Para aqueles de vocês que não têm muito tempo para cozinhar ou querem preparar um menu simples, então
comida congelada ou alimentos congelados são a escolha certa. Existem vários tipos
comida congelada que podem ser encontrados variando de vegetais, frutas, peixes e carnes. Isso é o que o torna popular com muitas pessoas porque é muito prático e durável. No entanto, algumas pessoas pensam que
comida congelada não é melhor do que comida fresca.
O que é mais saudável: comida congelada ou comida fresca?
Qual é mais saudável?
comida congelada ou alimentos frescos, claro, dependendo do conteúdo nutricional. O congelamento não afetará a quantidade de calorias, fibras, gorduras, proteínas, açúcar ou a quantidade de minerais nos alimentos. No entanto, é possível que o processo de congelamento dos alimentos afete os níveis de algumas vitaminas, como a vitamina C, que ficam mais elevados. No entanto, a maior parte do valor nutricional é retido após o congelamento. Enquanto isso, os nutrientes que são facilmente destruídos pela luz, temperatura e ar podem ser rapidamente reduzidos em alimentos frescos. O processo de congelamento também evita maiores perdas de nutrientes nos alimentos. Além disso, frutas e vegetais a serem congelados são colhidos no pico de maturação, quando são mais nutritivos. Além disso, o alimento é congelado rapidamente para que o conteúdo nutricional nele seja mantido. É diferente com frutas e legumes frescos, que geralmente são colhidos antes de estarem maduros, para que não apodreçam ao serem vendidos. No entanto, a textura e o sabor dos alimentos congelados podem ser diferentes dos frescos. Um estudo publicado no Journal ofthe Academy of Nutrition and Dietetics descobriu que as pessoas que comiam refeições congeladas regularmente tinham 253 calorias e 2,6 gramas a menos de gordura saturada por dia do que as pessoas que comiam fast food. Além disso, os adultos que consomem
comida congelada também têm uma ingestão diária maior de nutrientes essenciais, como proteínas, fibras e potássio. No entanto, as evidências sugerem que alimentos frescos e congelados têm conteúdo nutricional semelhante. [[Artigo relacionado]]
Isso é verdade comida congelada usa conservantes?
As pessoas têm medo de consumir
comida congelada porque a notícia se espalhou se o alimento usar conservantes. Você precisa saber que o processo de congelamento pode fazer os alimentos durarem mais tempo sem o uso de conservantes químicos. Na verdade, essa técnica tem sido usada desde os tempos antigos como uma forma natural de preservar alimentos pelos primeiros humanos, utilizando cavernas de gelo. No entanto, leia o rótulo da embalagem
comida congelada que você compra para ter certeza de que contém conservantes adicionados ou não. Congelar alimentos não pode matar as bactérias presentes nos alimentos, apenas a inativa. Certifique-se de não descongelar os alimentos colocando-os em temperatura ambiente por uma ou duas horas, pois isso pode ativar ou desenvolver bactérias.
Escolher comida congelada
Alimentos congelados podem ser uma escolha saudável, dependendo do que você escolher. Se você está interessado em comprar
comida congelada , procure produtos que não sejam ricos em açúcar, sal ou calorias. Escolha vegetais, frutas, carnes, peixes, frutos do mar ou aves congelados que não usem aditivos. Enquanto isso, ao escolher lanches congelados como cireng, kebabs de banana, dimsum e outros, você deve comparar o valor nutricional no rótulo da embalagem porque esses lanches costumam ser ricos em gordura saturada, sal, açúcar e calorias, então escolha o mais baixo. Além disso, você também pode procurar petiscos mais naturais.
Como descongelar alimentos congelados
Vegetais congelados geralmente não precisam ser descongelados antes de cozinhar para que você possa cozinhar no vapor, ferver ou colocá-los
microondas . Enquanto isso, as frutas devem ser descongeladas um pouco antes de serem comidas, mas não deixe que fiquem moles. Enquanto isso, a carne leva muito tempo para descongelar antes de ser cozida, a fim de amolecer. Fundição
comida congelada colocando-o em água fria. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a carne congelada ou outros produtos avícolas devem ser deixados em uma temperatura ambiente segura durante o descongelamento. Alimentos perecíveis não devem ser descongelados na bancada, em água quente ou deixados em temperatura ambiente por mais de duas horas. Embora o centro da embalagem ainda pareça congelado ao descongelar no balcão, as camadas externas do alimento podem estar na "zona de perigo", entre 40 e 140 ° F -, onde as bactérias podem se multiplicar rapidamente. Ao descongelar alimentos congelados, é uma boa ideia planejar com antecedência e descongelar na geladeira, onde permanecerá em uma temperatura segura e constante - de 40 ° F ou menos. Existem três maneiras seguras de descongelar alimentos congelados, ou seja, descongelar na geladeira, mergulhar em água fria e usar
microondas. [[artigos relacionados]] Certifique-se de não consumir
comida congelada todos os dias porque a maioria
comida congelada os que se vendem no mercado são alimentos processados, como almôndegas, linguiças, nuggets ou batatas prontas para fritar. Teme-se que esses alimentos contenham vários aditivos que podem ser prejudiciais à saúde do corpo.
