Descascando o Conteúdo Incrível da Semente de Chia

Saúde
Para os amantes de uma vida saudável, as sementes de chia são alimentos que devem ser incluídos na dieta. As sementes pretas da planta chia ( Salvia hispanica ) é realmente fácil de consumir para ser misturado em vários pratos. Além da natureza versátil ( polivalente ) , as sementes de chia também são grãos saudáveis ​​com uma variedade de conteúdo nutricional. Qual é o conteúdo das sementes de chia?

Julgando pelo incrível conteúdo de sementes de chia

Pequeno, nutritivo, aqui estão os vários conteúdos das sementes de chia:

1. Carboidratos

Um dos conteúdos da semente de chia que a torna popular é a fibra. Na verdade, mais de 80% dos carboidratos nas sementes de chia são fibras. Para cada 28 gramas, as sementes de chia contêm cerca de 11 gramas de fibra alimentar. A maior parte da fibra das sementes de chia é um tipo de fibra insolúvel. A fibra insolúvel está associada a um risco reduzido de diabetes e à manutenção da saúde do cólon. O interessante sobre a fibra das sementes de chia é sua capacidade de absorver água do meio ambiente, chegando a até 10-12 vezes a fibra total. Este efeito de absorção de água permite que as sementes de chia se transformem em uma textura semelhante a um gel. No entanto, as sementes de chia incluem alimentos que contêm altas calorias, que em duas colheres de sopa contém 138 calorias. Para isso, é aconselhável consumi-lo com moderação.

2. Gordura

Uma das características únicas da chia é que ela é rica em ácidos graxos ômega-3, que são bons para o coração. Na verdade, cerca de 75% da gordura nas sementes de chia é composta de ômega-3 ácido alfa-linolênico (ALA), e cerca de 20% dele consiste em ácidos graxos ômega-6. O ALA, que é o conteúdo das sementes de chia, precisará ser convertido em EPA e DHA para ser usado pelo corpo. Este processo tende a ser ineficiente em comparação com outras fontes de ômega-3, como peixes gordurosos. Os peixes gordos já contêm ômega-3 na forma de DHA e EPA.

3. Proteína

O conteúdo nutricional das sementes de chia, que também torna este alimento popular, é a proteína. A proteína representa cerca de 19% da nutrição total das sementes de chia. Uma alta ingestão de proteínas está associada a um aumento da sensação de saciedade após uma refeição, reduzindo assim a ingestão de alimentos. A proteína, como o conteúdo das sementes de chia, oferece nove aminoácidos essenciais, o que a torna uma das fontes de proteína vegetal de alta qualidade. Mesmo assim, você certamente precisa equilibrar outras fontes de proteína para fornecer uma variedade de nutrientes de que o corpo necessita.

4. Minerais

Como alimento vegetal, as sementes de chia contêm vários tipos de minerais. Alguns dos principais minerais que contêm sementes de chia, a saber:
  • Manganês, um mineral essencial para o metabolismo, crescimento e desenvolvimento do corpo
  • Fósforo, contribui para a saúde óssea e manutenção dos tecidos do corpo
  • Cobre. Embora sua função seja frequentemente negligenciada, o cobre é um mineral importante para a saúde do coração.
  • O selênio, é um mineral antioxidante que está envolvido em vários processos no corpo
  • Ferro, popular como componente da hemoglobina nos glóbulos vermelhos. No entanto, esse mineral corre o risco de ser difícil de ser absorvido pelas sementes de chia por causa do teor de antinutrientes denominado ácido fítico.
  • Magnésio, um mineral que desempenha um papel importante em vários processos do corpo
  • O cálcio é um mineral muito importante para ossos, músculos e nervos saudáveis
Embora ricas em minerais, as sementes de chia tendem a ser menos proeminentes em termos de teor de vitaminas.

5. Compostos vegetais

Outro conteúdo das sementes de chia são vários tipos de compostos específicos de plantas. Os compostos à base de plantas em sementes de chia incluem:
  • O ácido clorogênico é um antioxidante que reduz a pressão arterial
  • O ácido cafeico, um composto que supostamente ajuda a combater a inflamação no corpo
  • Quercetina, um tipo de antioxidante que reduz o risco de doenças cardíacas, osteoporose e certos tipos de câncer.
  • Kaempferol. Kaempferol também é um antioxidante associado a um risco reduzido de câncer e outras doenças crônicas.

O conteúdo das sementes de chia torna-o útil

O conteúdo diversificado de sementes de chia torna esse alimento benéfico para a saúde. Alguns dos benefícios das sementes de chia, a saber:
  • Rico em antioxidantes para controlar os radicais livres
  • Ajuda na perda de peso, porque é rico em fibras
  • Reduza o risco de doenças cardíacas
  • Ossos saudáveis
  • Ajude a controlar o açúcar no sangue
  • Reduz a inflamação crônica no corpo

Quais são os efeitos colaterais das sementes de chia?

Embora saudável, existem alguns efeitos colaterais das sementes de chia se consumidas em excesso, incluindo:
  • Dor de estômago
  • Diarréia
  • Prisão de ventre
  • Estômago inchado e gases
  • Reduz os níveis de açúcar no sangue e interage com medicamentos para diabetes
  • Fortalece o efeito de medicamentos para hipertensão e desencadeia pressão arterial baixa

Notas de SehatQ

O conteúdo das sementes de chia é muito diversificado, por isso não é de admirar que sejam as favoritas dos amantes de uma vida saudável. As sementes de chia contêm fibras, proteínas, gorduras saudáveis, minerais e vários compostos vegetais. Se ainda tiver dúvidas sobre o conteúdo das sementes de chia, você pode pergunte ao médico no aplicativo de saúde da família SehatQ. O aplicativo SehatQ está disponível gratuitamente em Appstore e Playstore que fornece informações confiáveis ​​relacionadas à alimentação saudável.