Para os indonésios, o atum é uma fonte fácil de proteína. Esse peixe tem um preço bastante acessível, e o sabor também é delicioso. Além de poder ser processado em vários tipos de pratos, os benefícios do atum para a saúde também não podem ser ignorados. Muitas pessoas dizem atum (
Euthynnus affinis) é um atum local devido à semelhança da sua polpa, que é espessa e de cor vermelha escura. Esta afirmação não é totalmente errada porque o atum e o atum vêm ambos da mesma família, nomeadamente Strombidae. A diferença é que o tamanho do atum é menor com um peso corporal mais leve do que o atum comum. Na Indonésia, o atum também é vendido na forma de pindang, que é primeiro processado por cozimento a vapor para que seja mais durável e tenha um sabor mais saboroso porque foi salgado. [[Artigo relacionado]]
O conteúdo nutricional do atum
Embora relativamente acessível, o conteúdo nutricional do atum é bastante elevado, pelo que este peixe também traz benefícios para a saúde. Alguns estudos dizem que este peixe é rico em proteínas, gorduras, minerais e alto teor de cinzas. O teor de gordura mais abundante no atum são os ácidos ômega-3, que são bons para a saúde. Além disso, também contém vitaminas de que o corpo necessita, como vitamina D, B6, B12 e ferro. No entanto, o peixe da família do atum é um tipo de frutos do mar que contém menos carboidratos, açúcar e fibras. O atum também é um alimento de baixa caloria. Isso o torna menos recheado, então você precisa comê-lo com arroz ou vegetais para completar o valor nutricional. Em 100 gramas, a caloria do atum é de 109 calorias.
Leia também: Conheça 6 tipos de peixes marinhos que são bons para a saúdeBenefícios do atum para a saúde
O atum é um tipo de peixe gordo que é bom para a saúde. Aqui estão os benefícios do atum para a saúde que você pode obter após consumi-lo:
1. Cérebro e olhos saudáveis
Os benefícios do atum estão relacionados ao conteúdo de ômega-3 DHA na carne. Em crianças, esse ômega-3 pode maximizar a função cerebral. Enquanto nos pais, o ômega-3 pode manter a saúde ocular.
2. Manter a saúde do coração
A cavala também contém ômega-3 EPA, que funciona para manter um coração saudável para que ele sempre bata normalmente. Esses ácidos graxos bons podem reduzir o teor de triglicerídeos nos vasos sanguíneos, portanto, você tem um risco menor de arritmias (ritmos cardíacos irregulares) e acúmulo de gordura que pode obstruir os vasos sanguíneos.
3. Protege o trato gastrointestinal
Os benefícios deste atum também vêm do teor de ômega-3 na carne. Acredita-se que comer atum previne o aparecimento de células cancerosas nos órgãos digestivos e nos ovários das mulheres. No entanto, esses benefícios são limitados apenas a reclamações e sugestões de cada pessoa que come atum. Até agora, não houve nenhuma pesquisa científica que possa comprovar a relação entre comer atum e a prevenção do câncer.
4. Fortaleça os músculos
Outro benefício do atum vem do teor de proteína, de modo que você pode usá-lo como alternativa à carne vermelha de animais terrestres. Acredita-se que a proteína do atum fortalece e aumenta a massa muscular, aumenta a resistência e retém a gordura, por isso é boa para a dieta.
5. Ajude a perder peso
O atum é um peixe de baixa caloria, bom para fazer dieta. Embora seja pobre em calorias e fibras, o atum é rico em proteínas, por isso pode reduzir os níveis de grelina. A grelina é um hormônio que pode estimular a fome, então fará você querer continuar comendo. Níveis reduzidos de grelina podem reduzir o apetite e prevenir excessos.
6. Glândula tireóide saudável
A carne de atum contém selênio, que pode manter a saúde da glândula tireóide. É importante manter a saúde da tireoide, porque se a glândula tireoide for perturbada, você corre o risco de apresentar sintomas de mudanças drásticas de peso, mudanças nos movimentos intestinais e capacidade sexual prejudicada.
7. Reduza a inflamação
A cavala também é rica em antioxidantes e ácidos graxos ômega-3, por isso pode afastar os radicais livres e acelerar o processo de cura da inflamação no corpo. A pesquisa diz que o óleo de peixe com alto teor de ômega-3 pode reduzir o risco de desenvolver doenças autoimunes, como doença de Crohn, lúpus, reumatismo e psoríase.
Leia também: Aqui estão 12 benefícios para a saúde de comer peixeLimite de porção segura para comer atum por dia
Como o atum é um peixe marinho, é possível que a carne contenha mercúrio. Os especialistas recomendam que os adultos comam 3-5 onças (85-140 gramas) de cavala 2-3 vezes por semana para obter ácidos graxos ômega-3 suficientes e outros nutrientes benéficos. Pessoas com condições mais suscetíveis (por exemplo, mulheres grávidas e crianças) são aconselhadas a limitar o consumo deste peixe a um máximo de 170 gramas por semana. Além disso, certifique-se de que a maneira de cozinhar o atum é a correta, ou seja, cozido até ficar cozido. No entanto, o conteúdo de metais pesados no atum é geralmente pequeno e não põe em perigo a saúde humana. Você também não precisa ter medo de comer este peixe porque os benefícios do atum são mais do que os efeitos negativos para a saúde, desde que não seja consumido em excesso. Se você quiser consultar um médico diretamente, você pode
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