O brócolis é um vegetal crucífero intimamente relacionado à couve, couve-flor e repolho. Este vegetal é um dos favoritos dos amantes de uma vida saudável e tem a reputação de
superalimento . A reputação positiva do brócolis é certamente dada por sua nutrição e conteúdo saudáveis. O que o brócolis contém?
Perfil de conteúdo de brócolis
A seguir está um perfil do conteúdo de brócolis para cada 100 gramas:
- Calorias: 35
- Água: 90%
- Proteína: 2,4 gramas
- Carboidratos totais: 7,2 gramas
- Açúcar: 1,4 gramas
- Fibra: 3,3 gramas
- Gordura total: 0,4 gramas
- Vitamina C: 72% da relação de adequação diária de nutrientes (RDA)
- Vitamina B9: 27% da RDA diária
- Ferro: 4% da RDA diária
- Manganês: 8% da RDA diária
- Potássio: 6% da RDA diária
A partir do perfil do conteúdo de brócolis acima, pode-se ver que o brócolis é muito baixo em calorias e quase não contém gordura. Cerca de 90% dos brócolis são compostos por água, seguidos por carboidratos (7%) e proteínas (3%).
Detalhes do conteúdo do brócolis que é saudável para o corpo
Depois de conhecer o perfil do teor de brócolis acima, considere também a discussão de cada um dos nutrientes que você obtém ao consumir este vegetal:
1. Carboidratos
Os carboidratos como o conteúdo nutricional dos brócolis consistem principalmente de fibras e açúcar. Os açúcares neste vegetal verde são frutose, glicose e sacarose - com uma pequena quantidade de lactose e maltose.
2. Fibra
Além do açúcar, os carboidratos do brócolis também consistem em fibra alimentar. A fibra é um nutriente vegetal típico e é um nutriente importante para um corpo saudável. Como você provavelmente sabe, a fibra pode melhorar a saúde intestinal, prevenir várias doenças e ajudar a controlar o peso.
3. Proteína
Para o tamanho dos vegetais, o brócolis fornece proteína em níveis suficientes. Este nutriente é importante para o organismo porque desempenha um papel importante no crescimento e manutenção dos tecidos.
4. Vitaminas
Outro conteúdo de brócolis que você não pode perder são as vitaminas. A seguir estão os principais tipos de vitaminas contidos no brócolis:
- Vitamina C : Este tipo de vitamina antioxidante desempenha um papel importante na função imunológica e na saúde da pele.
- Vitamina K1 : A vitamina K1 atua no processo de coagulação do sangue e na manutenção da saúde óssea.
- Vitamina B9 : Também conhecida como folato, a vitamina B9 desempenha um papel vital durante a gravidez e é necessária para o funcionamento celular e o crescimento dos tecidos.
5. Minerais
Além das vitaminas, outro conteúdo de brócolis que está incluído na categoria de micronutrientes são os minerais. Aqui estão alguns tipos de minerais que obtemos do consumo de vegetais de brócolis:
- Potássio: O potássio é um mineral essencial útil para controlar a pressão arterial e diminuir o risco de doenças cardíacas.
- Manganês: O manganês é um tipo de microelemento de que o corpo necessita em pequenas quantidades.
- Ferro : O ferro é um mineral vital no transporte de oxigênio para os glóbulos vermelhos.
6. Compostos vegetais
Como um tipo de vegetal, o conteúdo de brócolis, que também o torna um favorito, é uma variedade de compostos vegetais. Os compostos vegetais em brócolis incluem:
- Sulforafano: É um dos compostos populares que se acredita serem capazes de proteger o corpo de vários tipos de câncer.
- Carotenóides: Brócolis contém carotenóides como luteína, zeaxantina e beta-caroteno. Todos eles contribuem para a manutenção da saúde ocular.
- Kaempferol: Kaempferol tem o potencial de proteger o corpo contra doenças cardíacas, câncer, inflamação e alergias.
- Quercetina: A quercetina é um antioxidante com potencial para reduzir a pressão arterial.
- Indol-3-carbinol: É um nutriente único encontrado em vegetais crucíferos, como o brócolis. Esses compostos têm o potencial de ajudar a combater o câncer.
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O conteúdo do brócolis o torna benéfico para o corpo
Com a incrível variedade de conteúdo nutricional do brócolis por cima, esse vegetal oferece diversos benefícios à saúde, por exemplo:
- Reduzindo o risco de câncer
- Controlar os níveis de colesterol
- Manter a saúde dos olhos
Notas de SehatQ
O conteúdo do brócolis é muito impressionante e saudável para o corpo, incluindo fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Para não esquecer, o brócolis também contém vários tipos de compostos vegetais, alguns dos quais têm potencial para combater o câncer.
