O peixe é um dos acompanhamentos preferidos da maioria das pessoas. Além de delicioso de comer e fácil de transformar em uma variedade de pratos, o peixe também é uma fonte de proteína saudável para o corpo. No entanto, o conteúdo nutricional contido no peixe pode não ser mais ideal se você comer peixes que não são frescos. Portanto, é importante conhecer as características do pescado fresco e adequado para consumo na hora de comprá-lo nos mercados tradicionais ou supermercados.
Como descobrir as características do peixe fresco e adequado para consumo
O peixe fresco certamente armazena uma variedade de nutrientes que são benéficos para a saúde. Enquanto isso, o peixe que não é fresco será um terreno ideal para a criação de vários tipos de bactérias. Essas bactérias podem estar sob risco de contaminar os alimentos, causando problemas de saúde até intoxicações alimentares. Bem, se você quer fazer um prato de peixe processado, saiba escolher peixe fresco. Aqui estão as características do peixe fresco e adequado para consumo.
1. Fisheye
A superfície do olho de um peixe fresco vai se destacar e ser límpida.Uma maneira de conhecer as características do peixe fresco é a mais fácil de ver através da condição do olho. Os olhos do peixe fresco parecerão brilhantes, claros e frescos. A superfície do olho ficará proeminente e flexível quando tocada. Enquanto isso, olhos de peixe que parecem enrugados, turvos, fundos e de cor avermelhada são características de peixes que não são frescos e impróprios para consumo. Olhos fundos geralmente são causados por peixes desidratados, o que significa que eles estão mais no gelo do que na água quando você os comprou.
2. Cor do peixe
Alguns tipos de peixes têm uma cor de carne branca brilhante, mas também existem tipos de peixes com cores diferentes. No entanto, certifique-se de que qualquer tipo de peixe que você escolher tenha uma cor brilhante, fresca e não opaca. As características da cor da pele do peixe fresco são brilhantes, brilhantes e saudáveis. As escamas de peixe ainda estão firmemente presas ao corpo do peixe e não se soltam facilmente quando puxadas. Por outro lado, peixes pouco frescos de baixa qualidade costumam ter um tom de pele sem brilho. Além disso, as escamas de peixe se desprendem facilmente quando puxadas.
3. Carne de peixe
As características do peixe fresco são moles, mastigáveis e firmes, normalmente, as características do peixe fresco são que têm uma textura macia, mas são bastante mastigáveis e firmes. Toda a carne parecia aderir firmemente ao osso. Você pode verificar se o peixe é fresco ou não através da textura da carne pressionando a barriga do peixe com o dedo indicador, se a forma voltar ao seu formato original, significa que o peixe ainda está fresco. Caso contrário, significa que o peixe não é fresco e impróprio para consumo. As características dos peixes que não são frescos também apresentam uma cor opaca e a textura torna-se mais macia.
4. Guelras de peixe
As características do peixe fresco também podem ser vistas nas brânquias. Você pode verificar isso levantando as tampas das guelras localizadas nas laterais da cabeça do peixe. As características do peixe fresco têm guelras vermelhas que parecem frescas e limpas e têm uma textura molhada. Quanto mais vermelha a cor das guelras, melhor é a qualidade do peixe. As guelras são castanhas ou cinzentas e parecem secas, indicando que o peixe não é fresco e, portanto, impróprio para consumo.
5. Cheiro
O cheiro do peixe fresco normalmente não interfere com o olfato. As características do peixe fresco passam a ter um cheiro característico, fresco e suave. O cheiro de peixe fresco não é estranho nem incomoda o olfato. Enquanto isso, o cheiro de peixe que não é fresco geralmente é muito perturbador, porque parece pungente e com cheiro de peixe. Não há nada de errado em perguntar ao vendedor no mercado tradicional ou no supermercado se o peixe que você vai comprar ainda está fresco ou não. Você pode processar peixe fresco como alimento em até dois dias após comprá-lo. Se você não planeja cozinhá-lo em dois dias, é melhor armazenar o peixe em
congelador para mantê-lo atualizado.
