Para aqueles que não gostam de comer espinafre diretamente, o suco de espinafre pode ser uma alternativa. Além de barato, o suco de espinafre tem uma infinidade de benefícios à saúde e é muito fácil de fazer em casa. O suco de espinafre é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Portanto, não é nenhuma surpresa que o suco de espinafre esteja associado a uma miríade de benefícios à saúde, desde olhos, pressão arterial, cabelo e pele.
Benefícios do suco de espinafre para a saúde
Para fazer suco de espinafre, você pode preparar 4 copos de espinafre fresco e 1 xícara de água. Misture os dois ingredientes de modo que todas as fibras dietéticas e nutrientes contidos neles ainda sejam armazenados. Aqui estão os benefícios do suco de espinafre para a saúde que é uma pena se você perder:
1. Combate os radicais livres
O suco de espinafre contém antioxidantes de que o corpo necessita. Este vegetal verde é uma grande fonte de antioxidantes luteína, beta-caroteno, ácido comarico, violaxantina e ácido ferúlico. Os antioxidantes podem ajudar a combater os radicais livres que provocam danos às células do corpo e doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer, derrame, diabetes, osteoporose e outras. Um pequeno estudo de 16 dias envolvendo 8 participantes revelou que beber 240 ml de suco de espinafre ou o equivalente a um copo pequeno por dia pode prevenir danos oxidativos ao DNA.
2. Melhorar a saúde dos olhos
O suco de espinafre é rico em antioxidantes luteína e zeaxantina, que são benéficos para melhorar a saúde da visão. Vários estudos demonstraram que este composto ajuda a proteger uma pessoa da degeneração macular, que pode levar à perda progressiva da visão. O suco de espinafre também é rico em vitamina A, importante para a saúde ocular. Um copo desse suco é capaz de fornecer 63 por cento de vitamina A do valor diário recomendado. A deficiência de vitamina A pode causar olhos secos e cegueira noturna.
3. Reduzindo a pressão arterial
O suco de espinafre é rico em nitratos naturais que podem ajudar a dilatar os vasos sanguíneos. Os vasos sanguíneos dilatados podem reduzir a pressão arterial e aumentar o fluxo sanguíneo. Um copo de suco de espinafre também contém mais de 14% do valor diário recomendado de potássio. Este mineral desempenha um papel importante no controle da pressão arterial, controlando a quantidade de sódio excretado na urina. [[Artigo relacionado]]
4. Melhore a saúde digestiva
Vários estudos mostraram que o suco de espinafre tem atividade antiácido que pode ajudar no refluxo ácido. Esta condição é um distúrbio digestivo comum. Além disso, a vitamina C do suco de espinafre também é benéfica para a digestão porque pode facilitar a absorção do ferro. Enquanto isso, a fibra dietética contida nele pode suavizar a descarga de fezes, reduzindo assim o risco de prisão de ventre.
5. Ajude a perder peso
Acredita-se também que o suco de espinafre ajuda a perder peso porque tem baixo teor de calorias e gordura. Um copo de suco de espinafre contém apenas cerca de 28 calorias e menos de 1 grama de gordura. Além disso, o teor de proteína pode reduzir a fome e o apetite excessivo.
6. Promove cabelo e pele saudáveis
A vitamina C no suco de espinafre pode ajudar a regular a formação das células da pele e produzir muco para proteger contra infecções. Além disso, o suco de espinafre também contém 38% de vitamina C do valor diário recomendado. Estudos mostram que a vitamina C pode proteger a pele do estresse oxidativo, inflamação e danos à pele que podem acelerar os sinais de envelhecimento. Além disso, esta vitamina também contribui para a produção de colágeno, que é bom para a saúde da pele, evitando a queda de cabelo devido à deficiência de ferro.
7. Reduzindo o crescimento de células cancerosas
Vários estudos mostraram que certos compostos do espinafre podem ajudar a combater o crescimento das células cancerosas. Em um estudo de 2 semanas em ratos, o suco de espinafre reduziu o volume de tumores de cólon em até 56 por cento. Numerosos estudos em humanos também mostraram que comer mais verduras pode ajudar a diminuir o risco de câncer de próstata, pulmão, colorretal e mama. No entanto, são necessárias mais pesquisas, especialmente em relação ao espinafre, para comprovar os benefícios acima. Embora tenha muitos benefícios, você não deve beber suco de espinafre em excesso, especialmente se estiver tomando anticoagulantes. Pois, o conteúdo de vitamina K no suco de espinafre pode interferir no desempenho dessas drogas.
