A Indonésia é um país com abundante riqueza natural que permite saborear uma variedade de alimentos nutritivos para a saúde. Um deles são os grãos em forma de arroz integral ou
arroz castanho que é popularmente usado como uma alternativa ao arroz branco. O arroz integral tem cor marrom e textura mais dura quando cozido e consumido na forma de arroz. Você pode não estar muito familiarizado com o arroz integral porque costuma usar arroz branco, que é comumente vendido no mercado. Mesmo assim, não há nada de errado se você tentar substituir o arroz branco pelo arroz integral, porque há vários benefícios do arroz integral para sua saúde. [[Artigo relacionado]]
Benefícios do arroz integral para a saúde
Os benefícios do arroz integral para a saúde não ajudam apenas na perda de peso, porque o arroz integral tem outros usos para a saúde. Aqui estão alguns dos benefícios do arroz integral que podem ser considerados um substituto do arroz branco.
O benefício mais popular do arroz integral é que ele ajuda a perder peso. Esse benefício não é um mero boato, porque o arroz integral tem um teor de fibra mais alto do que o arroz branco. A fibra é muito útil para manter o estômago cheio e evitar que você consuma mais calorias. Arroz integral ou
arroz castanho Também foi descoberto que reduz a gordura da barriga em comparação com o arroz branco.
Quando uma pessoa experimenta uma incapacidade de digerir o glúten, geralmente as reações que aparecem são vômitos, diarreia, dor de estômago e inchaço ao comer glúten. Portanto, outro benefício do arroz integral é que ele pode substituir alimentos com alto teor de glúten, como arroz branco, pão, macarrão e assim por diante. Não apenas para pessoas com alergia ou intolerância ao glúten, os portadores de doenças autoimunes também podem consumir arroz integral para implementar uma dieta sem glúten.
Uma dieta pobre em carboidratos é muito importante para os diabéticos controlar o açúcar no sangue. Os diabéticos podem substituir o arroz branco por arroz integral, que tem um nível glicêmico mais baixo. O índice glicêmico do arroz branco é 72, enquanto o do arroz integral é 50. Alimentos com baixos níveis glicêmicos não aumentam os níveis de açúcar no sangue rapidamente porque o corpo digere esses alimentos mais lentamente. Além disso, por ser digerido mais lentamente, você se sentirá saciado por mais tempo e não comerá mais.
Os benefícios do arroz integral na manutenção da saúde dos órgãos do coração estão nas fibras e em outros compostos que podem reduzir o risco de doenças cardíacas. Descobriu-se que o alto consumo de fibras reduz o risco de câncer, doenças cardíacas e distúrbios respiratórios. Além disso, arroz integral ou
arroz castanho Também é rico em lignanas e magnésio. Lignanas são compostos que podem reduzir o risco de doenças cardíacas, reduzindo a tensão arterial e diminuindo a pressão arterial e o colesterol. Enquanto isso, os compostos de magnésio são um dos compostos minerais que desempenham um papel muito importante na manutenção da saúde do coração, o que pode reduzir suas chances de sofrer de doenças cardíacas.
Mais nutritivo que o arroz branco
O arroz integral tem um valor nutricional muito maior do que o arroz branco, desde o conteúdo de fibra até os compostos minerais. Mesmo uma xícara de arroz integral é capaz de suprir quase toda a sua ingestão nutricional diária. Arroz integral ou
arroz castanho é um bom alimento para ser fonte de manganês, antioxidantes, potássio, riboflavina (vitamina B2), folato, ferro, cálcio, selênio e folato.
O consumo de arroz integral tem algum efeito colateral?
Você pode estar se perguntando: os abundantes benefícios do arroz integral têm certos efeitos colaterais? Na verdade, descobriu-se que o arroz integral está em risco de contaminação por arsênio tóxico porque absorve muita água durante seu período de crescimento. No entanto, você não precisa se preocupar por causa do conteúdo de arsênio no arroz integral ou
arroz castanho muito baixo para causar problemas de saúde. Se você ainda está preocupado com o conteúdo de arsênio que pode estar oculto no arroz integral que você compra, pode cozinhar o arroz integral com até seis vezes mais água do que o normal para reduzir o teor de arsênio pela metade.
