A fruta em lata é muito procurada devido à sua diversidade e praticidade. Esta fruta permite que você coma uma variedade de frutas fora da época de colheita. Além disso, frutas enlatadas também podem ser consumidas diretamente, sem a necessidade de serem descascadas ou fatiadas antes. No entanto, quando comparada com a fruta fresca, é claro que a fruta em lata perde em termos de nutrição e saúde. A fruta fresca é muito melhor e mais saudável porque não contém aditivos. Na verdade, a maioria dos nutrientes das frutas enlatadas ainda são preservados porque o processo de embalagem geralmente é realizado imediatamente após a fruta ser colhida para manter seu conteúdo de vitaminas e minerais. No entanto, é inegável que algumas vitaminas e nutrientes podem ser reduzidos ou perdidos durante o processamento e embalagem. Por exemplo, as vitaminas C e B são reduzidas devido ao processo de enlatamento. Fibras da casca de maçãs ou peras também são perdidas quando a casca é descascada. Além disso, a fruta enlatada também costuma adicionar calorias e açúcar, o que pode ter um impacto negativo no seu corpo.
Os perigos das frutas enlatadas para a saúde
As frutas em lata são perigosas para a saúde. Esses riscos geralmente estão relacionados às substâncias adicionadas no processo de embalagem das frutas.
1. Aumente a exposição do corpo ao BPA
O BPA ou Bisfenol A é um composto químico muito utilizado no processo de fabricação de diversos tipos de plásticos e resinas. Você sabia que as latas embaladas também contêm BPA? Esses compostos podem migrar para os alimentos nele contidos. Os resultados da pesquisa sobre o impacto do BPA são bastante diversos. No entanto, vários estudos relacionaram o BPA com o risco de vários problemas graves de saúde, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e problemas sexuais em homens.
2. O risco de se infectar com botulismo
Embora os casos ainda sejam muito raros, a fruta enlatada corre o risco de conter bactérias mortais
Clostridium botulinum. A contaminação bacteriana é mais comum em frutas enlatadas embaladas em casa, enquanto as frutas enlatadas são contaminadas com menos frequência. Essa infecção pode causar botulismo, uma doença grave que pode causar dificuldade para engolir, falar, fraqueza facial e até paralisia. Essa condição também pode levar à morte se não for tratada imediatamente.
3. Aditivos não saudáveis
Algumas frutas enlatadas são adicionadas com sal, açúcar, conservantes e outros aditivos. A adição dessas substâncias pode ser perigosa para pessoas com problemas de saúde e pode aumentar o risco de desenvolver doenças perigosas, como:
- A adição de sódio ou sal pode prejudicar pessoas com pressão alta ou que apresentam alto risco de desenvolver hipertensão.
- O açúcar adicionado pode aumentar o risco de problemas de saúde. Começando com diabetes tipo 2, doenças cardíacas, até obesidade.
[[Artigo relacionado]]
Dicas para escolher frutas enlatadas seguras
Para evitar os perigos potenciais, aqui estão algumas coisas que você deve prestar atenção ao escolher frutas enlatadas seguras.
1. Rótulo da lista de ingredientes alimentares
Leia cuidadosamente os rótulos das embalagens de frutas enlatadas. Evite frutas enlatadas que contenham sal, açúcar ou corante. Para evitar o excesso de açúcar, escolha frutas em conserva embebidas em água ou suco. Ambos são melhores do que frutas embebidas em calda.
2. Condição da embalagem
Para evitar consumir alimentos contaminados, preste atenção ao estado da lata ou embalagem. Não escolha frutas em lata cuja embalagem esteja amassada, vazando, abaulada ou rachada.
3. Condição da fruta
Se ao abrir uma lata de fruta ela tiver um cheiro forte ou espumoso, deite fora imediatamente. Frutas com cheiro ruim e espumosas podem ser um sinal de contaminação dos alimentos.
4. Como consumir
É melhor retirar a água da fruta enlatada e escorrer a fruta antes de consumi-la. Este método pode ajudar a reduzir a ingestão excessiva de açúcar e sal. Em geral, o consumo de frutas enlatadas permanece saudável porque a maior parte do conteúdo nutricional da fruta permanece. No entanto, deve-se prestar atenção às dicas acima na escolha de frutas em conserva para que você possa degustá-las sem ficar nervoso. Se você tiver dúvidas sobre frutas saudáveis, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ gratuitamente. Baixe o aplicativo SehatQ agora na App Store ou Google Play.
