A cebola é geralmente usada como complemento e intensificador de sabor em alimentos. Além disso, os benefícios da cebola para a saúde também são muitos. Desde os tempos antigos, os benefícios da cebola têm sido usados para tratar dores de cabeça, aftas e problemas cardíacos.
Nutrientes em cebolas
Cebola é um alimento de baixa caloria que contém muitas vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. Em 1 fruta ou 100 gramas de cebola continham:
- 44 calorias
- 1,7 gramas de fibra
- 4,2 gramas de açúcar
- 1,1 gramas de proteína
- 9,3 gramas de carboidratos
- Uma linha de vitamina B6, vitamina C, ácido fólico e potássio
Vários benefícios da cebola para a saúde
A seguir estão vários benefícios para a saúde das cebolas que você precisa saber.
1. Coração saudável
A cebola contém antioxidantes e compostos que podem reduzir a inflamação, diminuir os níveis de triglicerídeos e colesterol. Em outras palavras, o consumo de cebolas pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Em um estudo, havia 70 pessoas com sobrepeso que consumiram cerca de 162 mg de extrato de cebola por dia. Como resultado, sua pressão arterial sistólica caiu 3-6 mmHg, em comparação com o efeito do uso de um placebo. Outro estudo envolvendo 54 mulheres com síndrome dos ovários policísticos (SOP), constatou diminuição do colesterol ruim (LDL), por meio do consumo de cebolas roxas em até 40-50 gramas (para pessoas com excesso de peso), e 50-60 gramas (para pessoas obesas).) por dia dentro de 8 semanas. Outros tipos de cebolas que podem reduzir o risco de doenças cardíacas, além das cebolas, são as cebolas vermelhas. As chalotas são conhecidas por conter antocianinas, que comprovadamente reduzem o risco de ataques cardíacos.
2. Como fonte de antioxidantes
Os antioxidantes são compostos que inibem a oxidação, um processo que leva a danos celulares e faz com que apareçam câncer, diabetes e doenças cardíacas. As cebolas contêm este composto. Na verdade, as cebolas contêm mais de 25 tipos de antioxidantes flavonóides que são bons para a saúde do corpo.
3. Reduz o risco de câncer
Vegetais Allium, incluindo cebola, são frequentemente associados a um risco reduzido de câncer. Muitos estudos estudaram esta questão. Diz-se que os compostos organossulfurados das cebolas reduzem o risco de câncer estomacal e colorretal. A vitamina C também é capaz de prevenir a formação de radicais livres no corpo. Com isso, o risco de câncer pode ser reduzido.
4. Alivie a depressão e melhore a qualidade do sono
O folato, encontrado em abundância nas cebolas, alivia a depressão. A homocisteína impede que o sangue e outros nutrientes cheguem ao cérebro, enquanto o folato evita que esses produtos químicos se acumulem em excesso. Níveis elevados de homocisteína podem interferir na produção dos hormônios serotonina, dopamina e norepinefrina pelo corpo. Como resultado, não afeta apenas o humor, mas também a qualidade do sono e o apetite. O conteúdo de folato nas cebolas pode fazer com que a homocisteína não seja excessiva, de modo que pode manter o humor e a qualidade do sono.
5. Combate bactérias
O consumo regular de cebolas pode ajudar a combater as bactérias nocivas no corpo. Sim, as cebolas podem combater bactérias nocivas que têm o potencial de causar um impacto negativo no corpo, como
Eschericia coli,
Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus aureus até
Bacillus cereus. A quercetina, como resultado da extração da cebola, é conhecida por ser muito forte contra bactérias. Um estudo prova que a quercetina derivada da casca da cebola amarela pode inibir o crescimento de bactérias
Helicobacter pylori e
Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA).
6. Sistema digestivo saudável
As cebolas são uma grande fonte de fibras e prebióticos. Ambos são necessários para sua saúde digestiva. Os prebióticos são um tipo de fibra que não pode ser digerida, que então é decomposta por bactérias intestinais saudáveis. Depois disso, as bactérias intestinais boas absorvem os prebióticos para produzir ácidos graxos como o acético, o propiônico e o butírico. A pesquisa mostrou que esses ácidos graxos podem fortalecer a saúde intestinal, aumentar a imunidade, reduzir a inflamação e melhorar a saúde digestiva.
7. Reduzindo os níveis de açúcar no sangue
Especialmente para pessoas com diabetes, os benefícios da cebola podem reduzir os níveis de açúcar no sangue. Um estudo sugere que a quercetina na cebola pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em diabéticos. Conhecendo os benefícios da cebola, não se esqueça de comê-la em porções razoáveis. Se comido em excesso, pode haver efeitos negativos que prejudicam o corpo. [[Artigo relacionado]]
Notas de SehatQ
Se consumido corretamente, quase não há risco decorrente de comer cebolas. Porém, assim como outros alimentos saudáveis, se você comer cebola em excesso, haverá riscos que podem ser prejudiciais à saúde. Nunca se prenda a apenas um tipo de alimento. Porque, ainda existem muitos alimentos saudáveis que você pode consumir, enquanto tenta uma nova culinária saudável.
