Hoje em dia, as pessoas começaram a prestar atenção à saúde, mantendo uma alimentação saudável e praticando exercícios regularmente. Uma delas é manter um padrão calórico diário ao consumir alimentos mais saudáveis, como a quinua. Quinoa é uma semente semelhante a um grão que muitas vezes é saudada como
superalimento o que pode ajudá-lo a perder peso. No entanto, os benefícios da quinoa não são apenas para a perda de peso, mas há uma miríade de benefícios da quinoa chenopodium para a sua saúde. Vamos conhecer a quinoa com mais detalhes. [[Artigo relacionado]]
Conteúdo nutricional da quinua
Como fonte de energia que pode ser utilizada como substituto do arroz, as calorias da quinua são menores, podendo chegar a 120 kcal. No entanto, embora a quinoa seja relativamente baixa em calorias, é rica em fibras, magnésio e vitaminas B. Em 100 gramas de quinoa contém a seguinte energia e nutrientes:
- Proteína: 4,4 gramas
- Gordura: 1,92 gramas
- Carboidratos: 21,3 gramas
- Fibra: 2,8 gramas
- Vitamina B1: 0,1 miligramas
- Vitamina B2: 0,1 miligramas
- Vitamina B3: 0,4 miligramas
- Cálcio: 17 miligramas
- Ferro: 1,5 miligramas
- Magnésio: 64 miligramas
- Fósforo: 152 miligramas
- Zinco: 1,1 miligramas
As sementes de quinua também são conhecidas por conter uma série de antioxidantes e fitoquímicos, que são substâncias encontradas naturalmente nas plantas. Essas substâncias incluem quercetina, caempferol e flavonóides.
Leia também: Alimentos saudáveis, bons para o corpo e importantes para saber Vários tipos de benefícios de quinoa para a saúde
O benefício mais popular da quinua é como um alimento que auxilia na perda de peso. No entanto, existem outros benefícios para a saúde da quinoa que é importante saber:
1. Ajuda a perder peso
O benefício mais popular da quinua, claro, é que ela ajuda a perder peso. As sementes de quinua ajudam na perda de peso, aumentando o metabolismo e reduzindo o apetite. No entanto, não há estudos que detalhem os efeitos da quinoa na perda de peso.
2. Opções alternativas de alimentos para os pacientes livre de glúten
Para aqueles de vocês que sofrem de intolerância ao glúten, você pode colher os benefícios da quinua sem glúten, rica em nutrientes. Até mesmo a quinua pode ser um substituto para carboidratos ricos em glúten.
O benefício da quinua é que ela pode aumentar o metabolismo
3. Aumentar o metabolismo corporal
Um dos benefícios da quinoa é ajudar no processo metabólico do corpo e manter um coração saudável. Um estudo realizado em ratos descobriu que a adição de quinua na dieta de ratos com alto teor de frutose ajudou a prevenir os efeitos adversos da frutose em ratos. No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias. A pesquisa também descobriu que o consumo regular de quinua pode reduzir os triglicerídeos. Essa redução nos triglicerídeos pode reduzir o risco de síndrome metabólica, uma condição que pode aumentar o risco de doenças cardíacas, derrame e diabetes tipo 2.
4. Contém quercetina e kaempferol
A quercetina e o kaempferol são dois compostos antioxidantes flavonóides que constituem um dos benefícios da quinoa à saúde. Acredita-se que ambos os compostos sejam capazes de prevenir a inflamação excessiva e até mesmo ter o potencial de superar o câncer.
5. Fonte de fibra
A quinua é rica em fibras. Em 100 gramas de quinua existem aproximadamente 10-16 gramas de fibra. A fibra presente na quinoa pode ajudar a mantê-lo satisfeito por mais tempo, prevenir o diabetes e perder peso.
Quinoa pode ser um alimento alternativo para diabéticos
6. Ajuda a controlar o açúcar no sangue
A quinua é adequada para consumo por diabéticos porque tem um baixo índice glicêmico, que é 53. No entanto, o conteúdo de carboidratos na quinua é bastante alto e, portanto, não é adequado para pessoas que estão em uma dieta baixa em carboidratos.
7. Rico em proteínas
A quinua contém muitos aminoácidos completos que desempenham um papel na formação de proteínas. A quinua pode ser uma fonte alternativa de proteína para pessoas que adotam uma dieta vegetariana. Os benefícios da quinoa residem não apenas em seu conteúdo de aminoácidos, mas também no composto de lisina que desempenha um papel na síntese de proteínas. Além disso, a quinoa também contém ácidos graxos ômega-3.
8. Contém vários minerais
Os benefícios da quinoa para a saúde não se devem apenas ao seu alto teor de fibras e proteínas, mas também aos muitos compostos minerais nela contidos, como potássio, magnésio, zinco, manganês e ferro. Esses compostos desempenham um papel importante em todos os processos do corpo.
9. Protege o corpo contra infecções
A quinua contém um tipo de carboidrato que é um antioxidante natural, ou seja, polissacarídeos bioativos. Esse conteúdo acaba sendo útil para aumentar a atividade das células imunes chamadas macrófagos. As substâncias macrófagos funcionam para detectar e prevenir reações inflamatórias que protegerão o corpo contra infecções.
10. Reduz o risco de câncer de fígado
Um estudo mostrou que o pó de quinoa teve um efeito deletério nas células cancerosas do fígado. Este pó de quinoa também tem o potencial de diminuir o risco de doença hepática gordurosa, uma condição que pode levar ao câncer se não for tratada imediatamente. A ingestão de quinua também pode ajudar a prevenir o acúmulo de gordura no fígado de ratos obesos ou com sobrepeso. Para obter os benefícios desta quinua, você simplesmente consome uma pequena tigela de quinua todos os dias.
Processar quinoa não é difícil e rápido de fazer
Como fazer quinoa da maneira certa
Existem três tipos de quinua: quinua vermelha, branca e preta. O processamento adequado ajuda você a experimentar todos os benefícios da quinoa. Felizmente, a quinoa é fácil de cozinhar e misturar com outros pratos. Cozinhar quinoa também não demora muito, apenas cerca de 15-20 minutos. A maneira correta de cozinhar a quinua é lavá-la primeiro para remover os compostos de saponina que estão na camada externa da quinua e podem dar à quinua um sabor amargo. No entanto, alguns produtos da quinua foram lavados da fábrica. Depois disso, você pode aquecer duas xícaras ou 240 ml de água em uma panela antes de adicionar uma xícara ou 170 gramas de quinua com uma pitada de sal. Cozinhe a quinua por cerca de 15-20 minutos. Depois disso, você pode consumir quinoa.
Leia também: 13 alimentos para substituir o arroz por uma vida mais saudávelMensagem de SehatQ
Embora existam vários benefícios da quinoa, há uma camada de saponinas na parte externa da quinua que não só torna o gosto da quinua ruim, mas também pode causar indigestão ou irritação no estômago e na digestão. Portanto, sempre lave a quinua em água fria antes de cozinhá-la e consumi-la. Se você quiser consultar um médico diretamente, você pode
chat médico no aplicativo de saúde da família SehatQ.Baixe o aplicativo agora no Google Play e na Apple Store.
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