Dicas para fazer os membros da sua família gostarem de comer peixe
Algumas pessoas, talvez você ou seus familiares, não gostam de comer peixe devido ao seu sabor e cheiro a peixe. Além disso, a presença de espinhas de peixe (espinhos) faz com que muitas pessoas tenham preguiça de comê-los. Embora existam vários benefícios de comer peixes para a saúde que podem ser obtidos. Então, como você faz seus familiares gostarem de comer peixe?
1. Escolha o tipo de peixe
Algumas pessoas geralmente não gostam de peixe porque têm má experiência com espinhas de peixe. Portanto, escolha um tipo de peixe que tenha carne grande ou grande e não tenha muitos espinhos. Por exemplo, atum, salmão, pomfret, pargo, cavala, cavala e gaiado. Dessa forma, você ou seus familiares não serão pegos pelos espinhos ao comer o peixe.
2. Elimine o cheiro de peixe
O motivo pelo qual as pessoas têm preguiça de comer peixe é o cheiro de peixe. Mesmo que você tenha lavado e frito, às vezes o cheiro de peixe ainda persiste. Isso pode ser devido ao processamento impróprio do pescado. Você pode se livrar do cheiro de peixe lavando-o bem e marinando-o primeiro com suco de limão de peixe.
3. Processe peixes da forma mais criativa possível
Os membros da sua família podem não gostar de comer peixe por causa da maneira simples de processar o peixe, como fritar ou grelhar. Bem, você pode fazer uma variedade de pratos de peixe que atendem ao gosto da sua família. Por exemplo, você processa peixes em nuggets, bolinhos de peixe, dim sum, bolinhos de massa e outros. [[Artigo relacionado]]
Notas de SehatQ
Conhecer as características do peixe fresco é muito importante para reduzir o risco de contaminação dos alimentos e problemas de saúde. Depois de escolher o peixe fresco, você pode processá-lo adequadamente para que seus familiares possam apreciá-lo bem e obter os benefícios de comer peixe para a saúde.
A superfície do olho de um peixe fresco vai se destacar e ser límpida.Uma maneira de conhecer as características do peixe fresco é a mais fácil de ver através da condição do olho. Os olhos do peixe fresco parecerão brilhantes, claros e frescos. A superfície do olho ficará proeminente e flexível quando tocada. Enquanto isso, olhos de peixe que parecem enrugados, turvos, fundos e de cor avermelhada são características de peixes que não são frescos e impróprios para consumo. Olhos fundos geralmente são causados por peixes desidratados, o que significa que eles estão mais no gelo do que na água quando você os comprou. 
As características do peixe fresco são moles, mastigáveis e firmes, normalmente, as características do peixe fresco são que têm uma textura macia, mas são bastante mastigáveis e firmes. Toda a carne parecia aderir firmemente ao osso. Você pode verificar se o peixe é fresco ou não através da textura da carne pressionando a barriga do peixe com o dedo indicador, se a forma voltar ao seu formato original, significa que o peixe ainda está fresco. Caso contrário, significa que o peixe não é fresco e impróprio para consumo. As características dos peixes que não são frescos também apresentam uma cor opaca e a textura torna-se mais macia. 
O cheiro do peixe fresco normalmente não interfere com o olfato. As características do peixe fresco passam a ter um cheiro característico, fresco e suave. O cheiro de peixe fresco não é estranho nem incomoda o olfato. Enquanto isso, o cheiro de peixe que não é fresco geralmente é muito perturbador, porque parece pungente e com cheiro de peixe. Não há nada de errado em perguntar ao vendedor no mercado tradicional ou no supermercado se o peixe que você vai comprar ainda está fresco ou não. Você pode processar peixe fresco como alimento em até dois dias após comprá-lo. Se você não planeja cozinhá-lo em dois dias, é melhor armazenar o peixe em congelador para mantê-lo atualizado. 
