Você sabia que existem alguns alimentos que consideramos certos, mas acabam sendo alimentos perigosos? Porque esses vários alimentos - sejam frutas, vegetais ou carne - têm toxinas naturais que podem ser ruins para a saúde. Para consumi-lo, apenas parte dos ingredientes alimentares perigosos podem ser usados ou devem ser processados primeiro com certas técnicas para remover o veneno.
Tipos de comida perigosa
Uma série de alimentos perigosos que não devem ser consumidos descuidadamente, incluindo:
1. Cogumelo Selvagem
Os cogumelos têm muitos tipos e podem crescer livremente em vários locais. No entanto, lembre-se de que alguns cogumelos são alimentos perigosos. Não raramente, os cogumelos venenosos podem ser semelhantes aos cogumelos comestíveis. Se você encontrar cogumelos silvestres, é aconselhável não tocá-los, muito menos comê-los, a menos que você possa realmente garantir sua segurança. Comer alimentos perigosos, como cogumelos silvestres, pode causar vários problemas de saúde, desde dores de cabeça, dores de estômago e até a morte.
2. Kluwek
Kluwek ou picung é um dos alimentos mais perigosos da Indonésia. Cada parte da árvore kluwek contém cianeto de hidrogênio, com a maior concentração nas sementes. No entanto, por outro lado, as sementes de kluwek são uma das especiarias tradicionais da culinária indonésia. Para serem consumidas, as sementes de kluwek devem passar por um processo especial de fervura, imersão ou até mesmo enterradas em folhas de bananeira enroladas no solo por um mês. Se as sementes de kluwek forem consumidas em excesso imediatamente após a colheita, podem ocorrer sintomas como dores de cabeça, tontura, fraqueza e até morte.
3. Baiacu
O baiacu pode ser um alimento mortal. É um tipo de peixe que pode inchar quando ameaçado e tem espinhos na pele. O baiacu tem tetrodotoxina que pode causar paralisia muscular e falta de ar. Até agora, não existe nenhum medicamento para tratar a intoxicação por peixe-balão. O paciente pode sobreviver com um respirador e se durar mais de 24 horas. Alguns países como o Japão consideram o baiacu como uma culinária de luxo. No entanto, nem qualquer pessoa pode servi-lo. No mínimo, o chef deve ter experiência suficiente e ser certificado antes de servir este alimento perigoso.
4. Mandioca
Conhecido como um dos alimentos básicos, descobriu-se que a mandioca é um dos alimentos mais perigosos da Indonésia. A mandioca contém cianeto, que pode causar problemas de saúde, desde paralisia em crianças, distúrbios nervosos, até a morte. O envenenamento por cianeto pode ocorrer se a mandioca for comida crua ou se não for preparada adequadamente antes do consumo. Em particular, se a mandioca for consumida em grandes quantidades. Para reduzir o nível de toxidade e torná-la segura para o consumo, a mandioca pode ser ensopada primeiro e cozida até que esteja totalmente cozida.
5. Feijão vermelho
As nozes geralmente podem causar uma leve indigestão se forem mal passadas quando cozidas. No entanto, é diferente com os feijões vermelhos, que contêm o composto tóxico fito-hemaglutinina. Esses compostos podem causar diarreia e vômitos graves se você comer feijão que não foi cozido ou não foi cozido. Isso torna o feijão vermelho um alimento perigoso e deve receber atenção especial quando cozido.
6. Carne de rã
Os indonésios conhecem o prato de carne de perna de sapo chamado swike. Na França, as pernas de sapo também são as favoritas de muitas pessoas. No entanto, existem várias espécies de rãs que são venenosas. Um deles é o sapo-cururu, que pode ser um alimento mortal por causa do veneno em seu corpo. Esta rã tem um veneno chamado bufotoxina, considerado um dos venenos mais mortais do mundo. Portanto, você não é aconselhado a cozinhar carne de rã descuidadamente sem as habilidades adequadas. Porque, escolher o tipo errado de sapo ou cozinhar a parte errada do corpo do sapo pode torná-lo o alimento mais mortal. Essa é uma variedade de alimentos perigosos dos quais você deve estar ciente. Processe os ingredientes dos alimentos de maneira adequada e correta para reduzir o risco de envenenamento. Se você tiver um gosto ou cheiro incomum, pare de comer qualquer alimento com medo de ser envenenado ou contaminado por patógenos. Se depois de comer surgirem sintomas preocupantes, vá imediatamente a um posto de saúde para obter o tratamento adequado. Se você tiver dúvidas sobre alimentação saudável, pergunte ao seu médico diretamente no aplicativo de saúde da família SehatQ gratuitamente. Baixe o aplicativo SehatQ agora na App Store ou Google Play.
