Você já teve a intenção de processar ovos armazenados na geladeira, mas esqueceu-se há quanto tempo e ainda estão em boas condições? Na verdade, existe uma maneira fácil de saber a diferença entre ovos podres e ovos frescos. As características dos ovos podres significam que eles começaram a se decompor devido à exposição a bactérias ou fungos. Deve-se notar também que, de tempos em tempos, a qualidade do ovo pode realmente diminuir. Isso ocorre porque os sacos de ar internos são aumentados e, ao mesmo tempo, a parte branca do ovo fica mais fina.
Como saber a diferença entre ovos podres e ovos frescos
Aqui estão algumas maneiras que você pode fazer para saber a diferença entre ovos podres e frescos:
1. Cheirou
A maneira mais simples e precisa de determinar se o estado de um ovo ainda é bom ou não. Porque os ovos podres têm um cheiro muito forte. Se você ainda estiver em dúvida ao cheirá-lo inteiro, tente quebrá-lo e despejá-lo em uma tigela para deixar mais claro. Ao contrário do caso, se não houver nenhum aroma ou se houver apenas um cheiro normal de ovo em geral, é um sinal de que os ovos ainda estão frescos e próprios para o consumo.
2. Verifique o display
Além do cheiro, a verificação da aparência também pode ser feita para detectar se há sinais de ovos podres. Em primeiro lugar, verifique se a carcaça ainda está em boas condições e não está rachada ou escorregadia. Conchas rachadas ou escorregadias podem indicar a presença de bactérias. Além disso, se a parte externa da casca parecer pó, pode estar mofada. Depois de inspecionar as cascas, quebre os ovos em uma tigela limpa. Veja se há mudança na cor da gema para azulada, esverdeada ou preta. Este é um sinal de crescimento bacteriano. Não só isso, a inspeção também é como o estado da gema do ovo. Se estiver muito líquido, pode ser que os ovos já existam há muito tempo e a qualidade diminuiu. No entanto, não se preocupe porque ainda pode ser consumido.
3. Teste de flutuação
Este método de distinguir ovos frescos de ovos podres também não é menos popular. É também uma forma de detectar se um ovo se desenvolveu em um pintinho. Para fazer isso, mergulhe lentamente os ovos em uma tigela de água. Se o ovo afundar no fundo da tigela, significa que ainda está fresco. Enquanto isso, se ele está apontando para cima e até mesmo flutuando na superfície, significa que já faz muito tempo. Essa condição ocorre porque, quando o ovo está velho, a bolsa de água nele aumenta. Obviamente, quando ele entra em banho-maria, ele vai flutuar. No entanto, este teste ainda precisa de avaliação adicional por cheirar e também ver sua condição, porque não significa que um ovo está fresco e podre.
4. Acenda uma vela
Método de acender uma vela ou
velas Também é bastante popular para avaliar a qualidade do ovo. Por outro lado,
velas também feito para ver se os ovos contêm pintos ou não. Normalmente, existe uma ferramenta especial para avaliar a qualidade dos ovos antes de serem embalados. No entanto, você também pode fazer isso em casa. Aqui estão as etapas:
- Escolha uma sala escura
- Ligue uma fonte de luz forte, como uma vela, lâmpada de leitura ou lanterna
- Posicione a luz no topo do ovo
- Incline o ovo e gire-o rapidamente da esquerda para a direita
- Se o método estiver correto, os sacos de ar dentro do ovo serão visíveis
Idealmente, o air bag de ovos frescos deve ser inferior a 3,175 milímetros. Mas se não for mais novo ou velho, o tamanho do air bag aumentará. Esse método também pode dar uma ideia de como as claras e as gemas são densas. Quanto mais lento o movimento, indica que os ovos ainda estão frescos. Alguns dos métodos acima podem ser aplicados se você tiver ovos cuja data de validade não esteja indicada. O método é fácil e pode evitar que você consuma os ovos errados. [[Artigo relacionado]]
Notas de SehatQ
Com base nos métodos acima, o mais óbvio é cheirar o aroma, abri-lo e ver se há mudança na cor da gema do ovo. Lembre-se de que isso é importante porque os ovos contêm bactérias
Salmonella pode levar à transmissão de doenças. Não se esqueça de cozinhá-lo até que esteja completamente cozido para evitar a presença de bactérias. Para discutir mais sobre os sintomas de transmissão de doenças devido a bactérias
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