Qual é a diferença entre gelato e sorvete?
Não me interpretem mal, saiba a diferença entre gelato e sorvete abaixo.
Sorveteria italiana 1. Sorvete da China, enquanto gelato da Itália
A origem do sorvete não é conhecida ao certo. No entanto, de acordo com os registros mais antigos que podem ser encontrados, o sorvete começou a ser feito na China durante os antigos reinos a partir do leite de búfala, da farinha e do gelo. Enquanto isso, o gelato vem da Itália. Existe uma versão que diz que o gelato foi feito pela primeira vez na cidade da Sicília. Mas outra versão diz que esse lanche foi feito pela primeira vez na cidade de Florença.2. Gelato usa mais leite do que sorvete
Os ingredientes básicos do sorvete e do gelato são na verdade os mesmos, ou seja, leite ou creme, açúcar e ar. A diferença está na taxa usada. Para fazer sorvete ou sorvete, o primeiro passo é misturar leite ou creme com açúcar. Em sorvetes, às vezes gemas de ovo também são usadas para tornar a textura mais macia. Além disso, vários novos sabores serão adicionados. Depois que o sabor é adicionado, o próximo componente a ser adicionado à massa é o ar. O ar será introduzido por meio de agitação. Essa é a diferença básica entre gelato e sorvete. O sorvete é mexido em alta velocidade, para que mais ar entre e a massa se expanda mais. Enquanto isso, o gelato é mexido em baixa velocidade. Portanto, o conteúdo de ar é menor. Assim, o sorvete contém mais ar e gordura, enquanto o sorvete tem menos ar, mas mais leite.3. O sorvete é mais gordo do que o sorvete
O conteúdo de creme e gema de ovo usado no sorvete faz com que ele contenha mais gordura do que o gelato. No entanto, o gelato geralmente tem mais açúcar do que o sorvete. Uma xícara de sorvete de baunilha contém 210 calorias e 16 gramas de açúcar. Enquanto isso, na mesma porção de gelato, são 160 calorias e 17 gramas de açúcar.
A textura do gelato é mais suave do que o sorvete 4. O gelato tem uma textura mais lisa do que o sorvete
A textura do gelato é mais lisa, mas o sabor é mais espesso que o do sorvete. O sorvete tem um sabor mais leve porque contém mais gordura, então a gordura primeiro cobre a língua e faz com que o gosto não alcance as terminações nervosas da língua.5. A porção de gelato e sorvete geralmente é diferente
O gelato é geralmente armazenado em uma temperatura mais alta do que o sorvete. Além disso, o gelato é geralmente tomado com uma colher larga e achatada para manter sua textura macia. Então, como sabemos, o sorvete geralmente é tomado com uma colher de sorvete redonda, para que seja mais fácil na hora de servir. [[Artigo relacionado]]Quando estou de dieta, posso tomar sorvete ou gelato?
Substitua o gelato por iogurte congelado para cortar calorias. Sorvetes, gelatos e outros alimentos doces costumam ser tabus na dieta. Na verdade, é perfeitamente normal você tomar sorvete ou gelato durante uma dieta, desde que a porção não seja muito grande.Para vocês fãs de sorvete e gelato, aqui vão algumas dicas que podem experimentar para que sua alimentação não seja perturbada e sua língua fique satisfeita.
