A carne magra é mais procurada por quem faz dieta. Esse tipo de carne costuma ser mais caro no mercado. No entanto, afirma-se que este tipo de carne tem menos calorias, por isso é bom para a saúde. A carne magra é realmente livre de gordura? Aparentemente, carne magra é aquela com menos de 10 gramas de gordura e menos de 4,5 gramas de gordura saturada por 100 gramas. Por que é que? Quais partes da carne são classificadas como com baixo teor de gordura? Confira a seguinte explicação.
Benefícios para a saúde da carne magra
Alguns dos benefícios da carne magra que você pode sentir são:
1. Reduzir em calorias
Carnes magras têm menos calorias A carne magra (ou com baixo teor de gordura) tem um teor de gordura muito menor do que a carne normal. Isso torna a carne magra melhor para a saúde porque contém menos calorias. Cada grama de gordura contém 9 calorias e cada grama de proteína contém 4 calorias. Assim, o conteúdo calórico da carne gordurosa certamente será muito maior do que a da carne bovina magra. Por exemplo, 100 gramas de peito de frango magro contém 165 calorias com 4 gramas de gordura e 31 gramas de proteína. Enquanto isso, em 100 gramas de partes gordurosas do frango, como asas, carne e pele, ele contém 290 calorias com 19 gramas de gordura e 27 gramas de proteína. Consumir muitas calorias pode resultar em ganho de peso. A longo prazo, você corre um risco maior de obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
2. Boa fonte de proteína
Carne magra ou com baixo teor de gordura é uma boa fonte de proteína para o corpo. Isso ocorre porque a carne vermelha contém aminoácidos completos. É por isso que esse tipo de carne é bastante popular e muitas vezes é um menu de alimentos em dietas de baixa caloria e dietas de baixa gordura. Como mencionado em
The American Journal of Clinical Nutrition , A proteína é conhecida por aumentar a massa e a força muscular, de modo que pode ajudar na perda de peso.
3. Rico em vitaminas e minerais
A carne com baixo teor de gordura também é uma boa fonte de vitaminas e minerais. Em comparação com a carne gordurosa, a carne magra tem um melhor conteúdo de vitaminas e minerais. Por exemplo, frango ou frango magro é uma boa fonte de vitaminas B3, B6, colina e selênio. Além de funcionar para manter o sistema nervoso, as vitaminas B3 e B6 também atuam ajudando a converter os carboidratos em glicose para que sejam facilmente utilizados pelo organismo. Assim, os níveis de açúcar no sangue permanecem estáveis. A colina, que também faz parte das vitaminas B, atua na manutenção do sistema nervoso e na redução da inflamação. Enquanto isso, o mineral antioxidante selênio pode ajudar a prevenir danos às células e radicais livres, além de ajudar o sistema imunológico. A carne magra também é rica em vitamina B12, zinco, ferro e ácidos graxos ômega-3, que são bons para a saúde do coração e dos vasos sanguíneos.
4. Tem teor moderado de purinas
As purinas são um dos ingredientes que as pessoas com gota devem evitar. A carne com baixo teor de gordura pode ser uma delas. Em 100 gramas de carne de frango magra (peito) contém 141,2 mg de purinas. Este número ainda é relativamente moderado, quando comparado com o fígado ou outras miudezas. Baseado em
American Dietetic Association , o grupo de alimentos ricos em purinas tem um teor de purinas de 150-1.000 mg / 100 gramas. [[Artigo relacionado]]
Escolha de carne magra para referência no menu
A carne magra tem menos marmorização. A carne, como fonte de proteína animal, não pode ser simplesmente eliminada de sua dieta. No entanto, a carne contém macro e micronutrientes necessários ao corpo. Para que a carne que você consome seja mais saudável, aqui estão algumas dicas para escolher carnes com baixo teor de gordura.
1. Carne
Para escolher carne bovina magra, há várias coisas que você precisa prestar atenção, especialmente o rótulo e o tipo de carne.
