Você costuma se sentir desconfortável depois de comer? Talvez considere a dieta FODMAP. Como o nome indica, essa dieta se concentra na redução do consumo de carboidratos em certos alimentos, incluindo grãos inteiros e feijão. FODMAP significa
oligo-, di-, monossacáridos e polióis fermentáveis. Este é o termo científico para a classificação dos carboidratos que podem desencadear problemas digestivos, como inchaço ou dor de estômago.
Tipos de alimentos FODMAP
Antes de saber mais detalhes sobre a dieta FODMAP, aqui está uma lista de alimentos e bebidas que estão incluídos nela:
- Frutas: Maçãs, damascos, amoras, cerejas, tâmaras, figos, peras, melancias, frutas em conserva
- Adoçante: Frutose, mel, xarope de milho, xilitol, manitol, sorbitol, maltitol
- Lacticínios: Leite de vaca, leite de cabra, iogurte, queijo macio, sorvete, nata
- Vegetais: Aspargos, brócolis, broto de feijão, repolho, couve-flor, alho-poró, cogumelos, cebola, cebola, erva-doce
- Legumes: Grãos-de-bico, lentilhas, soja vermelha, soja
- Trigo: Pães, massas, cereais, tortilhas, waffles, panquecas, biscoitos, cevada, centeio
- Bebida: Cerveja, vinho, leite de soja, suco de fruta, drinque suave adoçado com xarope de milho
Quais são os efeitos quando consumidos?
Existem alimentos que contêm apenas um tipo de carboidrato, existem mais. Para algumas pessoas sensíveis, os tipos de alimentos acima podem desencadear problemas digestivos. Isso ocorre porque a maioria dos alimentos FODMAP passam pelos intestinos em sua forma original. Além disso, as bactérias boas têm tendência a produzir metano. Enquanto isso, as bactérias que obtêm alimentos do FODMAP, na verdade, produzem gás na forma de hidrogênio. Isso também é o que faz uma pessoa sentir-se inchada, cólicas estomacais e prisão de ventre após comer os alimentos acima. Além da constipação, também há pessoas que apresentam diarreia após consumir carboidratos FODMAP porque são osmoticamente ativos. Portanto, esses carboidratos podem atrair fluidos para o intestino e provocar diarreia. Às vezes, esses carboidratos também provocam distensão abdominal. Esta é uma condição em que gás ou fluido se acumula no abdômen de forma que o tamanho do abdômen ou da cintura tende a ser maior do que o normal. A partir daí, a dieta FODMAP se tornou popular porque pode reduzir problemas digestivos. Além disso, esta dieta é muito boa para pessoas com síndrome do intestino irritável e outros problemas digestivos.
Conheça a dieta FODMAP
A abobrinha pode ser incluída na lista de alimentos dietéticos do FODMAP, mas deve-se ressaltar que o objetivo da dieta do FODMAP não é evitar completamente esses alimentos e bebidas. Impossível fazer isso. Portanto, o objetivo é reduzir o seu consumo ao mínimo. Isso por si só é considerado suficiente para reduzir problemas digestivos. Então, quais alimentos podem ser consumidos na dieta FODMAP?
- Carne, peixe e ovos, desde que não contenham trigo ou sejam adoçados
- Legumes como pimentão, bok choy, cenoura, aipo, pepino, berinjela, batata, couve, alface, gengibre, espinafre, batata doce, tomate, abobrinha
- Frutas como banana, mirtilo, melão, uva, kiwi, limão, laranja, framboesa, morango
- Nozes como amêndoas, macadâmia, gergelim
- Adoçantes como xarope de bordo, melaço e estévia
- Produtos lácteos sem lactose
- Milho, aveia, arroz, quinua, sorgo, tapioca
- A maioria das ervas e especiarias
- Todos os tipos de gorduras e óleos
Alguns dos alimentos acima incluem aqueles com baixo teor de FODMAPs. No entanto, o nível de tolerância de cada indivíduo pode diferir dependendo de muitos fatores. Então, talvez seja normal comer alimentos com alto teor de FODMAPs e, pelo contrário, ainda apresentar problemas digestivos, embora tenham consumido pouco FODMAPs.
Como fazer a dieta FODMAP
Geralmente, a recomendação inicial para aqueles que desejam fazer uma dieta FODMAP é não comer alimentos ricos em FODMAPs por algumas semanas. Se for bem-sucedido, as queixas digestivas diminuirão significativamente em apenas alguns dias. Depois de algumas semanas de dieta, não há problema em reintroduzir alguns alimentos ricos em FODMAPs, mas apenas um tipo. Dessa forma, pode-se saber especificamente quais alimentos desencadeiam o inchaço ou a dor de estômago. Se tiver sido descoberto quais alimentos são desencadeadores, você poderá optar por não comê-los. Visto que há tantos alimentos que contêm carboidratos FODMAP, é muito difícil seguir essa dieta sem um especialista. Portanto, é uma boa ideia consultar primeiro um médico ou nutricionista que realmente entenda. Ele também pode fornecer orientações sobre quais alimentos comer e o que não comer. [[Artigo relacionado]]
Notas de SehatQ
FODMAPs são carboidratos de cadeia curta encontrados em muitos alimentos. Na verdade, existem alimentos ricos em FODMAPs que são muito nutritivos. Portanto, essa dieta não é para todos. Somente pessoas com digestão sensível são adequadas para isso. Isso também deve estar sob a supervisão de um médico ou nutricionista. Portanto, para aqueles que muitas vezes sentem problemas digestivos depois de comer todos os tipos de alimentos, a dieta FODMAP pode ser experimentada. Para uma discussão mais aprofundada sobre as regras para fazer a dieta FODMAP,
pergunte ao médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ. Baixe agora em
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A abobrinha pode ser incluída na lista de alimentos dietéticos do FODMAP, mas deve-se ressaltar que o objetivo da dieta do FODMAP não é evitar completamente esses alimentos e bebidas. Impossível fazer isso. Portanto, o objetivo é reduzir o seu consumo ao mínimo. Isso por si só é considerado suficiente para reduzir problemas digestivos. Então, quais alimentos podem ser consumidos na dieta FODMAP? 
