A alergia à soja é uma das reações mais difíceis de evitar, considerando que existem tantos alimentos processados à base de soja. Essa reação ocorre quando o sistema imunológico do corpo confunde a proteína inofensiva da soja com partículas nocivas e a ataca. Conseqüentemente, ao consumir soja, o sistema imunológico libera substâncias como a histamina. O objetivo é proteger o corpo. O resultado é uma reação alérgica.
Compreendendo a alergia à soja
A soja é um dos 8 tipos de alérgenos que mais costumam desencadear reações alérgicas, além do leite de vaca, ovos, amendoim, nozes, trigo, peixe e marisco. Além disso, a alergia à soja geralmente ocorre desde o início da vida, ou seja, antes dos 3 anos. Então, ele pode diminuir na idade de 10 anos. Além disso, os sintomas que aparecem quando uma pessoa tem alergia à soja são:
- Dor de estômago
- Diarréia
- Enjoativo
- Jogar fora
- nariz escorrendo
- Dificuldade para respirar
- Coceira na boca
- Reações na pele, como erupção na pele
- Sensação de coceira e inchaço
Em casos raros, também pode ocorrer choque anafilático. Quando essa reação ocorre, o batimento cardíaco e a respiração podem parar. [[Artigo relacionado]]
Tipos de produtos de soja processados
Para quem é alérgico à soja, é bastante difícil evitá-la, pois existem vários tipos de alimentos e bebidas que contêm soja. Alguns dos tipos são:
A lecitina é um conservante de alimentos não tóxico. Geralmente, esse material é usado em alimentos que são emulsificantes. A presença de lecitina controla a cristalização do açúcar no chocolate, faz com que os alimentos durem mais e evita que os alimentos se quebrem facilmente. No entanto, a boa notícia é que as pessoas com alergia à soja geralmente não reagem à lecitina porque a soja é pobre em proteínas.
Pelo menos 15% dos bebês alérgicos ao leite de vaca também terão a mesma reação ao leite de soja. É por isso que se o bebê consome leite em pó, o tipo recomendado é leite
hipoalergênico. Nele, a proteína foi quebrada por hidrólise, por isso não é suscetível a desencadear uma reação alérgica.
Além da soja, esse tipo de molho geralmente contém trigo, por isso às vezes é difícil determinar qual é o principal fator desencadeante. Se o gatilho for trigo, uma alternativa poderia ser substituir o molho de soja por tamari. Além disso, o óleo de soja é geralmente mais seguro para consumir para quem tem alergia à soja. A razão é porque o teor de proteína de soja é menor. De acordo com os especialistas, é muito raro as pessoas que têm alergia à soja reagirem apenas a esse tipo. Freqüentemente, as pessoas com alergia à soja também têm uma reação semelhante ao amendoim e ao leite de vaca. Por esse motivo, as pessoas que apresentam sintomas de reação alérgica podem verificar o rótulo de um alimento ou bebida antes de consumi-lo. Alguns tipos de soja processada podem ser:
- Farinha de soja
- Fibra de soja
- Proteína de soja
- Soja
- Molho de soja
- Tempe
- Conhecer
Como lidar com a alergia à soja
Antes de dar o tratamento, o médico fará vários testes para determinar o que é um alérgeno. Alguns dos métodos selecionados são:
Método
teste cutâneo de picada Isso é feito pingando substâncias alérgicas potenciais na pele. O médico ou equipe médica abrirá ligeiramente a camada mais externa da pele para que os alérgenos possam entrar na pele. Se você tiver uma reação à soja, uma protuberância vermelha aparecerá como uma picada de mosquito.
Teste cutâneo intradérmico
Parece
teste cutâneo de picada, só que o alérgeno é administrado em grandes quantidades por meio de uma seringa. A precisão é maior. Geralmente, este teste também é feito quando os resultados de outros testes ainda são incertos.
Teste de radioalergosorvente
Para bebês com menos de 12 meses de idade, esse tipo de teste também pode ser feito porque às vezes sua pele não responde de forma ideal a
teste de puntura. Esse tipo de teste serve para regular o nível de anticorpos IgE no sangue. Além de alguns dos métodos acima, você também pode fazer uma dieta sem alimentos que se suspeita por várias semanas. Em seguida, tente comê-lo lentamente novamente, observando se algum sintoma aparece. [[Artigo relacionado]]
Notas de SehatQ
O único tratamento definitivo para uma alergia à soja é evitar consumi-la. Tanto quanto possível, crie o hábito de ler os rótulos para descobrir quais ingredientes podem conter soja. Entretanto, para as crianças, existe a possibilidade de conseguirem eliminar esta reacção alérgica aos 10 anos. Durante esse período, certifique-se de sempre monitorar os sintomas que surgem ao consumir soja ou outros alérgenos. Para uma discussão mais aprofundada sobre a alergia à soja,
pergunte ao médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ. Baixe agora em
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