Fácil de servir com sabores de dar água na boca, comida italiana como a massa é a favorita do público. No entanto, consumir grandes quantidades de massa pode, na verdade, ter um impacto negativo na saúde. Principalmente, considerando que a massa é muito rica em carboidratos e contém
glúten. Não é de todo ruim porque a massa também contém nutrientes de que o corpo precisa. Como alternativa, se você deseja comer comida italiana que ainda seja saudável, escolha uma feita com grãos inteiros e verifique sempre o rótulo da embalagem antes de consumir.
Conheça o processo de fabricação de massas
Como um dos alimentos italianos populares, a massa é, na verdade, um tipo de macarrão feito de trigo, água e ovos. A massa pode ser processada em várias formas. Para consumir, basta ferver em água a ferver e está pronto a servir. No processo de fabricação, diversos tipos de massas alimentícias passam por um processo de refino que faz com que seu conteúdo nutricional diminua. Não se esqueça que a massa contém
glúten, um tipo de proteína que pode causar problemas digestivos em pessoas sensíveis. Os tipos de massa processados desta forma contêm alto teor calórico e baixo teor de fibras. Comparado a comer macarrão feito de
grãos inteiros, saciedade que aparece apenas momentaneamente.
O impacto negativo de consumir muita massa
Consumir qualquer coisa em excesso não é bom, inclusive o consumo de macarrão. Alguns dos impactos negativos que podem surgir são:
Aumenta o risco de doenças cardíacas
O consumo de macarrão refinado torna-o rico em carboidratos. Em um estudo envolvendo 117.366 pessoas, aqueles que comeram uma dieta rica em carboidratos mostraram ter maior risco de desenvolver doenças cardíacas. Além disso, outro estudo mostrou que o consumo de alimentos ricos em carboidratos, como massas, aumentava a circunferência da cintura. Isso também afeta a pressão arterial, os níveis de açúcar no sangue, o colesterol e a resistência à insulina de uma pessoa.
Alta caloria, baixa fibra
Para as pessoas que estão mantendo o peso, você não deve escolher massas, que são ricas em carboidratos. Em uma porção de massa, o teor calórico pode chegar a 220. Já o teor de fibras é muito baixo, ou seja, 2,5 gramas. É por isso que as pessoas que comem macarrão podem sentir fome não muito tempo depois de terminar uma porção de macarrão com
coberturas de acordo com seu gosto. Os baixos níveis de fibra fazem com que a sensação de saciedade não dure muito. Como resultado, o risco de consumir muitas calorias é assustador.
Aumentar o nível de açúcar no sangue
Como um dos alimentos italianos ricos em carboidratos, comer macarrão pode fazer com que os níveis de açúcar no sangue disparem. Isso acontece porque, quando entram na corrente sanguínea, os carboidratos são decompostos rapidamente em glicose. Não se surpreenda se essa massa de digestão rápida causar um aumento no açúcar no sangue. Pessoas com diabetes ou síndrome metabólica devem ter cuidado ao comer alimentos ricos em carboidratos, incluindo massas. Tanto quanto possível, consuma alimentos que são digeridos por mais tempo, como alimentos ricos em fibras. Assim, a absorção de glicose na corrente sanguínea não causará um aumento no açúcar no sangue.
Problemas relacionados ao glúten
Em pessoas que são sensíveis ao glúten, a massa pode causar uma resposta imunológica e danificar as células do intestino delgado. Isso tende a ocorrer em pacientes
doença celíaca. É por isso que as pessoas que são sensíveis a
glúten melhor substituir macarrão por comida
livre de glúten como arroz integral ou quinua. [[Artigo relacionado]]
Comer macarrão mais "saudável"
Para os amantes das massas, ainda existem formas de consumi-las de forma mais saudável. O primeiro passo é escolher macarrão feito de grãos inteiros para que o teor de carboidratos não seja muito alto. Mas lembre-se de que, mesmo no processo de fabricação da massa de trigo integral, as partículas de trigo podem causar picos nos níveis de açúcar no sangue. Portanto, certifique-se de ler o rótulo da embalagem para obter a melhor nutrição da massa que você ingere. Além disso, preste atenção também ao que o prato ou
coberturas selecionado ao consumir macarrão. Evitar
coberturas rico em calorias, como queijo, molho de natas, carne ou outras opções. em alternativa, substitua-o por vegetais frescos ou azeite. [[artigo relacionado]] O ponto é, coma macarrão com moderação. Não é que comer macarrão de vez em quando tenha um impacto negativo imediato em alguém. Preste atenção à porção, composição e
coberturas escolhido para obter nutrição, bem como completar o desejo de comer comida italiana.
