Quem não conhece o molho mentai? Você pode desfrutar deste condimento alimentar que está sendo apreciado na Indonésia com uma variedade de alimentos, como sushi mentai, arroz de salmão mentai e dimsum mentai. Por trás de sua delícia, o mentai contém nutrientes que são benéficos e prejudiciais quando em excesso. Confira a revisão completa abaixo.
O que é mentai?
Mentai é um molho feito de uma mistura de ovas de peixe
Pollock ou bacalhau e maionese. Dado que a disponibilidade de ovos de bacalhau e ovos de pollock é bastante rara, muitas pessoas os substituem por ovos de peixe voador (tobiko). Mentai tem uma textura macia com uma cor amarela avermelhada. Na própria Indonésia, o mentai é modificado com o uso de ingredientes adicionais para torná-lo mais saboroso e de acordo com a língua nativa. O molho mentai pode ser combinado com uma variedade de proteínas animais, como salmão, carne,
frutos do mar, ou frango. Na verdade, agora existem cada vez mais variações de alimentos com molho de mentai, como arroz de salmão mentai, sushi mentai, mentai dimsum, macarrão mentai, até mentai martabak. [[Artigo relacionado]]
O conteúdo nutricional e os benefícios do menntai para a saúde
O molho Mentai é uma combinação de maionese e ovas de peixe. A comida Mentai tem uma variedade de conteúdo nutricional e é certamente benéfica para a saúde. Em 25 gramas de molho mentai contém 32 calorias, 5,25 gramas de proteínas, além de vitaminas e minerais, como vitamina B12 e niacina. A seguir, o conteúdo nutricional e os benefícios do molho de mentai para a saúde com base nos ingredientes principais.
1. Ovas de peixe
Os ovos de peixe são o ingrediente principal na preparação do molho de mentai. Os ovos de juliana, bacalhau e peixe voador (tobiko) contêm proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vitamina B12, que são bons para a saúde. A proteína dos ovos de peixe é conhecida por vir de componentes de aminoácidos que desempenham um papel no crescimento e reparo de tecidos corporais danificados. O ômega-3, que também é encontrado em outros produtos de peixe, é capaz de controlar a inflamação e é bom para a saúde cardíaca, os hormônios e o sistema imunológico. Os ovos de peixe também são ricos em vitamina B12, que tem várias funções para o corpo, como síntese de DNA, produção de energia, desenvolvimento de glóbulos vermelhos e transmissão nervosa. Mesmo assim, sabe-se que alguns ovas de peixe, como o tobiko, têm alto teor de colesterol. É por isso que o consumo de tobiko em quantidades excessivas não é recomendado. O consumo de molho mentai, que contém muito tabaco, pode aumentar o risco de aumento dos níveis de colesterol.
2. Maionese
A maionese é feita de uma mistura de óleo, gema de ovo e um líquido ácido, como limão ou vinagre. Uma colher de sopa de maionese contém 94 calorias, 10 gramas de gordura e 0,1 gramas de proteína. Embora classificado como um alimento de alto teor calórico, a gordura contida na maionese é classificada como gordura saudável. Com moderação, a maionese é segura para comer. Além dos dois ingredientes principais acima, o uso de pimenta e especiarias no molho de mentai também aumenta o sabor e a nutrição do molho de mentai. Além disso, a adição dos principais ingredientes aos alimentos mentai, como salmão, atum, frango, frutos do mar, vegetais e ovos, também aumenta o conteúdo nutricional nele. [[Artigo relacionado]]
Qual é o perigo do molho mentai para a saúde?