- Escolha a carne com o rótulo " arredondar " e " lombo ”, Como lombo, lombo, assado redondo ou bife redondo. Isso indica que a carne tem baixo teor de gordura.
- O peito ou bife de flanco também tem menor teor de gordura.
- Carne com o rótulo " selecionar " ou " escolha ”Também tem menos gordura do que aqueles rotulados como“ prime ”
- Escolha carne com menos gordura ( marmoreio )
2. Aves
Para escolher aves com baixo teor de gordura, incluindo frango magro, escolha peitos sem pele. A pele do frango possui 80% de teor de gordura. Você pode comer outras partes da ave, como coxas ou asas de frango, mas sem a pele para reduzir a quantidade de gordura. Além das dicas para escolher carne com baixo teor de gordura acima, você também deve prestar atenção em como cozinhá-la para não adicionar calorias. Cozinhar fervendo, cozinhando no vapor e grelhados é mais recomendado do que fritando, pois pode aumentar o número de calorias. Ao cozinhar a carne, tente se livrar da gordura que sai do processo de cozimento.
Notas de SehatQ
A gordura às vezes adiciona delícia à proteína que você consome. Infelizmente, consumir muitos alimentos gordurosos pode colocá-lo em risco de diabetes, obesidade e outras doenças metabólicas. É por isso que a escolha de carne com baixo teor de gordura ou mesmo magra é recomendada para reduzir a ingestão de gordura que entra. Certifique-se de processá-lo de uma forma saudável para não obter gordura adicionada de outros ingredientes. Reduza a ingestão de leite de coco, adição de açúcar e sal, para adicionar um sabor extra para que os benefícios sejam obtidos de forma ideal. Se você ainda está em dúvida sobre o conteúdo nutricional da carne com baixo teor de gordura e outras qualidades, você também pode
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Loja de aplicativos e Google Play agora mesmo! [[Artigo relacionado]]
Carnes magras têm menos calorias A carne magra (ou com baixo teor de gordura) tem um teor de gordura muito menor do que a carne normal. Isso torna a carne magra melhor para a saúde porque contém menos calorias. Cada grama de gordura contém 9 calorias e cada grama de proteína contém 4 calorias. Assim, o conteúdo calórico da carne gordurosa certamente será muito maior do que a da carne bovina magra. Por exemplo, 100 gramas de peito de frango magro contém 165 calorias com 4 gramas de gordura e 31 gramas de proteína. Enquanto isso, em 100 gramas de partes gordurosas do frango, como asas, carne e pele, ele contém 290 calorias com 19 gramas de gordura e 27 gramas de proteína. Consumir muitas calorias pode resultar em ganho de peso. A longo prazo, você corre um risco maior de obesidade, diabetes e doenças cardíacas. 
A carne com baixo teor de gordura também é uma boa fonte de vitaminas e minerais. Em comparação com a carne gordurosa, a carne magra tem um melhor conteúdo de vitaminas e minerais. Por exemplo, frango ou frango magro é uma boa fonte de vitaminas B3, B6, colina e selênio. Além de funcionar para manter o sistema nervoso, as vitaminas B3 e B6 também atuam ajudando a converter os carboidratos em glicose para que sejam facilmente utilizados pelo organismo. Assim, os níveis de açúcar no sangue permanecem estáveis. A colina, que também faz parte das vitaminas B, atua na manutenção do sistema nervoso e na redução da inflamação. Enquanto isso, o mineral antioxidante selênio pode ajudar a prevenir danos às células e radicais livres, além de ajudar o sistema imunológico. A carne magra também é rica em vitamina B12, zinco, ferro e ácidos graxos ômega-3, que são bons para a saúde do coração e dos vasos sanguíneos. 
A carne magra tem menos marmorização. A carne, como fonte de proteína animal, não pode ser simplesmente eliminada de sua dieta. No entanto, a carne contém macro e micronutrientes necessários ao corpo. Para que a carne que você consome seja mais saudável, aqui estão algumas dicas para escolher carnes com baixo teor de gordura. 
