Cheio de vitaminas e minerais, o marisco é um dos alimentos saudáveis menos populares. Na verdade, com a maneira correta de cozinhar as vieiras, isso o tornará um alimento rico em proteínas e com baixo teor de gordura. O processamento das amêijoas também pode ser feito da maneira clássica, simplesmente fervendo-as ou processando-as com outras especiarias, como curry. Este marisco rico em ferro é muito saboroso quando consumido.
Como cozinhar vieiras saudáveis
Veja como cozinhar vieiras saudáveis até que estejam prontas para comer:
1. Lave bem
O primeiro passo que deve ser feito é limpar as cascas até que não haja mais sujeira. Lave em água fria corrente. Naturalmente, as amêijoas abrem e fecham quando não há água. Se alguma cápsula permanecer aberta, tente acertá-la em uma superfície dura. Além disso, você também pode pressioná-lo lentamente sob água corrente. Se não fechar, jogue fora e não cozinhe.
2. Ferva
Para ferver, prepare água e aqueça até ferver. Certifique-se de que há água suficiente para cobrir todo o molusco. Quando a água ferver junte as amêijoas e tampe a panela.
3. Espere até estar cozido
Depois que as vieiras forem colocadas em água fervente, espere até que estejam cozidas. Dependendo do calor do fogo, do volume de água e do número de amêijoas, o ideal é que as vieiras sejam fervidas por 5 a 7 minutos. O sinal de que está cozido é a fumaça que sai de trás da tampa da panela. Quando estiver visível, desligue o fogo e deixe esfriar por cerca de 1 minuto. Depois de totalmente cozidas, as vieiras podem ser transferidas para uma tigela. Essas vieiras estão prontas para comer. Você também pode adicionar temperos ou processá-los novamente com outras receitas. [[Artigo relacionado]]
Receita saudável para amêijoas
Procura inspiração para processar marisco de uma forma saudável? Aqui estão alguns exemplos de receitas:
1. Vieiras com cebola e tomate
Para fazer esta receita, prepare os seguintes ingredientes:
- 20-25 vieiras grandes limpas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 8 alho picado
- 1 cebola roxa
- 7 gramas de molho de tomate ou extrato de tomate
- Sal e pimenta
- Salsa para enfeitar
Depois que todos os ingredientes estiverem prontos, como fazer é:
- Ferva a água em uma panela grande. Quando estiver bem quente junte a cebola e o alho até o aroma ficar bem perfumado.
- Adicione o molho de tomate e misture bem por 1-2 minutos
- Adicione sal e pimenta a gosto
- Adicione as amêijoas e cubra a panela, use um fogo mais baixo
- Ferva até que todas as conchas estejam abertas
- Se ainda houver conchas fechadas, jogue-as fora e não coma
- Sirva quente e polvilhe salsa por cima como enfeite
2. Caril de moluscos
Outra receita que também é saudável e pode ser experimentada são as vieiras com temperos ao caril. Os ingredientes que devem ser preparados são:
- 1,5 kg de amêijoas
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola roxa média
- 2 tomates de tamanho médio
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gengibre
- 2 colheres de chá de curry em pó
- colher de chá de pimenta
- colher de chá de sal
- Creme de coco
Depois que todos os ingredientes estiverem prontos, veja como processá-los:
- Limpe as amêijoas e use uma escova macia para remover qualquer sujeira aderida. Se alguma cápsula estiver quebrada, não a use.
- Aqueça a água até ferver. Adicione a cebola e mexa por cerca de 3 minutos
- Em seguida, adicione o tomate, o alho, o gengibre, o curry em pó e o sal. Cozinhe até os tomates amolecerem (cerca de 1-2 minutos).
- Adicione o leite de coco e espere ferver por cerca de 2 minutos
- Adicione as amêijoas e cubra a panela enquanto reduz o fogo. Cozinhe por cerca de 6 minutos. Se ainda houver conchas fechadas, jogue-as fora e não coma.
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Benefícios de comer marisco
Os mariscos contêm minerais importantes como zinco e ferro. Além disso, também contém vitamina A e vitamina B12. Os mexilhões também são uma fonte de proteína com poucas calorias e poucas gorduras. A ingestão de proteínas e ferro terá um bom impacto na energia do corpo e também
humor. Curiosamente, os mariscos também melhoram a circulação sanguínea e melhoram a função cerebral. Frutos do mar processados também podem reduzir as condições inflamatórias. Mesmo para o meio ambiente, os moluscos são ecologicamente corretos e fáceis de cuidar. Se você quiser saber mais sobre os outros benefícios de comer frutos do mar,
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