Você conhece feijão edamame? O feijão edamame é um tipo de feijão verde semelhante à soja, mas não inteiramente igual. Os grãos edamame são grãos de soja jovens colhidos antes de estarem maduros ou endurecidos. No Japão, essas nozes são comumente consumidas como lanches e alimentos complementares devido ao seu sabor saboroso e refrescante. No entanto, você sabia que as nozes de edamame trazem muitos benefícios à saúde? O abundante conteúdo nutricional torna essas nozes boas para o consumo regular. [[Artigo relacionado]]
Conteúdo nutricional de nozes de edamame
Os feijões edamame podem ser servidos com casca ou descascados após a fervura para um lanche. Além disso, esses grãos também podem ser cozidos em um delicioso refogado ou em uma sopa. As calorias dos grãos de edamame são relativamente pequenas, o que significa apenas 188 calorias. Uma xícara ou cerca de 155 gramas de grãos de edamame descascados também contêm os seguintes nutrientes:
- 13,8 gramas de carboidratos
- 18,5 gramas de proteína
- 3,5 mg de ferro
- 8,1 gramas de fibra
- 99,2 magnésio
- 97,6 mg de cálcio
- 262 mg de fósforo
- 2,1 mg de zinco
- 676 mg de potássio
- 1,2 mcg de selênio
- 482 mcg de folato
- 87,3 mg de colina
- 23,2 mcg de vitamina A
- 9,5 mg de vitamina C
- 41,4 mcg de vitamina K
- 271 mcg de beta-caroteno.
As nozes edamame também contêm pequenas quantidades de outros nutrientes, como vitamina B-6, vitamina E, riboflavina, niacina e tiamina. As nozes também são uma fonte de gorduras poliinsaturadas saudáveis, especialmente o ácido graxo ômega-3 alfa-linolênico. Além disso, o edamame é o único vegetal que possui 9 tipos de aminoácidos essenciais. Portanto, não há nada de errado em consumir nozes de edamame regularmente.
Benefícios para a saúde das nozes de edamame
Vários nutrientes contidos no feijão de edamame fazem com que ele tenha muitos benefícios para o corpo. Alguns dos benefícios para a saúde das nozes de edamame incluem:
1. Ajude a reduzir o colesterol e manter a saúde do coração
Consumir 47 gramas de proteína de soja por dia contida nos grãos de edamame pode reduzir 9,3% do colesterol total e 12,9% do colesterol ruim. Enquanto outro estudo descobriu que 50 gramas de proteína de soja por dia podem reduzir os níveis de colesterol LDL em 3 por cento. Além de ser uma fonte adequada de proteína, os grãos de edamame também são ricos em fibras, vitamina K e antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e manter os perfis lipídicos do sangue nos limites normais.
2. Fortalecer o sistema imunológico
O conteúdo de antioxidantes e vitaminas nas nozes de edamame pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico para que ele possa se proteger da possibilidade de várias doenças.
3. Manter a saúde óssea
O conteúdo de cálcio, fósforo, ferro, vitamina E e cálcio nas nozes de edamame pode manter a saúde óssea. Além disso, consumir essas nozes ou outros produtos de soja também ajuda a fortalecer e manter a densidade óssea. Acredita-se que consumir edamame que contém isoflavonas regularmente previne a osteoporose. No entanto, você não pode contar apenas com o consumo desses alimentos. Você também precisa adotar um estilo de vida saudável para que isso aconteça.
4. Melhorar a função pulmonar
A pesquisa mostra que o conteúdo de genisteína nas isoflavonas do edamame pode ajudar a melhorar a função pulmonar em pessoas com problemas respiratórios crônicos. No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias sobre este assunto.
5. Reduz o risco de câncer
A maioria dos estudos mostra que uma alta ingestão de soja, incluindo feijão de edamame, pode reduzir o risco de câncer de mama. Além disso, acredita-se que o conteúdo de isoflavonas na soja seja capaz de proteger o corpo contra o câncer de mama mais tarde na vida. No entanto, estudos de longo prazo ainda são necessários para substanciar essa afirmação. Outro estudo também descobriu que a soja, incluindo os grãos de edamame, eram capazes de proteger os homens do câncer. Acredita-se que as nozes de edamame diminuam o risco de câncer de próstata em cerca de 30%. Alguns estudos controlados até sustentam essa descoberta, mas mais pesquisas são necessárias para chegar a conclusões firmes.
6. Reduzir os sintomas da menopausa
A menopausa é uma condição na qual a mulher parou de menstruar. Geralmente, os sintomas da menopausa são:
ondas de calor (sensação de calor), alterações de humor, sudorese fácil e infecções do trato urinário. Um estudo mostra que a soja e as isoflavonas podem reduzir esses sintomas preocupantes durante a menopausa. Infelizmente, mais pesquisas são necessárias para provar a veracidade dessa afirmação.
7. Melhore a saúde digestiva
O bom conteúdo de fibras nos grãos de edamame pode melhorar a saúde digestiva. A constipação e o inchaço que você experimenta também podem ser reduzidos ao comer essas nozes. Feijões edamame para dieta também são muito bons, porque o teor de fibra também é capaz de suprimir o apetite, por isso é bom para manter o peso.
8. Lançamento do leite materno
As nozes edamame são um lanche saudável, rico em proteínas e bom para mães que amamentam. Os benefícios das nozes de edamame para o leite materno incluem a capacidade de atender às necessidades diárias de proteína durante a gravidez para que possa lançar o leite materno para bebês. As necessidades proteicas durante a gravidez são bastante elevadas, por isso não deve perder este tipo de feijão verde.
Mensagem de SehatQ
Se, ao consumir nozes de edamame, ocorrerem sintomas alérgicos, como inchaço, coceira, tontura, falta de ar e outros, pare de consumir essas nozes imediatamente. Consulte o problema com o médico para obter o tratamento correto. Se você quiser consultar um médico diretamente, você pode
chat médico no aplicativo de saúde da família SehatQ.Baixe o aplicativo agora no Google Play e na Apple Store.
