Teor de nutrientes no agrião
Enquanto a alface comum tem folhas grandes e verdes claras, o agrião tem folhas pequenas, redondas e verdes escuras. O agrião também tem caules comestíveis. Quando consumido, o agrião tem um sabor ligeiramente picante. As pessoas adoram o agrião porque é rico em nutrientes. Além de conter uma variedade de nutrientes, o agrião também tem poucas calorias. Uma xícara ou 34 gramas de agrião contém:- 4 calorias
- 0,4 gramas de carboidratos
- 0,2 gramas de fibra
- 0,8 gramas de proteína
- 0 gramas de gordura
- 22% da necessidade diária de vitamina A
- 24% da necessidade diária de vitamina C
- 106% da necessidade diária de vitamina K
- 4% da necessidade diária de manganês
- 4% da necessidade diária de cálcio.
Benefícios do agrião para a saúde
O agrião pode ser encontrado facilmente em mercados, supermercados ou lojas de vegetais online. Como outros vegetais, o consumo de agrião traz benefícios para a saúde. Alguns dos benefícios do agrião para a saúde, incluindo:1. Reduza o risco de doenças crônicas
O agrião contém antioxidantes elevados que podem proteger o corpo dos danos celulares causados pelos radicais livres. Os radicais livres podem causar estresse oxidativo, que está associado a várias doenças crônicas, como doenças cardiovasculares, diabetes e câncer. Felizmente, o conteúdo antioxidante do agrião pode reduzir o risco da doença. O agrião é até considerado o vegetal mais superior na neutralização dos radicais livres.2. Aumente a imunidade
O agrião contém uma boa quantidade de vitamina C. Essa vitamina fornece benefícios para estimular o sistema imunológico e ajuda a combater infecções. A falta de vitamina C no corpo está frequentemente associada à diminuição da função imunológica e aumento da inflamação.3. Proteja a saúde dos olhos
O conteúdo de luteína e zeaxantina no agrião é importante para a saúde ocular. Em particular, esses dois antioxidantes protegem os olhos dos danos causados pela exposição à luz azul (dispositivos de tela). Além disso, o conteúdo de agrião também pode reduzir o risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade.4. Previna o câncer
O agrião é rico em fitoquímicos. Este conteúdo pode reduzir o risco de certos tipos de câncer. Além disso, o conteúdo de isotiocianato no agrião também demonstrou prevenir os cânceres de cólon, próstata, pele e pulmão. Na verdade, um estudo mostra que os isotiocianatos e o sulforafano, que pertencem ao agrião, podem suprimir o crescimento das células do câncer de mama.5. Manter a saúde do coração
O agrião contém antioxidantes beta-caroteno, luteína e zeaxantina. A pesquisa mostra que altos níveis de carotenóides podem protegê-lo contra doenças cardíacas, bem como reduzir o risco de doenças cardíacas e derrame. Isso ocorre porque os baixos níveis de carotenóides estão associados a doenças cardíacas e hipertensão. Além disso, o agrião também pode ajudar a reduzir o colesterol, o que pode melhorar a saúde do coração.6. Ajuda a perder peso
Embora não tenha sido estudado especificamente, o agrião tem potencial para ajudar na perda de peso. Este vegetal rico em nutrientes contém apenas algumas calorias, o que é bom para comer se estiver a perder peso.7. Acelere o processo de recuperação após o exercício
De acordo com a pesquisa, o exercício pode aumentar o potencial de danos ao DNA e aumentar a peroxidação lipídica. Consumir agrião antes do exercício pode ajudar a reduzir os dois problemas. O agrião pode contribuir para reduzir os danos ao DNA causados pelo exercício.8. Apoia a saúde óssea
No agrião, existem vários minerais que são bons para a saúde óssea, como cálcio, potássio, fósforo e magnésio. Além disso, o agrião também é rico em vitamina K, que pode formar um tecido ósseo saudável. Em um estudo, pessoas com alto consumo de vitamina K tinham menos probabilidade de sofrer fraturas de quadril.Efeitos colaterais de comer agrião
Embora tenha uma variedade de nutrientes e benefícios para o corpo, a ingestão de agrião apresenta efeitos colaterais se não for feito de maneira adequada, a saber:- Problemas digestivos: O agrião geralmente é seguro quando consumido em quantidades razoáveis. No entanto, se for excessivo, pode causar dor de estômago e inchaço.
- Risco de contaminação por germe: O agrião que não é limpo e cozinhado de forma adequada corre o risco de transferir para o corpo germes que podem causar doenças.
- Interferir com medicamentos para afinar o sangue: Se estiver a tomar anticoagulantes, consulte o seu médico antes de consumir agrião porque o seu elevado teor de vitamina K pode interferir com a ação destes medicamentos.
- Perturba a saúde da tireóide: O conteúdo de goitrogênios no agrião pode interferir no metabolismo do iodo. O iodo é um nutriente essencial para a saúde da tireóide. Portanto, se você tiver problemas de tireoide, deve ter cuidado com os efeitos colaterais de comer este agrião.
Como comer agrião
O agrião é geralmente consumido como salada. Escolha o agrião com folhas verdes escuras e crocantes e sem sinais de murcha para transformá-lo em uma salada. Você deve armazená-lo na geladeira e usá-lo alguns dias após a compra. Como incorporar o agrião em sua dieta: 1. Adicione um punhado de seu suco de fruta ou batido favorito.2. Adicione agrião à sua omelete.
3. Faça pesto com agrião.
4. Corte o agrião e junte ao molho para massa.
5. Frite o agrião com um pouco de azeite e tempere com pimenta do reino moída e queijo parmesão ralado. Coma-o como acompanhamento ou cobertura para batatas assadas.
6. Adicione o agrião aos sanduíches ou pão sírio.
7. Misture o agrião na sopa quando estiver quase cozido. Coma esses alimentos com moderação. Não exagere, porque você está preocupado que possa ter um efeito inesperado.
