A carne de cordeiro não tem menos prestígio do que a de boi e cabra. Quando cozinhado da maneira correta, o cordeiro tem uma textura macia e um sabor que balança a língua. Além de ter um sabor característico de carne, o cordeiro também tem seus próprios benefícios para a saúde. Alguns dos benefícios do cordeiro raramente conhecidos são a manutenção da densidade muscular e o combate à anemia. [[Artigo relacionado]]
Teor de carne de cordeiro
Em 100 gramas, o conteúdo do cordeiro contém os seguintes nutrientes:
- Calorias: 206 calorias
- Proteína: 17,1 gramas
- Gordura: 14,8 gramas
- Cálcio: 10 miligramas
- Fósforo: 191 miligramas
- Ferro: 2,6 miligramas
- Vitamina B1: 0,15 miligramas
- Água: 66,3 gramas
O conteúdo nutricional da carne de cordeiro é mais rico do que a carne de cabra. O cordeiro também pode ser uma boa fonte de proteína magra para a dieta.
Leia também: Carne vermelha: consideração dos benefícios e riscos para a saúdeBenefícios para a saúde do cordeiro
O cordeiro pode ser processado em uma variedade de pratos, desde
Steak até
costeleta de cordeiro. Além de obter uma boa textura e sabor, também é possível sentir os diversos benefícios do cordeiro, tais como:
1. Previna a anemia
O cansaço e a fraqueza sentidos pelas pessoas com anemia certamente podem interferir nas atividades diárias. Uma das causas é a falta de ferro no corpo. Felizmente, a carne de cordeiro pode ser uma opção de aumento de ferro que também pode ajudar a absorver o ferro no corpo.
2. Mantenha a resistência
Além do ferro, a carne de cordeiro também contém compostos
zinco necessários para manter a imunidade.
Zinco não serve apenas para manter o sistema imunológico do corpo, mas também é importante para a cicatrização de feridas, formação de proteínas e DNA, e ajuda as crianças a crescer e se desenvolver.
3. Fonte de proteína
Além do frango, o cordeiro também é rico em proteínas. Você pode comer cordeiro para atender às suas proteínas diárias. A proteína é definitivamente necessária como energia para o corpo, manter a massa muscular e ajudar a reparar e construir músculos.
4. Bom para os músculos
Cordeiro contém proteínas de alta qualidade, incluindo todos os nove aminoácidos essenciais necessários ao corpo. A proteína do cordeiro pode ajudar a manter a densidade muscular, especialmente para os idosos.
5. Melhore o desempenho físico
Além de manter a massa muscular, a carne de cordeiro é útil na manutenção da função muscular diária. A carne de cordeiro contém o aminoácido beta-alanina, essencial para o processo de fabricação
carnosina dentro do corpo. Composto
carnosina necessário para a função muscular saudável. Esses compostos também podem reduzir a fadiga e ajudar a melhorar o desempenho durante a atividade física.
6. Cheio de ácidos graxos saudáveis
No cordeiro, é claro que há gordura, mas não se engane, a gordura do cordeiro tem ácidos graxos ômega-3 antiinflamatórios, que são bons para o corpo. Além disso, a carne de cordeiro alimentado com pasto também contém ácido linoléico, que pode ajudar na perda de peso, tem potencial para combater o câncer e aumentar a massa muscular.
7. Protege o sistema nervoso
Quem diria que a carne de cordeiro era capaz de manter o sistema nervoso para suportar uma boa comunicação entre os nervos do corpo. Isso ocorre porque o cordeiro contém vitaminas B bastante completas, variando de vitaminas B-2, B-3, B-5, B-6 a vitamina B-12. Essas vitaminas B são muito importantes para proteger o sistema nervoso.
Como escolher um carneiro de boa qualidade?
Se você deseja obter cordeiro de qualidade, aqui estão os critérios para escolher um cordeiro jovem:
- Cor de carne. A cor de um bom cordeiro é rosa e não muito escura
- Tem um belo corte. Escolha cortes de cordeiro que não parecem bagunçados e você pode ver que as juntas estão intactas em alguns dos cortes
- Basta ter uma camada de gordura. Escolha cordeiro com gordura branca e evite a gordura que já é cinza e amarela derretida
- A textura da carne é densa e dura. Escolha carne que ainda esteja firme quando prensada, assim como a parte gordurosa.
- Tem cheiro de carne fresca. Evite comprar cordeiro com cheiro forte
Efeitos colaterais de comer muito cordeiro
Antes de desfrutar e experimentar os benefícios para a saúde da ovelha, você precisa entender que o colesterol alto pode aumentar o risco de doenças cardíacas. Portanto, o consumo de carne de cordeiro com moderação. Para pessoas com colesterol alto, você deve evitar consumir cordeiro ou pelo menos consultar um médico antes de consumi-lo. Além disso, cozinhe o cordeiro até que esteja cozido, pois esta carne tem potencial para conter parasitas
Toxoplasma gondii o que é perigoso para pessoas com imunidade prejudicada e mulheres grávidas, o que pode causar infecção por toxoplasmose. Embora raro, algumas pessoas podem ter alergia a certos tipos de carne. Se você tiver uma reação alérgica após comer cordeiro, como náusea, erupção na pele e coriza, pare de comer cordeiro imediatamente ou consulte um médico.
Leia também: 5 possíveis causas de tontura após comer carne que podem acontecerNotas de SehatQ
Lamb tem uma variedade de benefícios à saúde que você não pode perder, como a manutenção do sistema imunológico e a prevenção da anemia. No entanto, escolha a parte do cordeiro com menos gordura ou remova a parte gorda. Ao cozinhar cordeiro, cozinhe-o usando um método que use menos gordura, como grelhar ou usar como molho. Recomendamos que você coma cordeiro com moderação ou pelo menos tão grande quanto uma pilha de cartas. Se quiser consultar sobre os benefícios da carne de cordeiro e seu conteúdo, você pode
chat médico no aplicativo de saúde da família SehatQ.Baixe o aplicativo agora no Google Play e na Apple Store.
