O queijo é um dos produtos lácteos mais populares. Além dos vários tipos, o queijo também pode ser apreciado com muitos alimentos. Embora delicioso e popular entre todos os círculos, não são poucos os que acusam o queijo como uma das causas da obesidade e dos problemas cardíacos. Na verdade, o queijo tem muitos benefícios que são bons para o corpo. No entanto, o consumo de laticínios não deve ser excessivo, pois o teor calórico do queijo é bastante elevado. Quantas calorias de queijo e outro conteúdo nutricional contém?
Fatos sobre calorias de queijo e outras informações nutricionais
O queijo tem uma miríade de variações e cada uma tem diferentes níveis de nutrientes uns dos outros. Algumas variantes podem ter menos calorias e queijos saudáveis do que outras. O queijo geralmente contém calorias, gordura, proteína, carboidratos, cálcio e sódio. Além disso, esses alimentos também podem ser enriquecidos com várias vitaminas. Vários tipos de queijo que são frequentemente consumidos na Indonésia, como o queijo cheddar ou o queijo mussarela, cada um contém 402 e 280 calorias por porção de 100 gramas. O queijo é geralmente feito de leite integral
(leite inteiro) ou
leite desnatado (leite sem gordura). Os ingredientes básicos para fazer queijo também podem afetar o teor de gordura e calorias do produto final de queijo. O queijo cheddar de leite integral contém cerca de 6 a 10 gramas de gordura por porção (cerca de 28 gramas), dos quais 4 a 6 gramas são gordura saturada. Enquanto isso, o queijo com baixo teor de gordura geralmente é feito com leite de vaca em até 2%. Por outro lado, queijo magro
(sem gordura) feito sem leite ou com leite desnatado. O leite de vaca, ingrediente básico do queijo, também pode ser substituído pelo uso de leite de soja. O cálcio é o conteúdo mais famoso do queijo. Existem muitos benefícios que podem ser obtidos com o cálcio, especialmente para ossos e dentes saudáveis. O cálcio também é útil para a coagulação do sangue, mantendo a pressão arterial e ajudando na cicatrização de feridas. No entanto, o queijo tem um teor relativamente alto de calorias e sódio. Os produtos lácteos também contêm gordura saturada e gordura insaturada. No entanto, o teor de gordura saturada, que pode interferir na saúde, é maior do que o teor de gordura insaturada, que é bom para a saúde do coração. Um dos tipos de queijo mais consumidos é o queijo cheddar. Em uma porção (cerca de 28 gramas) de queijo cheddar, existem os seguintes nutrientes:
- 120 calorias
- 10 gramas de gordura (6 gramas nela é gordura saturada)
- 7 gramas de proteína
- 200 mg de cálcio
- 400 UI de vitamina A
- 30 mg de colesterol
- 190 mg de sódio.
Para aqueles que estão em um programa de dieta, mas desejam comer queijo, existem tipos de queijo de baixa caloria que podem ser usados como alternativa. Um deles é a mussarela desnatada, um tipo de queijo com baixo teor de gordura que derrete quando aquecido. Uma porção (28 gramas) de queijo mussarela desnatado contém apenas 84 calorias, 7 gramas de proteína e 6 gramas de gordura. Com o mesmo teor de proteína do cheddar, a mussarela desnatada tem menos calorias e gordura do queijo. [[Artigo relacionado]]
Benefícios do queijo
Uma série de nutrientes contidos no queijo podem trazer benefícios ao organismo se consumidos nas porções certas. Aqui estão os benefícios do queijo que podem ser obtidos.
1. Mantenha ossos e dentes saudáveis
Cálcio, proteínas, magnésio, zinco e ferro, assim como o teor de vitaminas A, D e K presentes no queijo, fazem com que este alimento tenha grandes benefícios para ossos e dentes saudáveis. Esses nutrientes podem tornar os ossos sólidos e fortes. Na infância e adolescência, o consumo de queijo é muito benéfico para o crescimento e formação óssea. Além disso, o cálcio também pode prevenir a ocorrência de perda óssea (osteoporose) ao entrar na velhice. Da mesma forma para a saúde bucal.
2. Manter a pressão arterial
Um estudo mostra que as pessoas que comem queijo têm pressão arterial mais estável. A razão são os benefícios do cálcio, que pode controlar a pressão arterial, embora no queijo também haja gordura e sódio. Para obter esses benefícios, você deve escolher um tipo de queijo com baixo teor de gordura e sódio. Uma das melhores opções é o queijo suíço com baixo teor de gordura.
3. Serve como bactérias boas para a digestão
O queijo contém boas bactérias graças ao processo de fermentação. Quando consumidos na quantidade certa, esses alimentos podem ajudar no crescimento de bactérias boas no intestino, mantendo assim a digestão funcionando de forma ideal e evitando o surgimento de germes causados por infecções bacterianas ruins.
4. Células saudáveis do corpo
O conteúdo de proteína no queijo é útil para a formação e reparo das células do corpo. Portanto, consuma queijo regularmente na porção certa. Por ser um produto lácteo, o queijo pode causar alergias em algumas pessoas. Antes de consumir, certifique-se de que você não é alérgico a laticínios. Além disso, preste atenção ao conteúdo nutricional listado na embalagem. Escolher queijos com baixo teor de gordura, poucas calorias, baixo teor de colesterol e baixo teor de sódio pode ser uma alternativa se você estiver preocupado com a saúde.
