5 tipos de algas marinhas que são saudáveis ​​para comer

Saúde
Crescendo no mar, existem muitos tipos de algas comestíveis. Na verdade, muitas algas marinhas trazem benefícios para a saúde do corpo. Começando com nori, kelp, wakame e muitos mais. As algas marinhas são benéficas para a saúde porque contêm minerais que são facilmente digeridos pelo corpo. Portanto, não há nada de errado em adicionar algas marinhas em sua dieta diária para saúde digestiva, função da tireóide e perda de peso.

Conteúdo nutricional de algas marinhas

Cada tipo de alga contém diferentes nutrientes e minerais. Em geral, as algas marinhas são uma opção para quem deseja suprir sua ingestão de vitaminas e minerais sem agregar calorias. Mais especificamente, as algas marinhas contêm nutrientes na forma de:
  • Proteína
  • Carboidrato
  • Fibra
  • Mineral
  • Ácidos graxos poliinsaturados
  • Vitamina A
  • Vitaminas B
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Ferro
  • Iodo
Além disso, as algas marinhas também contêm antioxidantes que podem proteger o corpo do estresse oxidativo e reduzir a inflamação das células do corpo.

Tipos de algas comestíveis

Então, que tipo de alga marinha pode ser comida e saudável?

1. Wakame

Wakame contém iodo Há séculos, o wakame é cultivado no Japão e na Coréia. Com 10 gramas ou duas colheres de sopa de wakame sozinho, ele atendeu a 280% das necessidades diárias de iodo. É baixo em calorias, mas fornece ingestão abundante de nutrientes essenciais. Muitas pessoas gostam de wakame porque sua textura é macia e o sabor não é insuportável. Se você quiser comê-lo, é uma boa ideia molhar primeiro para reduzir o excesso de sal. Wakame pode ser um substituto para vegetais com folhas, como alface ou espinafre.

2. Kelp

Incluída nas algas marrons, a alga marinha geralmente cresce em águas rasas em climas temperados. Existem muitas variedades de algas, sendo uma das mais populares o kombu. Os japoneses consomem muito kombu porque acredita-se que ele prolonga a vida. Os antioxidantes das algas podem evitar que uma pessoa sofra de doenças crônicas. Além disso, também é adequado para o consumo de quem busca emagrecer. Kelp é comumente consumido como uma mistura em sopas, saladas ou sucos.

3. Kombu

Seaweed kombu Esta alga marinha é grande, com uma seção transversal bastante ampla. O kombu é geralmente usado como ingrediente em caldos ou ensopados. É muito saboroso e faz parte de uma receita típica de sopas japonesas. Curiosamente, o conteúdo de iodo no kombu também é benéfico para o desenvolvimento do cérebro. Além disso, também é um nutriente importante para mulheres grávidas e lactantes. É bom, escolha o kombu orgânico que tem menos resíduos químicos. Por natureza, o kombu tem um sabor saboroso, por isso não é necessário adicionar sal.

4. Alga marrom

Também chamado estúpido, A alga marrom costuma ser feita em sopa na Coréia e no Japão. Surpreendentemente, a alga marrom contém substâncias que supostamente tratam certas condições médicas, como câncer e obesidade. No entanto, é claro que ainda há necessidade de mais elaboração e pesquisa a respeito desse assunto. Normalmente, as pessoas adicionam algas marrons a sopas, saladas e outros pratos. Também existem suplementos que contêm algas marrons. Consulte um especialista antes de tomar este suplemento.

5. Espirulina

é superalimento O popular, espirulina é feito de algas azul-esverdeadas (algas verde-azuladas) A eficácia da espirulina pode reduzir os níveis de açúcar no sangue e otimizar a produção de insulina e enzimas no fígado. Além disso, a espirulina também pode ser um antídoto para o envenenamento por metais pesados, embora mais pesquisas ainda sejam necessárias. O conteúdo nutricional mais extraordinário da espirulina são minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e sódio.

Efeitos colaterais de comer algas marinhas

Embora vários tipos de alga marinha acima sejam seguros para consumo, ainda existem alguns efeitos colaterais e riscos que precisam ser considerados, tais como:

  • Excesso de iodo

Dado que o teor de iodo é bastante alto, o consumo excessivo de algas marinhas pode causar excesso de iodo. Os efeitos variam de ganho de peso, aperto no peito a disfunção da tireoide.

  • Envenenamento por metal pesado

Também existe a preocupação de que o consumo de algas marinhas em excesso possa causar envenenamento por metais pesados. Isso ocorre porque as algas absorvem minerais e nutrientes do mar. Se a água do mar estiver contaminada com metais pesados, estes também serão absorvidos. O estudo publicado na Chemosphere observou que este tipo de alga contém metais pesados ​​bastante baixos. Só que, se consumido continuamente a longo prazo, pode causar envenenamento. [[Artigo relacionado]]

Como consumir algas marinhas

Adicionar algas marinhas à sua dieta diária é muito simples. Porque, existem muitas maneiras de consumi-lo. A partir de consumidos na forma de algas secas como no sushi ou misturados em saladas. Além disso, fornecer caldo de algas marinhas para os ingredientes da sopa também é apreciado por muitas pessoas. Por exemplo, o kombu pode reduzir o risco de flatulência por causa das enzimas saudáveis ​​presentes nele. Para uma discussão mais aprofundada sobre os nutrientes nas algas marinhas, pergunte ao médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ. Baixe agora em App Store e Google Play.