Adicionar uma pitada de baunilha ou extrato de baunilha às preparações de bolo pode dar um aroma doce e apetitoso, que é uma das coisas que torna as plantas de baunilha famosas. Mas não apenas isso, verifica-se que os benefícios da baunilha para a saúde são muitos, graças ao seu conteúdo antibacteriano e antioxidante. Curiosamente, o extrato de baunilha também contém cerca de 35-40% de álcool. Na verdade, consumir uma garrafa cheia de extrato de baunilha pode fazer uma pessoa ficar bêbada e correr o risco de causar complicações de saúde. Portanto, para obter os benefícios das plantas de baunilha para a saúde, a dosagem também precisa ser considerada.
Benefícios da baunilha para a saúde
Há centenas de anos, a planta da baunilha costuma ser usada como intensificador de sabor em alimentos e bebidas. No mercado, existem tipos de extrato de baunilha que são processados sinteticamente e alguns são totalmente naturais. Normalmente, o preço do extrato natural de baunilha é muito mais caro do que o sintético. Alguns dos benefícios das plantas de baunilha para a saúde, como:
1. Combate bactérias
A planta da baunilha é antibacteriana, o que significa que pode evitar que uma pessoa contraia uma infecção. Em um estudo de 2014, o óleo essencial de baunilha aplicado a dispositivos médicos pode impedir o crescimento de certas células bacterianas. Além disso, outros estudos também mencionam
vanilina, etil vanilina, e
ácido vanílico contém substâncias antibacterianas que podem combater as espécies de Cronobacter. Esse tipo de bactéria geralmente causa infecções graves em crianças, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido.
2. Antioxidante
Outro benefício da baunilha para a saúde é o conteúdo de antioxidantes que podem combater os radicais livres. Quer se trate de radicais livres de dentro do corpo ou da exposição do ambiente circundante. Na verdade, graças ao seu conteúdo antioxidante, diz-se que a planta da baunilha tem potencial no tratamento de pacientes com câncer.
3. Acalma os sintomas depressivos
Acontece que há uma razão científica pela qual cheirar baunilha pode fazer uma pessoa se sentir calma e relaxada. O extrato de baunilha contém um efeito antidepressivo que funciona como um antidepressivo
fluoxetina. No entanto, é claro, as pessoas com níveis de depressão não mudam necessariamente dos medicamentos para o extrato de baunilha sem a supervisão ou recomendação de um médico. Outro estudo de 1994 descobriu que os aromas de baunilha podem reduzir os níveis de ansiedade em pacientes submetidos a procedimentos de ressonância magnética para rastreamento de câncer. É por isso que o cheiro de baunilha é um dos tipos de perfume mais populares e apreciado por muitas pessoas.
4. O conteúdo de minerais benéficos
A planta da baunilha contém minerais benéficos como magnésio e potássio. O magnésio ajuda a função muscular e nervosa, enquanto o potássio também é importante para o funcionamento ideal do coração e dos rins. Idealmente, os adultos precisam de 2.600-3.400 mg de potássio e 320-410 mg de magnésio por dia. Fontes de ingestão de minerais, como potássio e magnésio, podem ser obtidas em qualquer lugar, especialmente em alimentos nutritivos
. Embora o extrato de baunilha contribua apenas um pouco, que é cerca de 6 mg em uma colher de sopa, ele ainda pode trazer benefícios para o corpo. Além de alguns dos benefícios para a saúde da planta de baunilha acima, também há alegações de que a baunilha pode aliviar a flatulência e a febre. No entanto, mais evidências científicas são necessárias para confirmar a eficácia de seus benefícios. [[Artigo relacionado]]
Notas de SehatQ
A quantidade de baunilha ingerida varia de pessoa para pessoa, dependendo de muitos fatores, como idade, condição de saúde e histórico médico. Mesmo que a planta da baunilha seja natural, não subestime uma dose segura. Consumir muito extrato de baunilha pode causar complicações de saúde. Sem falar no teor de álcool de 35-40% na baunilha, que pode deixar uma pessoa bêbada se consumida em excesso.
