A vitamina F é gordura, o que faz?

Quando se trata de vitaminas, podemos já estar familiarizados com as vitaminas A, B, C, D, E e K. No entanto, você pode ter encontrado o termo vitamina F. Acontece que vitamina F é um apelido para dois tipos de gorduras que desempenham funções essenciais para o seu corpo.

O que é vitamina F?

Vitamina F é o apelido de dois tipos de gordura, ou seja, ácido alfa-linolênico ou ácido -linolênico ácido alfa-linolênico (ALA) e ácido linoléico ou ácido linoleico (LA). ALA e LA são nutrientes essenciais para o desempenho corporal, incluindo a manutenção da saúde do coração e do cérebro. A vitamina F foi descoberta na década de 1920. Naquela época, a pesquisa mostrou que uma dieta que não continha gordura tinha um efeito negativo sobre os ratos. Os especialistas nesta pesquisa pensaram inicialmente que os ratos não estavam ingerindo um novo tipo de vitamina chamada vitamina F. Então, após uma investigação mais aprofundada, concluiu-se que a vitamina F em questão era ALA e LA. O ácido alfa-linolênico é um tipo de ômega-3. Enquanto isso, o ácido linoléico é um dos ômega-6. Ambos são abundantes em alguns óleos vegetais, sementes e nozes.

A função da 'vitamina F' para o desempenho corporal

Embora muitas vezes hostil, a gordura é realmente necessária ao corpo. O ALA e o LA, como dois tipos de gordura, também são classificados como ácidos graxos essenciais. Essencial significa que esses nutrientes não podem ser produzidos pelo corpo, portanto, suas necessidades devem ser atendidas com alimentos saudáveis. Aqui estão as funções essenciais da vitamina F ou ALA e LA para o corpo:

Dá energia. Como gordura, ALA e LA são capazes de produzir 9 calorias por grama.
Desempenhar um papel no crescimento e desenvolvimento do corpo, incluindo o desenvolvimento do cérebro e dos olhos.
Dá estrutura celular. As gorduras, incluindo ALA e LA, formam a camada externa de estrutura e flexibilidade em todas as células do corpo.
Desempenha um papel na produção de vários compostos. O ALA e o LA são usados para produzir vários compostos que desempenham um papel importante no corpo, como controlar a hipertensão, as respostas do sistema imunológico e os processos de coagulação do sangue.
Pode ser convertido em outros tipos de gordura. O corpo irá converter a 'vitamina F' em outros tipos de gordura que são importantes para a saúde.

Benefícios potenciais da 'vitamina F' para a saúde

Além de realizar as funções essenciais acima, acredita-se que a vitamina F, também conhecida como ALA e LA, tenha uma série de benefícios potenciais à saúde. No entanto, o apoio à pesquisa sobre os benefícios potenciais dos seguintes ácidos alfa-linolênico e linoléico ainda é necessário.

1. Benefícios potenciais do ALA

Na família dos ácidos graxos ômega-3, o ALA ou ácido alfa-linolênico é o principal tipo de gordura. No corpo, o ALA pode ser convertido em outros ácidos graxos ômega-3 que também são benéficos, a saber: ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA). Aqui estão alguns dos benefícios potenciais de ALA, DHA e EPA para a saúde do corpo:

Mantenha a saúde do coração. Aumentar a ingestão de ALA pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas.
Reduz a inflamação no corpo. Os ômega-3, como o ALA, têm sido associados à redução da inflamação em muitas partes do corpo, como articulações, cérebro, pulmões e trato digestivo.
Benéfico para o desenvolvimento e crescimento fetal. Em um estudo publicado em Journal of the American Dietetic Association, as mulheres grávidas precisam de 1,4 gramas de ALA para apoiar o crescimento e o desenvolvimento do feto.
Mantenha a saúde mental. A ingestão de ômega-3 pode ajudar a reduzir os sintomas de depressão e transtornos de ansiedade, embora sejam necessárias mais pesquisas.

2. Benefícios potenciais de LA

Se ALA é um tipo de ômega-3, então LA é um tipo de ômega-6. LA também pode ser convertido em um tipo de gordura no corpo, como o ALA. Se consumido com moderação, acredita-se que LA oferece os seguintes benefícios:

Reduz o risco de diabetes tipo 2. Em um estudo, a ingestão de AL foi associada a uma diminuição no diabetes tipo 2, especialmente quando substituímos o consumo de gordura saturada, gordura trans e carboidratos.
Reduza o risco de doenças cardíacas. A ingestão de LA foi associada a um risco reduzido de morte relacionada a doenças cardíacas.

Fonte de 'vitamina' F de alimentos saudáveis

Na verdade, muitos alimentos saudáveis já contêm os dois tipos de 'vitamina F', também conhecidos como ALA e LA, ao mesmo tempo. No entanto, existem alguns alimentos que contêm ALA mais alto e alguns são o oposto.

1. Fontes alimentares saudáveis de ALA

Os seguintes alimentos são ricos em ácido alfa-linolênico ou ALA, embora pequenas quantidades de ácido linoléico ou LA também estejam disponíveis:

Sementes de chia
Linhaça
Óleo de linhaça
Nozes

2. Fontes alimentares saudáveis de LA

Enquanto isso, os seguintes alimentos são ricos em ácido linoléico ou LA:

óleo de soja
Azeite
Óleo de milho
Semente de girassol
nozes
Noz de amêndoa

Amêndoas contêm altos níveis de LA

Equilibrando a proporção de consumo de 'vitamina F'

A vitamina F também conhecida como ALA e LA têm funções opostas. O ALA e outros ômega-3 têm propriedades para inibir a inflamação. Enquanto isso, o LA e outros ômega-6 têm propriedades para estimular a inflamação. Devido à sua natureza oposta, a proporção da ingestão de ômega-6 para ômega-3 não pode ser muito 'fraca'. A proporção recomendada de ômega-6 para ômega-3 é no máximo 4: 1. Infelizmente, muitas pessoas consomem ômega-6 muito alto, por isso está muito longe do ômega-3, que é 20: 1. A comparação de um consumo excessivo pode desencadear uma inflamação excessiva no corpo. [[Artigo relacionado]]

Notas de SehatQ

A vitamina F é o apelido de dois tipos de ácidos graxos essenciais, ou seja, ácido alfa-linolênico (ALA) e ácido linóico (LA). Ambos desempenham um papel importante no funcionamento normal do corpo, que também tem outros benefícios potenciais para a saúde. No entanto, porque eles têm propriedades diferentes, a proporção de ingestão de LA para ALA deve ser de 4: 1 ou inferior