6 benefícios do queijo cottage e seu conteúdo nutricional

Saúde
O queijo cottage ainda pode soar estranho para você. Na verdade, este queijo ainda é menos popular do que outros tipos de queijo na Indonésia. No entanto, esse queijo é frequentemente apontado como um dos alimentos saudáveis ​​que traz muitos benefícios para o corpo. Muitas pessoas presumem que o queijo é rico em gordura e pode causar ganho de peso. Eits, não se engane. Na verdade, o queijo cottage é frequentemente consumido por aqueles que estão em um programa de dieta. [[Artigo relacionado]]

O que é isso queijo tipo cottage?

O processo de fabricação do queijo varia de acordo com o tipo. Há queijos que têm de passar pelo envelhecimento ou maturação para realçar o sabor, há também queijos frescos que estão prontos para serem consumidos após a confecção. O queijo cottage é feito de leite coalhado usando uma substância ácida, como limão ou vinagre. Quando a acidez do leite aumenta, ele forma coalhada ou caroços parecidos com manteiga chamados caseína. Essa caseína se separa do soro, a parte líquida do leite que costuma ser chamada de soro do leite. Após o endurecimento, a coalhada de caseína é cortada em pedaços e aquecida para evaporar o conteúdo de água restante. Em seguida, a coalhada é lavada para remover a acidez e seca ao sol para remover a umidade. O queijo cottage inclui queijo fresco e tem um sabor muito leve quando comparado aos queijos mais antigos, como parmesão, gruyere ou gouda. O queijo cottage tem uma textura macia e cremosa, cremoso , e é branco. Normalmente o queijo cottage é feito de leite de vaca pasteurizado, variando de desnatado, desnatado ou leite creme completo . O conteúdo nutricional depende do tipo de leite utilizado.

Conheça o conteúdo nutricional do queijo cottage

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), os nutrientes normalmente encontrados em 100 gramas de queijo cottage são:
  • Calorias: 98
  • Energia: 98 kcal
  • Gordura: 4,5 gramas
  • Lactose: 2,6 gramas
  • Proteína: 11,12 gramas
  • Vitamina A
  • Vitamina D
Além disso, o queijo cottage também contém cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, selênio e zinco. Pessoas que fazem dieta gostam de comer queijo cottage porque o número de calorias é relativamente baixo. Normalmente, eles escolhem queijo feito de leite desnatado ou desnatado. Leia também: Vários tipos de queijo com baixo teor de gordura bons para a saúde

Benefícios de consumir queijo cottage

Depois de conhecer o conteúdo nutricional, você também precisa saber quais são os benefícios do queijo cottage para o corpo. Aqui estão os benefícios do queijo cottage para a saúde:

1. Perder peso

Por ser rico em proteínas e pobre em calorias, muitas pessoas gostam de incluir queijo cottage em sua dieta. Um estudo analisou pessoas que seguiram uma dieta rica em proteínas, como queijo cottage, por um ano. Os resultados mostraram que a dieta ajudou a perder cerca de 2,8 kg nas mulheres e 1,4 kg nos homens. Além disso, o teor de caseína no queijo cottage demonstrou aumentar a sensação de saciedade, assim como ao comer ovos. É claro que essa sensação de saciedade pode levar à redução da ingestão de calorias e à perda de peso. No entanto, o consumo de queijo não é a única receita dietética.

2. Fortalecer os ossos e construir músculos

Atletas e amantes de esportes adoram queijo cottage porque é rico em proteína caseína. Este tipo de proteína é adequado para quem deseja construir músculos. A caseína é absorvida mais lentamente pelo corpo, por isso é eficaz na inibição da degradação muscular. Além da proteína, o queijo cottage também contém cálcio até 8% da quantidade recomendada de cálcio. O cálcio serve para fortalecer os ossos. Esses nutrientes são necessários não só para crianças, mas também para mulheres grávidas e adultos.

3. Previna a resistência à insulina

A resistência à insulina pode causar diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. No entanto, acredita-se que consumir cálcio contido em produtos lácteos como o queijo cottage ajuda a reduzir a resistência à insulina. Um estudo descobriu que consumir produtos lácteos ( lacticínios ) realmente reduz o risco de resistência à insulina em até 21 por cento. Além disso, o queijo cottage também pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, tornando-o adequado para consumo por diabéticos. No entanto, consumir queijo cottage não pode substituir o tratamento ou terapia que está sendo realizada.

4. Previna AVC

Além dos nutrientes mencionados acima, o queijo cottage também contém outros nutrientes, a saber, potássio ou potássio. O potássio é um nutriente que funciona para equilibrar os fluidos no corpo e é o componente mais importante na atividade nervosa, muscular e cerebral. Consumir potássio regularmente pode ajudar a prevenir acidente vascular cerebral porque o potássio pode reduzir a pressão arterial e também a contração dos vasos sanguíneos. Além disso, o potássio também pode reduzir os níveis de estresse e ansiedade.

5. Fonte de antioxidantes

O queijo cottage contém selênio, que é útil como antioxidante - protege as células e o DNA de danos. A quantidade de selênio necessária ao corpo humano é pequena, cerca de 50-70 mcg em adultos.

6. Manter a saúde digestiva

Produtos múltiplos queijo tipo cottagesão adicionadas bactérias probióticas que podem ajudar o corpo a evitar infecções bacterianas. A pesquisa mostra que os probióticos desempenham um papel importante na prevenção da síndrome do intestino irritável (IBS). Embora nem todosqueijo tipo cottage contém bactérias benéficas adicionais, mas o conteúdo probiótico pode inibir o crescimento de bactérias que causam distúrbios do sistema digestivo. Leia também: 8 melhores fatias de queijo para lanches para rechear seu pão

Como comer queijo cottage?

O queijo cottage tem um sabor suave que facilita a combinação com outros alimentos. Algumas idéias para consumir queijo cottage são:
  • Misturado em saladas para adição de proteína
  • Polvilhe com frutas como morangos, mirtilos ou melões para uma sobremesa saudável
  • Feito em um molho para acompanhar brócolis ou cenoura cozidos no vapor
  • Adicionado como coberturas torrada
  • Misturado com ovos para fazer ovos mexidos texturizado cremoso
Embora o queijo cottage tenha uma série de benefícios à saúde, é preciso ter cuidado ao consumi-lo, especialmente se você tiver alergias. Se você é intolerante à lactose ou alérgico ao leite de vaca, deve procurar um substituto para o queijo cottage como alternativa. Se sintomas como erupção na pele, coceira, flatulência ou até mesmo falta de ar aparecerem após consumir queijo cottage, consulte um médico imediatamente para o tratamento adequado. Se você quiser consultar diretamente com um médico, você podechat médico no aplicativo de saúde da família SehatQ.

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