O brutu de frango é a parte posterior do corpo do frango, que tem a forma de um coração e parece protuberante. Esta seção é onde as penas da cauda se juntam. O brutu de frango também é conhecido como bumbum de frango, rabo de frango, até
pigostlye Em inglês. Você sabia que a alcatra de frango pode ser cozida como qualquer outra parte do frango? No entanto, talvez nem todo mundo goste de comê-lo. Além disso, existem vários mitos sobre a saúde em torno do frango brutu, um dos quais até acusa esse alimento de causar câncer. Isso está certo?
Possíveis efeitos colaterais da bunda de frango
Comer bitucas de frango pode causar vários efeitos colaterais. Embora não seja realmente comprovado cientificamente, você deve comer esses alimentos com moderação e não exagere.
1. Potencial de causar câncer
Reportando o South China Morning Post (SCMP), não há evidências de que o traseiro de frango tenha uma ligação direta com o câncer. É que, muitas vezes, essa parte do frango é cozida na queima ou no assado. Esse método de cozimento tem potencial para produzir carcinógenos, que são substâncias que podem desencadear o câncer, especialmente na gordura sob a pele. Isso se aplica não apenas ao brutu de frango, mas também a outros tipos de proteína cozidos dessa maneira. Portanto, você deve consumir esses alimentos com moderação. Também é aconselhável evitar a parte carbonizada do brutu de frango, pois isso é considerado cancerígeno.
2. Aumenta o risco de obesidade
A bunda de frango é considerada popular devido à sua textura
suculento e seu sabor único. Reportagem do SCMP, nutricionista de Hong Kong, Fion Chow, afirmou que essa parte do frango tem alto teor de calorias e gorduras, portanto, consumi-la em excesso pode levar à obesidade. A obesidade é frequentemente associada a vários tipos de câncer, um dos mais comuns é o câncer colorretal ou de cólon. Além disso, a obesidade também está associada a outras doenças e condições perigosas, como:
- Pressão alta
- Diabetes tipo 2
- Doença coronariana
- acidente vascular encefálico
- Alto teor de colesterol ruim e triglicerídeos (dislipidemia)
- Doença da vesícula biliar
- Apnéia do sono
- Osteoartrite
- Dor no corpo
- Má qualidade de vida
- Doenças mentais, como depressão e ansiedade
- Morte.
3. Aumentar o risco de doenças cardiovasculares (coração e vasos sanguíneos)
O frango brutu também contém gordura saturada, que provavelmente desempenha um papel na formação de placas que podem obstruir a circulação sanguínea em seu corpo. Consumir muita gordura saturada, como a de bundas de frango, também pode aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue. Essa condição é certamente perigosa porque pode desencadear várias doenças cardiovasculares que são potencialmente fatais, como doenças cardíacas e derrames. Relatório do NHS, o consumo recomendado de gordura saturada é:
- Os homens não devem consumir mais do que 30 gramas de gordura saturada por dia
- As mulheres não devem consumir mais do que 20 gramas de gordura saturada por dia
- As crianças devem consumir menos gordura saturada.
[[artigos relacionados]] Embora o brutu de frango tenha um gosto bom, especialmente se for grelhado, você não deve comê-lo demais. O consumo desses alimentos é razoável porque você precisa estar ciente dos altos níveis de gordura saturada e calorias. Além disso, não há nada de errado em processar o fundo de frango com métodos alternativos além da queima, para reduzir o risco de formação de carcinógenos nesses alimentos. Se você tiver dúvidas sobre problemas de saúde, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ gratuitamente. Baixe o aplicativo SehatQ agora na App Store ou Google Play.