Altas calorias na maionese tornam o mentai perigoso se consumido em demasia. Algo em excesso não é bom para a saúde, incluindo o consumo de mentai. Embora delicioso, o consumo de mentai em grandes quantidades e muitas vezes pode aumentar o risco de problemas de saúde. O mentai que você compra no mercado provavelmente contém alto teor de sódio ou sódio, gordura e calorias. Isso vem dos ingredientes usados, como sal adicional, maionese, queijo, a alimentos complementares, como sushi ou molho dimsum mentai. Por exemplo, as calorias no sushi mentai são certamente maiores do que as calorias no sushi normal. Além disso, citando a Clínica Mayo, o sushi com temperos adicionados, maionese e ingredientes fritos, como a tempura, também adiciona calorias. O alto teor de sódio, gordura e calorias pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, como hipertensão e doenças cardíacas. Você também corre o risco de ganhar peso. Além disso, os ovos do peixe pollock no mentaiko também contêm purinas na categoria moderada para cada 100 gramas de porção. Ou seja, o consumo excessivo de alimentos menntai também pode causar o risco de aumentar os níveis de ácido úrico no sangue. Isso o coloca em risco de gota (gota). Em resumo, o consumo excessivo de alimentos com molho de mentai pode aumentar o risco de várias doenças, tais como:
- Colesterol alto
- Aumento da pressão arterial
- Ganho de peso
- Gota
- Doença cardíaca
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Dicas para criações mentais mais saudáveis
A Dra. Reni Utari, da SehatQ, afirmou: “Na verdade, consumir mentai é seguro, desde que seja processado corretamente. No entanto, como a maionese com molho de mentai é rica em calorias, é melhor não usá-la muito. " Mesmo que você tenha limitado a quantidade de maionese, ainda não é recomendado comer muito mentai. Continue se ajustando às necessidades calóricas por dia. Em geral, as necessidades calóricas de homens adultos são de 2.500 calorias, enquanto as mulheres adultas são de 2.000 calorias. Dividido em 3 refeições, talvez você precise apenas de 500 a 800 calorias por refeição. Além disso, algumas das dicas a seguir que você pode seguir para fazer um mentai mais saudável:
- Use maionese feita de óleos vegetais, como óleo de soja ou óleo de canola.
- Evite adicionar muito açúcar ou sal
- Combine com alimentos ricos em proteínas e fibras, como salmão, peito de frango, cogumelos, feijão ou vegetais
- Evite adicionar molho de mentai a alimentos fritos
- Não asse mentai por muito tempo
"Para salmão usado em comida mentai, certifique-se de que o salmão ainda esteja fresco com uma cor laranja brilhante, uniformemente e não viscoso", acrescentou o dr. Reni. Considerando que a maionese tem um teor calórico bastante elevado, o dr. Reni também sugeriu a escolha dos carboidratos. “Seria melhor se o arroz usado nas refeições mentai viesse de arroz de baixa caloria, como o shirataki.”
Notas de SehatQ
Mentai é um condimento alimentar que é uma pena deixar passar. Além disso, pode-se dizer que quase qualquer tipo de comida vai bem com molho de mentai. No entanto, você ainda deve prestar atenção à ingestão. Além disso, o mentai é feito de ingredientes que também possuem alto teor calórico. O consumo de alimentos mentai de maneira adequada e não excessiva pode trazer benefícios à saúde. Se você ainda tiver dúvidas sobre o molho de mentai e seu conteúdo nutricional, pode consultar diretamente
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O molho Mentai é uma combinação de maionese e ovas de peixe. A comida Mentai tem uma variedade de conteúdo nutricional e é certamente benéfica para a saúde. Em 25 gramas de molho mentai contém 32 calorias, 5,25 gramas de proteínas, além de vitaminas e minerais, como vitamina B12 e niacina. A seguir, o conteúdo nutricional e os benefícios do molho de mentai para a saúde com base nos ingredientes principais. 
Altas calorias na maionese tornam o mentai perigoso se consumido em demasia. Algo em excesso não é bom para a saúde, incluindo o consumo de mentai. Embora delicioso, o consumo de mentai em grandes quantidades e muitas vezes pode aumentar o risco de problemas de saúde. O mentai que você compra no mercado provavelmente contém alto teor de sódio ou sódio, gordura e calorias. Isso vem dos ingredientes usados, como sal adicional, maionese, queijo, a alimentos complementares, como sushi ou molho dimsum mentai. Por exemplo, as calorias no sushi mentai são certamente maiores do que as calorias no sushi normal. Além disso, citando a Clínica Mayo, o sushi com temperos adicionados, maionese e ingredientes fritos, como a tempura, também adiciona calorias. O alto teor de sódio, gordura e calorias pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, como hipertensão e doenças cardíacas. Você também corre o risco de ganhar peso. Além disso, os ovos do peixe pollock no mentaiko também contêm purinas na categoria moderada para cada 100 gramas de porção. Ou seja, o consumo excessivo de alimentos menntai também pode causar o risco de aumentar os níveis de ácido úrico no sangue. Isso o coloca em risco de gota (gota). Em resumo, o consumo excessivo de alimentos com molho de mentai pode aumentar o risco de várias doenças, tais como: 
