Vegetais e frutas costumam ser justapostos como alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras benéficas para a saúde. No entanto, nem todo mundo sabe a diferença entre vegetais e frutas. Por exemplo, a diferença entre tomates-frutas e tomates-vegetais. Para aumentar sua percepção sobre as diferenças entre os dois, considere a seguinte explicação.
Qual é a diferença entre vegetais e frutas?
Aqui estão alguns aspectos que estão por trás das diferenças entre vegetais e frutas que são importantes para você saber.
1. Com base na origem da parte da planta
Na botânica, o estudo das plantas, a diferença entre vegetais e frutas depende de qual parte da planta eles vêm. O fruto vem da flor da planta e tem sementes. Enquanto isso, outras partes da planta, como raízes, caules e folhas, podem ser categorizadas como vegetais. Mesmo assim, muitas vezes as frutas também são confundidas com vegetais. Tomates, por exemplo. Alguns de vocês podem ficar confusos se os tomates são vegetais ou frutas. É por isso que alguns os chamam de tomates-frutas e outros os chamam de tomates vegetais. Na verdade, os tomates são classificados como frutas porque têm sementes e vêm de flores de plantas. Da mesma forma com pepinos, pimentões e pimentões que estão incluídos no grupo de frutas. Então, e quanto a inhame e cenoura? Bengkoang e cenoura são vegetais porque vêm de tubérculos (bengkoang) e raízes de plantas (cenouras). Ambos não vêm de flores e não têm sementes.
2. Com base no gosto
Na ciência culinária, as diferenças entre vegetais e frutas são classificadas com base no sabor. Os vegetais têm um sabor mais leve ou saboroso e costumam ser o prato principal como acompanhamento do prato. Enquanto isso, a fruta tem um sabor doce ou azedo. Normalmente, a fruta é servida como lanche, sobremesa ou suco de fruta refrescante. No entanto, alguns tipos de vegetais, como batata-doce, rabanete e cenoura, também têm um sabor mais doce do que outros vegetais. É por isso que você pode encontrar todos os três como processados
sobremesa . No entanto, não há necessidade de se confundir, porque batata-doce, rabanete e cenoura são vegetais. [[Artigo relacionado]]
3. Com base no conteúdo nutricional
Tanto os vegetais quanto as frutas são boas fontes de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que são benéficos para a saúde. Além disso, vegetais e frutas são classificados como alimentos vegetais com baixo teor de gordura e sódio. Algumas das diferenças entre vegetais e frutas com base em seu conteúdo nutricional são descritas a seguir.
Teor de calorias e açúcar
A fruta tende a ter um sabor doce. É por isso que frutas são mais ricas em açúcar do que vegetais. Com base nos dados de composição de alimentos da Indonésia, 100 gramas de maçãs contêm 58 calorias e 15 gramas de açúcar. Enquanto isso, 100 gramas de brócolis contêm apenas 35 calorias e 1,4 gramas de açúcar.
Embora nem sempre, alguns tipos de frutas contêm mais fibras. Em 100 gramas de fruta pode conter 2-15 gramas de fibra. Enquanto isso, para o mesmo tamanho, os vegetais contêm apenas 1,2-4 gramas de fibra do mesmo tamanho. No entanto, isso depende do tipo de vegetais que você come. O brócolis é um dos vegetais ricos em fibras.
A diferença entre vegetais e outras frutas é o conteúdo de água. Apesar de sua variedade, os vegetais com folhas tendem a ter mais conteúdo de água do que as frutas. Os vegetais folhosos têm 84-95% de conteúdo de água, enquanto as frutas contêm 61-89% de conteúdo de água.
Outro conteúdo nutricional
Para outros nutrientes, como vitaminas, minerais e outros compostos, vegetais e frutas têm uma variedade de nutrientes dependendo do tipo. Por exemplo, além de vitaminas e minerais, os vegetais verdes contêm carotenóides na forma de luteína, que podem reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames, ao câncer. Enquanto isso, as bagas também contêm antocianinas que atuam como antiinflamatórias, reduzindo o estresse oxidativo e melhorando a saúde do coração. Para obter uma variedade de nutrientes em vegetais e frutas, você pode combinar vários tipos de vegetais e frutas em sua dieta diária. [[Artigo relacionado]]
A importância de saber a diferença entre vegetais e frutas
Além de agregar referências à diversidade de alimentos vegetais, conhecer as diferenças entre vegetais e frutas o ajudará a suprir sua ingestão nutricional de acordo com suas necessidades nutricionais diárias. Dentro
Diretrizes dietéticas para americanos , Aconselha-se a consumir 5 porções de vegetais e frutas todos os dias. Mais especificamente, a porção consiste em 3 porções de vegetais e 2 porções de frutas. Não muito diferente, na própria Indonésia, Permenkes No. 41 anos 214 em
Diretrizes de nutrição balanceada que é recomendado consumir 3-4 porções de vegetais e 2-3 porções de frutas todos os dias. Mais facilmente, você pode completar metade do conteúdo
Meu Prato De Jantar com 150 gramas de vegetais e 150 gramas de fruta em cada refeição.
Notas de SehatQ
Sem dúvida, vegetais e frutas são ricos em nutrientes e benéficos para a saúde. Muitos estudos recomendam consumir mais vegetais e frutas para reduzir o risco de doenças, incluindo a manutenção de um peso corporal ideal. Ao saber a diferença entre vegetais e frutas, você pode combinar os dois para aumentar a ingestão de nutrientes em suas necessidades diárias. Também o ajuda a criar um menu variado todos os dias. Você também pode consultar um médico ou nutricionista se precisar de informações mais detalhadas sobre o planejamento das refeições. você pode fazer
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