveis de triglicerídeos e colesterol
O consumo de nozes tem potencial para controlar os níveis de triglicerídeos, colesterol total e colesterol ruim ou LDL. Assim, o consumo de óleo de noz também foi associado ao mesmo efeito. De acordo com um estudo publicado na revista
Angiologia , o consumo de cápsulas contendo 3 gramas de óleo de noz por 45 dias reduziu os níveis de triglicerídeos.
5. Potencial para diminuir o risco de câncer
Outro benefício interessante do óleo de noz é seu potencial para inibir o desenvolvimento de câncer. O elagitanino das nozes pode ser convertido pelo corpo em ácido elágico, que é então convertido em urolitinas. De acordo com estudos em tubos de ensaio, as urolitinas podem controlar um fator de risco de câncer de próstata chamado antígeno específico da próstata. O consumo de nozes também está associado a um risco reduzido de câncer de mama e câncer colorretal.
6. Controle de açúcar no sangue
O consumo de óleo de noz também foi associado ao controle do açúcar no sangue. De acordo com um estudo de 2016, consumir uma colher de sopa de óleo de noz por três meses pode reduzir o açúcar no sangue em jejum e os níveis de HbA1c. Acredita-se que o efeito redutor do açúcar no sangue do óleo de noz seja proveniente de seus altos níveis de antioxidantes. Os antioxidantes podem controlar o estresse oxidativo associado ao alto nível de açúcar no sangue. [[Artigo relacionado]]
Notas de SehatQ
O óleo de noz oferece uma variedade de benefícios interessantes para a saúde, incluindo controle da pressão arterial, açúcar no sangue e níveis de colesterol. Se você ainda tiver dúvidas sobre o óleo de noz, pode perguntar ao seu médico no aplicativo de saúde da família SehatQ. O aplicativo SehatQ está disponível gratuitamente na Appstore e Playstore, que fornece informações confiáveis sobre saúde.
