A truta é um tipo de peixe de água doce que contém ácidos graxos ômega-3 e 6 e ainda é parente do salmão. O tipo de truta mais popular é a truta arco-íris (
Oncorhynchus mykiss) Algumas pessoas podem não ser capazes de reconhecer a diferença entre salmão e truta. Porque ambos parecem e sentem-se semelhantes. Ambos os peixes também são freqüentemente usados na mesma forma de cozinhar. A truta e o salmão podem até substituir um ao outro em uma variedade de receitas. A principal diferença entre o salmão e a truta é o local onde vivem. A truta é um peixe de água doce, enquanto o salmão é um peixe de água salgada (do mar). O salmão geralmente tem mais gordura e geralmente é maior em tamanho.
O conteúdo nutricional da truta
A truta é um dos peixes oleosos que é considerado o mais limpo da contaminação por substâncias nocivas. Relatórios do Fundo de Defesa Ambiental, a truta arco-íris de criação demonstrou ter baixo teor de mercúrio e bifenilos policlorados (PCBs). Pensa-se que os peixes que contêm grandes quantidades de mercúrio ou PCB causam vários problemas de saúde. A truta também contém uma grande variedade de nutrientes necessários ao corpo. Em cada 100 gramas de truta, existem vários conteúdos nutricionais dos seguintes:
- Calorias: 119 kcal
- Gordura: 3,5 gr
- Omega-3: 812 mg
- Omega-6: 239 mg
- Proteína: 20,5 g
- Vitamina D: 635 UI
- Vitamina B12: 4,5 mcg
- Vitamina B3: 5,4 mg
- Vitamina B6: 0,4 mg
- Vitamina E: 2,34 mg
- Vitamina B5: 0,9 mg
- Vitamina B1: 0,1 mg
- Vitamina B2: 0,1 mg
- Folato: 12,0 mcg
- Vitamina A: 62,0 UI
A truta também é rica em minerais essenciais para o corpo, como fósforo, selênio, potássio, manganês, cálcio, zinco, magnésio, cobre, sódio e ferro. Além de atender às necessidades nutricionais diárias, o consumo regular de truta também ajuda a melhorar a saúde do seu corpo.
Benefícios da truta
O alto conteúdo nutricional da truta, especialmente a truta arco-íris, a torna um dos peixes mais saudáveis para comer. Aqui estão alguns dos benefícios da truta que você pode obter.
1. Manter a saúde do coração
A truta é rica em ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde do coração e do sistema cardiovascular (coração e vasos sanguíneos). Atender às suas necessidades de ácidos graxos ômega-3 pode ajudá-lo a:
- Reduzindo os níveis de triglicerídeos
- Reduza a pressão arterial
- Previne o bloqueio da placa nas artérias
- Previne o desenvolvimento de arritmias ou distúrbios do ritmo cardíaco.
2. Boa nutrição para a gravidez
O conteúdo de ácidos ômega-3 e ácido fólico na truta também é considerado muito útil para mulheres grávidas. Além de serem importantes para a saúde do cérebro adulto, os ácidos graxos ômega-3 também podem promover o desenvolvimento saudável do cérebro do feto. O Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas (ACOG) recomenda que mulheres grávidas comam pelo menos duas porções de peixe por semana durante a gravidez e amamentação.
3. Manter a saúde óssea
A truta é uma grande fonte de vitamina D, muito importante para os ossos. A vitamina D é benéfica para o crescimento e reparo ósseo. Além disso, o teor de vitamina D na truta também pode ajudar a:
- Aumenta a absorção de cálcio
- Reduz a inflamação no corpo
- Suporta a função nervosa que controla o movimento muscular (neuromuscular)
- Aumente a imunidade.
Como a vitamina D raramente é encontrada naturalmente nos alimentos, comer truta é considerado uma das melhores maneiras de atender às necessidades de vitamina D na dieta. Comer uma porção de truta (cerca de 85 gramas) pode até atender 81 por cento de suas necessidades diárias de vitamina D. Além disso, ainda existem muitos benefícios para a saúde da truta, incluindo como fonte de proteína para músculos e células saudáveis, uma fonte de ferro para prevenir a anemia, uma fonte de fósforo para ossos e dentes saudáveis e muitos outros benefícios. [[artigo relacionado]] Embora isso possa ser útil, você também deve estar ciente da possibilidade de alergia a certos tipos de peixes, incluindo trutas. Se sentir vários sintomas, como coceira, falta de ar, respiração ofegante, vômito, cólicas estomacais, inchaço da língua e tontura, pare de comer truta imediatamente e vá ao hospital mais próximo. Se você tiver dúvidas sobre problemas de saúde, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ gratuitamente. Baixe o aplicativo SehatQ agora na App Store ou Google Play.
