O vinagre de arroz é o vinagre que vem do arroz fermentado. Este vinagre é feito pela mistura de arroz branco ou integral com a fermentação inicial (um ingrediente adicional usado nos estágios iniciais da fermentação). Em seguida, há um processo natural que produz vinagre. O vinagre de arroz foi popularizado em países asiáticos como Vietnã, Coréia, Japão e China. O vinagre é rico em ingredientes ativos e compostos que apresentam benefícios potenciais, sendo um excelente complemento para uma dieta saudável. O vinagre de arroz é usado como um remédio natural desde os tempos antigos. Um estudo afirma que consumir vinagre de arroz traz muitos benefícios para o corpo. Então, vinagre de arroz para quê?
Benefícios do vinagre de arroz para a saúde
O vinagre de arroz tem um sabor agridoce que torna a comida deliciosa. Embora a maioria das pessoas pense que o vinagre de arroz só é usado na culinária, ele também pode trazer vários benefícios à saúde. Os benefícios do vinagre de arroz para a saúde incluem:
1. Impulsione o sistema imunológico
O vinagre de arroz é rico em aminoácidos essenciais para o funcionamento do sistema imunológico. Esses ingredientes podem ajudar a estimular o sistema imunológico e reduzir a atividade dos radicais livres. Isso evita o estresse oxidativo, que pode desencadear várias doenças crônicas, como doenças cardíacas, derrame cerebral, diabetes e câncer.
2. Mantenha a pele saudável
O vinagre de arroz pode ser aplicado diretamente na pele, especialmente quando misturado com óleos essenciais
árvore do chá . Essa mistura pode atuar como um adstringente para enrijecer a pele, prevenir certas infecções cutâneas, reduzir a inflamação e aumentar o brilho da pele.
3. Rico em antioxidantes
De acordo com um artigo publicado no Journal of Food Science em 2014, embora o conteúdo antioxidante do vinagre de arroz possa variar, alguns são ricos em compostos fenólicos. O aumento da ingestão de alimentos ricos em compostos fenólicos pode ajudar a reduzir o risco de câncer, diabetes e osteoporose.
4. Melhore a saúde digestiva
Alguns dos ingredientes ativos, como o ácido acético, encontrado no vinagre de arroz, podem reduzir a inflamação nos intestinos, promover o peristaltismo (contração e relaxamento dos músculos do trato digestivo para impulsionar os alimentos) e promover movimentos intestinais para prevenir a constipação.
5. Protege a saúde do fígado
O vinagre de arroz é popularmente usado no Japão há séculos como um tônico para o fígado. Acredita-se que o vinagre aumenta o efeito desintoxicante do fígado, protegendo assim sua saúde e garantindo seu funcionamento normal.
6. Reduza a ingestão de calorias
Como tempero sem calorias, o vinagre de arroz pode ajudá-lo a reduzir a ingestão de calorias enquanto adiciona sabor à comida. Você pode usá-lo no lugar do molho normal para salada, que tem mais calorias. Ao reduzir a ingestão de calorias, pode ajudá-lo a perder ou manter o peso.
7. Aumente a energia
Os aminoácidos e outros ingredientes ativos do vinagre de arroz podem ajudar seu corpo a combater a fadiga e aumentar o metabolismo quando você mais precisa. Adicione este vinagre como
molho de salada durante o dia pode fornecer a energia adicional necessária para a tarde para que você ainda possa funcionar adequadamente.
8. Reduza a pressão arterial
Além de isento de calorias, o vinagre de arroz também não contém sódio. Você deve saber que consumir muito sódio na dieta pode aumentar o risco de hipertensão, enquanto a redução da ingestão de sódio com alimentos como vinagre de arroz pode ajudar a reduzir a pressão arterial.
9. Previna problemas cardiovasculares
A pesquisa mostrou que o vinagre de arroz pode retardar a deposição de colesterol nas artérias e vasos sanguíneos. Isso ajuda a evitar problemas cardiovasculares, como aterosclerose, derrame e ataque cardíaco. [[Artigo relacionado]]
Nota Q saudável
Além de ser um substituto para o molho de salada, você pode adicionar vinagre de arroz a uma variedade de pratos para obter um sabor azedo ligeiramente refrescante. Além disso, você também pode conservar legumes e frutas usando este vinagre. Se após consumir vinagre de arroz certos sintomas ocorrerem, você deve parar imediatamente de usá-lo e consultar um médico.
