O pão é um dos menus de café da manhã populares, que pode ser processado de várias maneiras. No entanto, esse pão costuma usar farinha de trigo que já foi processada várias vezes para não deixar fibras, vitaminas ou minerais importantes para o corpo. Como alternativa melhor, existe uma variedade de pães saudáveis que podem ser consumidos.
Tipos de pão saudável
Os tipos de pão considerados saudáveis geralmente são feitos de sementes 100% integrais
grãos inteiros ou germinar (
grão germinado) Portanto, nunca é demais experimentar vários pães saudáveis feitos com esses dois ingredientes como alternativa ao pão branco. Aqui está uma explicação sobre os tipos de pão saudável que você pode comprar ou fazer em casa.
1. Pão de 100 por cento de grãos inteiros (trigo inteiro)
O pão 100% integral é um tipo de pão saudável que você pode experimentar. Várias marcas de pães populares na Indonésia geralmente fornecem essa variante de pão para que você possa encontrá-la facilmente. O uso de trigo integral faz com que todas as partes dele sejam consumidas, incluindo a parte dura da camada externa chamada farelo. Esta parte é rica em fibras, bem como proteínas, gorduras, vitaminas e outros minerais benéficos.
2. Pão de aveia
O pão de aveia é um tipo saudável de pão feito de aveia, farinha de trigo integral, fermento, água e sal. Os benefícios da aveia para a saúde foram comprovados cientificamente, como a redução do colesterol ruim (LDL) e do colesterol total, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas e dos vasos sanguíneos. A aveia é rica em fibras e rica em outros nutrientes benéficos, como magnésio, ferro, zinco e vitamina B1 (tiamina). Seu conteúdo de fibra pode até mesmo ajudar a reduzir a pressão arterial elevada e ajudar a regular o açúcar no sangue. [[Artigo relacionado]]
3. Pão de cânhamo (pão de linho)
Pão de cânhamo feito de farinha de trigo integral e linhaça (
sementes de linhaça), é uma das melhores opções de vários pães saudáveis que você pode consumir. Isso ocorre porque as sementes de linhaça são consideradas altamente nutritivas e são uma fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), bem como de ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração. Além disso, o pão de maconha também contém compostos de lignana que podem agir como antioxidantes no corpo. Um estudo comparativo divulgado na revista.
Causas e controle do câncer mostraram que os participantes que comeram pão de linhaça tinham 23 por cento menos probabilidade de desenvolver câncer de mama do que aqueles que não o fizeram.No entanto, mais pesquisas são necessárias sobre a relação entre a semente de linhaça e o risco de câncer.
4. Pão de cereal integral germinado (grãos inteiros germinados)
Há uma variedade de pães saudáveis que podem ser feitos de grãos inteiros que estão começando a germinar (
grãos inteiros germinados), por exemplo trigo ou centeio (centeio). Os brotos são ingredientes alimentares altamente nutritivos porque vários tipos de nutrientes vegetais apresentam um aumento no valor nutricional nesta fase. Um estudo publicado na revista
Pesquisa de Alimentos e Nutrição descobriram que o pão árabe egípcio (pão achatado), que é 50% feito de farinha de trigo germinada, contém três vezes mais folato do que o pão integral normal. Além disso, este estudo também revelou que o processo de germinação aumentou a quantidade de antioxidantes no grão e diminuiu o teor de antinutrientes.
5. Pão sem glúten
O pão sem glúten é um tipo de pão saudável que não utiliza grãos que contenham glúten como matéria-prima. Essas matérias-primas podem variar dependendo do tipo de pão a ser feito. Alguns deles podem ser misturas de farinha sem glúten, como arroz integral, amêndoa, coco, tapioca, milho ou farinha de batata. O pão sem glúten saudável é considerado seguro para pessoas com doença celíaca ou com sensibilidade ao glúten. Esses são os tipos de pão saudável que podem ser usados como uma alternativa melhor do que o pão simples. No entanto, lembre-se de que o pão com a inscrição
grãos inteiros ou outros ingredientes saudáveis na embalagem, não é uma garantia de que o pão realmente usa ingredientes principais mais saudáveis. Portanto, escolha pão que não contenha muitos outros aditivos. Se você tem tempo livre, nunca é demais tentar fazer seu próprio pão saudável em casa com ingredientes que certamente são seguros. Se você tiver dúvidas sobre problemas de saúde, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ gratuitamente. Baixe o aplicativo SehatQ agora na App Store ou Google Play.
