O salmão é amplamente conhecido como um peixe que oferece uma variedade de benefícios à saúde. Os benefícios da carne de salmão para a saúde não podem ser separados do conteúdo nutricional nela contido. Se a carne tem uma variedade de nutrientes que são bons para a saúde, o que dizer dos ovos de salmão? Os ovos de salmão também oferecem benefícios que não são menos úteis do que a carne.
Teor de nutrientes em ovos de salmão
Antes de discutir os benefícios, ele ajuda a conhecer a variedade de nutrientes contidos nos ovos de salmão. Em comparação com outros peixes, os ovos de salmão geralmente têm um tamanho muito maior. Assim como a carne, os ovos de salmão também são ricos em ácidos graxos saudáveis. De acordo com pesquisa na revista
Intervenções clínicas no envelhecimento Este ovo de peixe contém ácidos graxos saudáveis na forma de ômega-3, ômega-6, ômega-7 e ômega-9. Além do alto teor de ácidos graxos saudáveis, os ovos de salmão também são uma boa fonte de proteína e vitamina A para o corpo. O pigmento que dá aos ovos de salmão sua cor laranja-avermelhada, a astaxantina, tem propriedades antioxidantes e pode ajudar a combater os danos dos radicais livres. De acordo com o Banco de Dados de Alimentos e Nutrição do NCC, aqui estão os vários nutrientes que você pode obter comendo 100 gramas de ovos de salmão:
- Calorias: 250
- Proteína: 29,2 gramas
- Gordura total: 14 gramas
- Carboidratos: 2,9 gramas
- Ácidos graxos ômega-3: 2,04 gramas
- Ácidos graxos ômega-6: 0,31 gramas
- Vitamina D: 58% das necessidades diárias
- Folato: 12,5% da necessidade diária
- Vitamina A: 10,1% das necessidades diárias
- Ferro: 66% da necessidade diária
- Fósforo: 39% da necessidade diária
- Cálcio: 27,5% da necessidade diária
Quais são os benefícios dos ovos de salmão?
A variedade de nutrientes encontrados nos ovos de salmão oferece muitos benefícios potenciais à saúde. Alguns dos benefícios que você pode obter ao comer ovos de salmão, incluindo:
1. Suporta o crescimento fetal
O conteúdo de ácidos graxos ômega-3 nos ovos de salmão é muito útil para apoiar o desenvolvimento do sistema nervoso e do cérebro saudável do feto. De acordo com os médicos, as mulheres grávidas são aconselhadas a consumir de 8 a 12 onças de frutos do mar contendo ácidos graxos ômega-3 para que o crescimento e o desenvolvimento do bebê no útero sejam mais otimizados.
2. Superando a artrite
De acordo com alguns estudos divulgados em 2012, o consumo de ovas de peixe, como o salmão, pode ajudar a aliviar a artrite. O conteúdo de ácidos graxos ômega-3 ajuda a reduzir a tensão e a dor nas articulações.
3. Reduza a inflamação
Vários estudos mostraram que comer ovos de peixe e outros frutos do mar ricos em ácidos graxos ômega-3 pode ajudar a reduzir a inflamação. Um dos ovos de peixe que contém altos ácidos graxos ômega-3 é o salmão.
4. Reduzindo o risco de doenças cardíacas
O consumo de ovos de salmão pelo menos uma vez por semana pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. Essa capacidade não pode ser separada do conteúdo de ácidos graxos ômega-3 nele.
5. Supere os danos dos radicais livres
A cor laranja avermelhada dos ovos de salmão não pode ser separada dos compostos de astaxantina. Além de dar cor aos ovos de salmão, a astaxantina também atua como um antioxidante que ajuda o corpo a superar os danos dos radicais livres. É importante ressaltar que os benefícios recebidos por cada pessoa podem ser diferentes entre si. Se você tem alergia, deve primeiro consultar seu médico quando quiser comer ovos de salmão.
Os riscos de comer ovos de salmão
Os ovos de salmão oferecem uma variedade de benefícios que são bons para a saúde. Mesmo assim, você pode correr vários riscos ao consumir ovos de salmão. De acordo com um estudo de 2016, ovas de peixe são mais suscetíveis à poluição da água do que partes de carne. Altos níveis de poluentes nos ovos de salmão podem aumentar o risco de desenvolver câncer de próstata. Além disso, o consumo excessivo de ovos de salmão pode causar envenenamento por mercúrio. O envenenamento por mercúrio pode causar alguns problemas graves, especialmente para a saúde do feto. Quando o corpo é envenenado por mercúrio, o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do bebê no útero fica prejudicado. No entanto, o teor de mercúrio no salmão é menor quando comparado a outros peixes marinhos. Além disso, estudos também descobriram que os benefícios de comer frutos do mar, como ovos de salmão, superam em muito os riscos. [[Artigo relacionado]]
Notas de SehatQ
Assim como a carne, o consumo de ovos de salmão também oferece vários benefícios à saúde. Os benefícios que você pode obter ao comer ovos de salmão incluem reduzir a inflamação, superar a artrite, reduzir o risco de doenças cardíacas e apoiar o crescimento e o desenvolvimento fetal. Mesmo assim, é aconselhável não consumir ovos de salmão em excesso. Isso aumenta o risco de desenvolver câncer de próstata, além de causar intoxicação por mercúrio. Para discutir mais sobre ovos de salmão e seus benefícios para a saúde,
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